L'aneth est une culture qui ne nécessite pas de soins particuliers, pousse rapidement et se consomme toute l'année. Il est actuellement cultivé le plus souvent pour les herbes fraîches, mais de nombreuses personnes ont utilisé avec succès des graines d'aneth pour pimenter un plat ou ajouter de la saveur à la mise en conserve maison.
Variétés d'aneth et d'épicéa
Parmi les meilleures variétés sont:
- Salut;
- Sultan;
- Aurora.
Regardons de plus près ces meilleures variétés d'aneth.
Salut à l'aneth
Une caractéristique à noter est que les feuilles de cet aneth ne jaunissent pas du tout. Du moment de l'émergence des semis à la formation de la verdure elle-même, cela prend généralement de 55 à 60 jours. C'est une variété d'aneth de brousse. La plante peut atteindre une hauteur de 50 à 57 centimètres. Une sortie peut avoir jusqu'à trente feuilles à la fois, et elles sont placées verticalement. eux-mêmesles feuilles sont grandes, ont une surface cireuse et de longues boutures pouvant atteindre 25 centimètres. Une plante peut éventuellement produire jusqu'à 95 grammes de verdure. Une autre propriété d'un tel aneth est qu'il n'a presque pas de flèches. Le ramassage de la masse verte s'effectue en plusieurs visites, ce qui augmente la durée de consommation des herbes fraîches. Un mètre carré de cette variété d'aneth peut produire jusqu'à 2,7 kilogrammes d'aneth, prêt à manger.
Aneth Sultan
Cette variété d'aneth est de maturité moyenne, grâce à un long temps de développement peut accumuler une grande masse de verdure. Il est idéal pour les récoltes multiples, car il n'a pas besoin d'être réensemencé. La plantation doit être effectuée dans l'espace des plantes les unes des autres, la distance entre les graines doit être large. Le processus de récolte de la masse verte se déroule de manière mesurée, plusieurs fois, les grands verts sont enlevés afin d'éclaircir les plantations.
Aneth Aurora
Cette variété d'aneth à mi-maturation se caractérise par son utilisation multifonctionnelle. L'intervalle entre le moment des premières pousses et la récolte est d'environ 40 à 45 jours. Les feuilles deviennent grandes, vertes avec une teinte bleuâtre. Les quantités récoltées peuvent atteindre six kilogrammes et demi (pour l'assaisonnement) et environ quatre kilogrammes (pour une utilisation comme herbes fraîches) par mètre carré.
Les meilleures variétés d'aneth pour les verts
Nous les avons attribués à:
- Kibray;
- Redoute;
- Richelieu.
Considérons leurs caractéristiques.
Aneth Kibray
Cette variété d'aneth pour les verts est répandue et très célèbre. Il appartient au groupe à maturation tardive, mais malgré cela, le processus de croissance de la verdure se produit assez rapidement. Après 30 à 40 jours, vous pouvez commencer à récolter les premières feuilles fructueuses, qui, entre autres, sont saturées d'un arôme incroyable. Cette variété d'aneth pousse dans un buisson, elle a une grande rosette de feuilles, vous devez donc tenir compte du fait que vous ne devez pas planter des représentants de cette variété trop près les uns des autres, et s'ils sont déjà plantés de cette manière, alors ils doivent être amincis pour qu'ils n'interfèrent pas les uns avec les autres amis. La distance idéale entre les buissons est d'environ vingt centimètres. Cette meilleure variété d'aneth résiste à diverses maladies. Un mètre carré d'un tel aneth peut donner jusqu'à cinq kilogrammes de masse verte.
Dill Redoute
Cette variété d'aneth mûrit rapidement, environ 39 à 41 jours. Il est idéal pour la culture d'herbes fraîches. Les graines de cet aneth sont mieux plantées dans le sol dans la seconde quinzaine d'avril et dans la première quinzaine de mai. Cette variété d'aneth a une rosette de taille moyenne qui s'élève au-dessus du sol. Les feuilles sont de couleur verte et riches en arôme. D'un représentant en général, il est possible de collecter jusqu'à 40 grammes de verdure, et un mètre carré donne de 1,2 à 1,23 kilogrammes. Cette variété d'aneth sans parapluies est idéale pour manger frais, mais aussi bonne pour la congélation ou la mise en conserve.
