La viande cuite dans la nature a un goût spécial qui ne peut pas être obtenu à la maison. Mais vous pouvez vous en approcher. Pour cela, les fabricants d'équipements de cuisine proposent l'utilisation de grils électriques. Contrairement à une cuisinière et à une casserole, cet outil minimise la teneur en matières grasses et offre des saveurs "d'aliments fumés". L'aperçu ci-dessous vous aidera à choisir le grill à steak électrique le plus approprié parmi une large gamme de modèles des principaux fabricants.
Les principales caractéristiques de l'appareil
La vitesse du processus de cuisson et sa dynamique dépendront en grande partie de la puissance du gril électrique. Si vous prévoyez de faire régulièrement des steaks pour 1 à 2 personnes, alors vous pouvez vous limiter à un modèle de 1,5 kW. Il est souhaitable de servir une famille nombreuse ou un cercle d'amis avec un outil plus puissant, dont le potentiel de puissance sera déjà de 2 kW. Un tel gril sera de plus grande taille, ce qui vous permettra de cuisiner plusieurs portions à la fois en peu de temps. Par exemple, pour une entreprise de 5-6 personnes, un minimum de 450-500 cm2 de surface de travail sera nécessaire. Et ici, il convient de noter qu'il existe un et deux côtésgrillades de bifteck. Un gril électrique unilatéral vous permettra d'obtenir une viande de meilleure qualité, car le traitement thermique couvre uniformément toute l'épaisseur. Les modèles double face sont plus axés sur la cuisson du poisson, des sandwichs et des légumes. Mais, bien sûr, la productivité et le taux de traitement du produit dans ce cas seront plus élevés. Il est maintenant temps de passer aux questions de fonctionnalité, qui sont particulièrement importantes pour les appareils de cuisine modernes.
Remplissage optionnel
Il convient de noter tout de suite que toutes les fonctions déclarées par les fabricants ne sont pas vraiment utiles dans la pratique. Souvent, ils sont davantage inclus comme un élément pour attirer l'attention.
Cependant, un grill à steak électrique ajoute beaucoup de performances s'il présente les caractéristiques suivantes dans sa conception:
- Poignée résistante à la chaleur. Cet accessoire est particulièrement utile dans les modèles double face et mobiles, qui, en plus d'un usage domestique, peuvent être emportés à la campagne. Dans les deux cas, de nombreuses manipulations avec le couvercle chaud sont à prévoir, donc une poignée résistante à la chaleur ne sera pas superflue.
- Canaux pour éliminer les graisses. Ce sont une sorte de plateaux sur la surface de travail, le long desquels s'écoulent les excès d'huile et de graisse. À l'avenir, la masse accumulée pourra être réutilisée pour d'autres plats.
- Réglage de la température. La présence d'une minuterie de chauffage spéciale rend le fonctionnement du gril électrique pour steaks plus précis et efficace. De plus, la possibilitél'utilisation des modes vous permettra de contrôler en douceur le processus de cuisson.
- Mise hors tension automatique. Cette option fonctionne à la fois comme un système de sécurité et comme un moyen d'économiser de l'énergie. L'arrêt se produit en cas de dépassement de la durée de cuisson (configurable dans la minuterie), de chutes de tension soudaines ou de surchauffe.
Connaissant les caractéristiques approximatives et les avantages optionnels d'un gril électrique moderne, vous pouvez vous familiariser avec les offres spécifiques de ce segment.
Avis sur le modèle MW-1960 ST de Maxwell
Le fabricant est connu pour ses appareils électroménagers peu coûteux, mais faciles à utiliser et puissants. C'est l'une des versions les moins chères des grils électriques (3,5 mille roubles), qui a en même temps une puissance de 2 kW. Selon les utilisateurs, la technique fait face de manière adéquate à la friture de tranches de viande épaisses, en ajustant de manière optimale le séchage. La conception prévoit deux éléments chauffants, de sorte que le traitement recto-verso du produit peut être attribué aux avantages. D'autre part, le problème de nettoyage peut être qualifié de principal inconvénient de ce grill à steak électrique. Pour la maison, cette option est tout à fait adaptée, mais il faudra s'accommoder de la présence de panneaux inamovibles, dont il faudra s'occuper au plus près du boîtier.
