La viticulture est massivement pratiquée dans le sud et le sud-ouest de l'Eurasie. Nous utilisons constamment des raisins frais, nous en faisons des raisins secs, nous cuisinons de la confiture, des jus, des vins et d'autres boissons sur leur base.
Les raisins Kuban sont une variété de table. Pousse bien dans les climats tempérés. Cet article parle en détail des raisins du Kouban: description de la variété, photos, critiques.
Histoire de l'élevage et de la distribution de la variété
Le cépage Kuban a été sélectionné par la station expérimentale zonale d'Anapa (AZOS) pour la viticulture et la vinification. La variété de table bleu foncé Kuban a été créée au début du siècle dernier sur la base de deux variétés: Cardinal et Moldova.
Les premiers vignobles d'Anapa ont été plantés par le général Pilenko en 1870. Il a remarqué que le climat du territoire de Krasnodar est similaire au climat de la province française de Champagne. Et cela signifiait que les conditions de culture de la vigne étaient adaptées. Il a apporté plusieurs variétés de raisins etagronomes qualifiés de France qui pourraient bien prendre soin des vignes, assurant un rendement élevé.
En 1922, la nouvelle génération d'éleveurs crée l'APOS et continue à travailler sur la culture de la vigne. Les nouveaux cépages obtenus à la station présentaient de bonnes caractéristiques: haute résistance au gel et aux maladies, bon goût et aspect spectaculaire des grappes.
Les gros raisins se vendent plus vite et à un prix plus élevé. Les baies des raisins Kuban sont noires et bleues, avec une pulpe juteuse et charnue. Ils sont doux au goût, avec une légère acidité. Le poids d'une baie est de 10 à 18 grammes, c'est-à-dire que les fruits sont assez gros. La grappe pèse de 1 à 1,5 kg. Grâce à ces qualités, la variété est recherchée par les jardiniers.
Description et photo des raisins Kuban
Kuban est considérée comme une variété de table avec une période de maturation précoce. Dans les régions du sud, il mûrit à la fin du mois d'août. En apparence, il ressemble à la variété Arcadia, c'est pourquoi on l'appelle parfois Black Arcadia. Dans la littérature, la variété peut être trouvée sous le nom de Early Moldova.
Les buissons sont plantés à une distance de 2-3 mètres les uns des autres afin qu'ils ne touchent pas les buissons voisins avec leurs beaux-enfants. Le rendement d'un buisson est assez élevé. La période de maturation des baies est d'environ 120 jours. Les baies mûres ne sont pas attaquées par les guêpes.
La principale caractéristique de la variété est la grande taille du régime (jusqu'à 1,5 kg). Dans le même temps, les grappes se sentent bien pendant le stockage et le transport: les baies ne tombent pas, n'éclatent pas et conservent longtemps leur qualité marchande.voir. La variété est peu exigeante en soins et n'a pas besoin de conditions de culture spécifiques.
Les buissons de raisins du Kouban poussent rapidement et portent des fruits abondamment sur les beaux-enfants. Les buissons se distinguent par un tronc et des branches solides, les feuilles sont vert clair de taille moyenne. Les baies mûrissent bien même avec un arrosage insuffisant.
Cépages kuban au goût riche et sucré, mais avec une légère acidité. La teneur en sucre des fruits est d'environ 20 %, l'acidité est d'environ 5 g/l. Les baies deviennent très grosses, pesant jusqu'à 18 grammes. La forme du fruit est ovale-ovoïde. Fruits à pulpe charnue juteuse et grosses graines. Selon l'évaluation de la dégustation, les fruits mûrs gagnent 8,3 points. Les baies sont à peau fine, comestibles et parfumées.
Un autre avantage de la variété est sa haute teneur en vitamine C. Les grappes elles-mêmes sont lâches, de forme conique, la densité des baies est moyenne.
Spécifications
Les buissons de vigne se caractérisent par une productivité élevée, avec environ 60 % de pousses fructueuses. Pour que les grappes deviennent grandes, les buissons ont besoin d'un arrosage régulier et d'une bonne alimentation. Afin de ne pas surcharger la vigne, au printemps, il est recommandé de laisser 25 à 35 yeux sur le buisson.
Les buissons tolèrent bien le gel et les hivers enneigés avec des températures basses. La résistance aux maladies est considérée comme moyenne. Malgré le fait que la variété résiste au gel, elle doit être couverte pour l'hiver afin qu'elle ne gèle pas. Les buissons découverts ont particulièrement peur des dégels et des pluies, suivis d'un coup de froid lorsque la glace apparaît. Par conséquent, un abri est nécessaire précisément pour que la glacen'a pas détruit les reins.
Planter des raisins
Il est important de choisir le bon endroit pour atterrir - il doit être ensoleillé. N'oubliez pas que les raisins poussent mal à l'ombre. De plus, les buissons n'aiment pas les courants d'air et les vents froids et violents. Par conséquent, il est préférable de planter des plantes du côté sud des bâtiments. Si des buissons de vigne sont plantés sur une parcelle personnelle, l'endroit doit être choisi sur une colline. Il y a beaucoup d'humidité excessive dans les basses terres, à partir de laquelle les racines peuvent pourrir, auquel cas la plantation ne sera pas pratique.