Aneth Richelieu
Du moment des premières pousses au début de la récolte des feuilles, 40 à 42 jours peuvent s'écouler, environ une semaine après le début de la saison de récolte, la plante lance une flèche. Cette variété d'aneth pour les verts sans parapluies est parfaite pour une consommation fraîche. Le moment idéal pour semer les graines est fin avril - mai. Les plantes forment une grande rosette de feuilles. Les feuilles ont des segments minces, dentelés, de couleur verte avec une teinte bleutée. Une caractéristique de cette variété est qu'au moment de la floraison sur la plante, vous pouvez voir un grand nombre de feuilles qui dégagent un arôme amélioré. L'aneth a une forte résistance aux maladies et aux insectes. Les graines mûrissent à la fin de l'été, c'est une information importante pour ceux qui les récoltent.
Variétés par période de récolte
Les meilleures variétés précoces d'aneth:
- Grenadier.
- Gribovsky.
- Loin.
Considérons ces variétés de description d'aneth.
Aneth Grenadier
Cette variété d'aneth mûrit tôt, avec 30 à 35 jours entre l'émergence et le rendement initial. Il convient mieux à la culture de légumes verts frais. Il est préférable de planter les graines d'un tel aneth dans la seconde moitié du printemps, ou plutôt fin avril ou début mai. En cours de développement, une grande rosette de feuilles apparaît, qui dépasse du sol, elle peut atteindre une longueur de 30 centimètres. Les feuilles sont vertes avec une segmentation prononcée. Les sensations gustatives de l'aneth sont agréables, avec un arôme riche. Outreil est très sans prétention. La quantité de récolte est de 1,5 à 3 kg par mètre carré.
Aneth Gribovsky
Du semis au rendement, cela peut prendre de 25 à 40 jours. Cette variété d'aneth (photo ci-jointe) est intéressante en ce qu'elle se développe bien aussi bien au jardin qu'à la maison près de la fenêtre. La plante est résistante aux changements climatiques et supporte bien, même si l'été est froid et humide.
Cet aneth est résistant à un certain nombre de maladies. Parmi les qualités positives, il y a un goût et un arôme agréablement prononcés qui proviennent des feuilles de cette variété. La longueur des feuilles est assez grande, elle peut atteindre la marque de 25-30 centimètres. Il est préférable de planter cette variété dans le jardin - dans la seconde moitié du printemps et dans la première moitié de l'été. Vous pouvez faire plusieurs récoltes à la fois pour prolonger la durée de consommation des herbes fraîches.
Far Dill
La période entre le moment du semis de l'aneth et l'apparition du rendement dure en moyenne 38 à 40 jours. L'aneth est parfait pour avoir des herbes fraîches sur la table tôt. De plus, cette variété est pratique à congeler, car elle conserve parfaitement son goût même après décongélation. Les feuilles peuvent également être conservées par séchage, salage et marinage. Une caractéristique distinctive de cette variété est un rendement élevé. Les feuilles ont une couleur verte avec une légère couche de cire presque invisible. L'aneth est résistant à de nombreuses maladies.
Variétés à mi-maturité
Le meilleur d'entre eux:
- Parapluie;
- Amazon;
- Lesnogorodsky.
Regardons leur description.
Parapluie à l'aneth
Cette variété d'aneth pour parapluies est avant tout idéale pour la conservation. Il faut compter de 34 à 37 jours entre la plantation de l'aneth et la réception du produit fini. L'aneth résiste aux changements de temps et de température, ainsi qu'à un complexe de maladies et d'insectes nuisibles. Les feuilles de la variété sont généralement de couleur vert foncé, ont un arôme brillant et des propriétés gustatives.
Aneth Amazone
Cela peut prendre 50 à 55 jours entre la plantation et la récolte. Il doit être cultivé avec précision pour obtenir une grande quantité de verdure. Il est préférable de planter les graines de cette variété fin avril ou mai. Dans un tel aneth, les feuilles s'élèvent au-dessus du sol, alors qu'elles sont grandes, de couleur verte avec une teinte bleuâtre. Les qualités gustatives des légumes verts sont avant tout la jutosité et un arôme caractéristique brillant. Une caractéristique distinctive de l'aneth est qu'il peut pousser dans différents types de sol et dans toutes les conditions climatiques. D'un mètre carré sort environ 1,5 à 4 kilogrammes de légumes verts, prêts à manger.
Le gros et indéniable avantage de cette variété est que les verts mûrissent en même temps, elle est très juteuse et tendre. La récolte est récoltée pendant une longue période, jusqu'à la période de floraison. La masse verte est parfaite à la fois sous forme séchée et congelée, et pour assaisonner, mariner ou saler avec.
Aneth Lesnogorodskiy
Sa principale caractéristique est, tout d'abord, la capacité de construireverdure même lorsque l'aneth est en fleur. C'est un gros plus pour les jardiniers qui ont de petits potagers et qui ne peuvent donc pas planter plusieurs fois. De l'apparition des premières pousses à la récolte, cela peut prendre environ 40 jours. Le rendement est assez important - 1,5 à 2 kilogrammes par mètre carré et les verts sont de haute qualité. La hauteur d'un tel aneth est assez grande - 1-1, 3 mètres, il y a une grande quantité de masse verte, la couleur des feuilles a une saturation en vert avec une légère teinte bleutée. Cette variété d'aneth est stable et parfaitement conservée à l'aide d'un réfrigérateur.
Variétés tardives
Nous avons classé les meilleures variétés tardives:
- Alligator;
- Modèles;
- Acheter;
- Borey.
Donnons-en une brève description.
Alligator à l'aneth
Cet aneth peut être attribué aux variétés moyennes et tardives. Après 42 à 45 jours à compter de la formation des premières pousses, vous pouvez commencer la récolte. Cette variété est idéale pour la culture de légumes verts frais. Une caractéristique distinctive d'un tel aneth est qu'il ne perd pas ses parapluies pendant assez longtemps, vous pouvez donc ramasser les verts non pas en quelques séances, comme cela arrive, mais beaucoup plus de fois. La meilleure période pour planter une telle variété d'aneth est la seconde quinzaine d'avril - la première quinzaine de mai. La variété se distingue par des feuilles pas du tout petites qui sont surélevées au-dessus du sol, elles restent donc propres.
Feuilles vert foncéavec une teinte bleutée, dotée d'un arôme riche et d'un bon goût. Une plante donne 30 à 60 grammes de verdure, et avec de bonnes conditions de sol et d'entretien, vous pouvez obtenir un résultat de 100 à 150 grammes de verdure. La plante est petite, environ 14 à 26 centimètres de haut. Le rendement par mètre carré est d'environ 1,5 à 2,5 kilogrammes.
Modèles d'aneth
Cet aneth a un rendement élevé. Il est idéal pour la consommation fraîche, ainsi que pour la congélation, le séchage et le marinage. Cette variété peut être attribuée à la fois moyenne et tardive, à partir du moment où les premières pousses apparaissent jusqu'à la récolte, 42 à 57 jours peuvent s'écouler. Les feuilles sont assez grandes, légèrement étalées. Les feuilles elles-mêmes sont grandes et clairement disséquées. La variété est de taille assez élevée, elle peut atteindre une hauteur d'un mètre. D'un exemplaire sort environ 50 grammes de masse verte. L'aneth est saturé d'un arôme brillant et n'est presque pas sensible aux maladies. Comme avantages sans équivoque, une grande quantité finale de la récolte et un arôme brillant peuvent être notés. Il est préférable de placer les graines à une profondeur d'au moins un centimètre. L'aneth se développe mieux sur un sol meuble contenant du sable, de l'argile et des zones bien cultivées. L'aneth préfère des niveaux élevés d'humidité dans le sol et des niveaux élevés de lumière.
Aneth Buyan
Du moment de la plantation à la récolte de la première verdure, environ 60 à 75 jours s'écoulent. La variété est dotée d'un très fort arôme d'aneth, ses feuilles sont incroyablement juteuses et peuvent être conservées très longtemps. L'aneth lui-même pousse sous la forme d'un buisson. Une plante cultivée dans un bon sol, avec des soins appropriés, donne 200-260grammes de légumes verts. Les feuilles sont vertes, de teinte foncée avec une floraison bleuâtre, vous pouvez faire attention au revêtement cireux, ce qui donne à la plante un aspect assez décoratif. Cette variété a une puissance assez importante, il est donc préférable de ne pas planter plus de trente représentants par mètre carré. Cet aneth a le plus souvent besoin d'un arrosage supplémentaire, car son rendement devient alors plus élevé. Les verts peuvent être collectés à plusieurs reprises.
Aneth Borey
Cette variété chante tard, la durée de l'intervalle entre la germination et la récolte est de 40 à 55 jours. Pour un tel aneth, les caractéristiques sont une grande quantité de verdure et une forte croissance. Une plante mature peut atteindre un niveau de 140 centimètres. En raison de la longue période de semis, la durée d'utilisation de la masse verte fraîche est étirée sur une période d'environ trois mois. Les feuilles ont une surface cireuse visible. Une caractéristique curieuse: même dans les derniers stades de croissance, les feuilles d'aneth ne jaunissent presque jamais.