Les semis sont plantés de mai à août. Lors de la plantation printanière, les pousses s'enracinent et s'adaptent avant l'arrivée du froid. La plantation d'automne est possible pour les arbustes adultes. Il est préférable de planter le matin, 10 litres d'eau doivent être versés sous chaque plant. Les semis tolèrent le temps frais et ensoleillé plus facilement que tout autre. Si vous devez planter par temps chaud, la plante a besoin d'arrosages fréquents, le sol ne doit pas se dessécher.
Sélection des semis et préparation du terrain
Les semis en végétation sont plantés dans le sol en mai-août. En même temps, ils doivent avoir au moins 5 racines d'environ 10 cm de long et 1-2 pousses de 20 cm de long. À ce moment, les raisins ont besoin de soins appropriés et approfondis.
Lors de la préparation du sol pour la plantation, il est impératif de prendre un ensemble de mesures qui amélioreront sa qualité. Un sol dense doit être dilué avec du sable, du compost ou de l'humus. Le drainage est posé dans la première couche dans le trou ou la tranchée, puis il y a un sol fertile avec de l'humus, et aprèsplanter un buisson pose la couche supérieure du sol.
Si le site est fortement envahi par les mauvaises herbes, alors dans 1, 5-2 mois, vous devez détruire les mauvaises herbes de quelque manière que ce soit.
Prendre soin du raisin
Comme mentionné ci-dessus, les raisins Kuban sont une variété qui aime le soleil et il poussera bien dans une zone ensoleillée, à l'abri du vent. Pour que le buisson donne un rendement élevé et stable, il doit être bien arrosé et fertilisé.
L'arrosage d'automne est obligatoire pour charger l'humidité quelques semaines avant l'abri des raisins pour l'hiver. Pendant la saison de croissance, arrosez au besoin.
Fertiliser le vignoble avec des engrais organiques (compost, fumier), minéraux (cendres, sel de potassium, superphosphate) et azotés (urée, salpêtre). Les engrais sont appliqués au fond du sillon. S'il y a suffisamment d'humidité, les engrais sont appliqués avant la floraison, après la floraison et avant la maturation des fruits.
Taille des vignes
Lors de la description des raisins du Kouban, une grande attention est accordée aux soins des plantes, y compris la taille.
Après l'hivernage, les buissons sont ouverts et immédiatement attachés à un support. Les pousses sont attachées à intervalles réguliers pour un meilleur éclairage et la prévention des infections fongiques. Les flèches de fruits sont attachées strictement horizontalement.
En été, il est impératif d'enlever les beaux-enfants non fructifères qui se forment à l'aisselle des feuilles. Pour bien tailler, il est important de connaître la structure du vignoble. Des vignes annuelles avec des nœuds de remplacement se forment sur les manches du buisson. Les pousses sur ces nœuds doivent être coupées en 3-4 yeux, et pourla fructification laisse 1-2 vignes sur une flèche qui a déjà fructifié.
La partie principale des pousses est coupée à l'automne, lorsque les feuilles tombent. Ensuite, les buissons sont traités contre les parasites. Après cela, les vignes sont couvertes pour l'hiver.
Comment protéger la vigne des oiseaux et des guêpes
Le cépage Kuban est résistant aux attaques de guêpes. Pour protéger la récolte des insectes, des sacs spéciaux en nylon ou autres matériaux maillés sont placés sur chaque régime. Cette méthode a son inconvénient - dans un grand vignoble, il est physiquement impossible de mettre le nombre de sacs requis. Dans ce cas, ils sont sauvés par divers pièges.
Il est important de se rappeler que les guêpes ne mordent pas les baies entières, mais se régalent de celles déjà endommagées. Par conséquent, il est conseillé d'enlever immédiatement ces baies afin de ne pas attirer les guêpes.
Comment et quand récolter
Récoltez, en règle générale, par temps ensoleillé, afin que les baies soient sèches. Après la pluie, il est recommandé d'attendre 1 à 2 jours pour que les grappes sèchent complètement. Les fruits humides ne se conservent pas bien. Cela ne dépend pas de la variété.
Les fruits déjà retirés ne doivent pas être laissés au soleil - la baie devient plus molle, la qualité de conservation diminue. Les grappes sont coupées avec un sécateur. Seules les grappes intactes sont placées dans des caisses, les baies gâtées sont coupées aux ciseaux.
En utilisant les règles simples de la culture de la vigne, vous pouvez récolter un rendement élevé chaque année. L'essentiel est d'examiner attentivement toutes les étapes du processus.
Les avis sur les raisins Kuban sur le Web sont complètement différents. Mais presque tous les jardiniers conviennent que celala variété nécessite définitivement un abri pour l'hiver et un traitement contre les parasites. Les baies elles-mêmes sont très sucrées, mûrissent tôt et ne conviennent pas à une conservation à long terme.