Avis sur le modèle GFgril GF-080
Spécialisé dans le fabricant d'équipements de cuisine, GFgril est considéré comme l'un des meilleurs fabricants de grils, de mijoteuses et de barbecues avec Weber. L'un des modèles les plus populaires de ce segment est le GF-080. PropriétairesLe gril est apprécié pour son contrôle électronique bien pensé, son système d'arrêt automatique et de nombreuses autres petites choses qui contrôlent le processus de cuisson. Par exemple, beaucoup mettent en avant la fonction "croûte croustillante", qui est fournie par le gril électrique GF-080 pour les steaks. Mais, comme dans le modèle précédent, le fabricant a utilisé une conception avec des surfaces de friture non amovibles, donc les laver sera extrêmement gênant. Et pourtant, la plupart des propriétaires de ce gril mettent en avant ses atouts sous la forme de compacité, de chauffage rapide et de la présence d'une minuterie multifonctionnelle.
Avis sur le modèle Tefal GC306012
Les développeurs allemands ouvrent le niveau de prix à partir de 7 000 roubles, offrant un gril compact et ergonomique. Le modèle s'est avéré particulièrement réussi en termes de design. Les ménagères pointent la possibilité de retirer les panneaux, le revêtement antiadhésif et plusieurs positions de friture. De plus, le gril électrique pour steaks de la maison "Tefal" dans cette conception est équipé de supports spéciaux. Ils vous permettent de ranger facilement l'appareil en position verticale, ce qui permet d'économiser beaucoup d'espace.
Pas d'impressions négatives du fonctionnement de cette version du gril, aussi, ne pouvait pas faire. Tout d'abord, le problème de l'entretien d'une surface ondulée est noté. Même si vous retirez les plans de travail, le nettoyage manuel prendra beaucoup de temps et l'appareil ne peut pas être immergé dans le lave-vaisselle en raison des revêtements en téflon. De plus, le gril à steak électrique de Tefal dans la modification GC306012 est dépourvu de minuterie et d'autres fonctions modernes. Pour un modèle avec un prix de 7,5 mille roubles. c'est une grosse omission.
Avis sur le modèle Ariete La Grigliata 2200
L'appareil du segment intermédiaire, qui présente une combinaison inhabituelle de fonctionnalités. Autant dire qu'avec des dimensions de 41 x 51 x 11 cm, l'appareil recevait jusqu'à 2,2 kW. En conséquence, les propriétaires parlent positivement des performances du gril, mais cela s'applique spécifiquement à la qualité du travail avec de la viande en petites portions. La conception unilatérale cuit bien les morceaux épais, tout en drainant la graisse dans une casserole spéciale. Les avis divergent sur le système de contrôle du modèle. Le fait est que le gril électrique pour steaks Ariete La Grigliata est équipé d'un thermostat électromécanique. Le régulateur est bon car il est amovible et n'interfère pas s'il n'est pas nécessaire - il se détache simplement. Néanmoins, le contrôle mécanique avec des réglages de température échelonnés est depuis longtemps démodé et semble indigne dans le contexte des systèmes numériques avec un réglage en douceur.
Critiques du gril Philips HD 6360/20
Technologiquement l'un des meilleurs modèles du segment, qui s'exprime à la fois en termes de fonctionnalité et de design. Selon les utilisateurs, le dispositif de l'appareil est pensé dans les moindres détails. Les surfaces de travail ont à la fois une zone rainurée et une zone plate, ainsi qu'une petite poche pour ranger les épices. La plaque de friture peut être retirée et lavée au lave-vaisselle. Mais il y a aussi des inconvénients à ce grill à steak électrique.
Les avis indiquent un mode fumoir faible et une inclinaison du corps,ce qui n'est pas toujours pratique.
Avis sur le modèle Clatronic KG 3571
Équilibré en performances, ce gril se caractérise par sa compacité, la présence d'un panneau de friture double face et un réglage de puissance en douceur. Les propriétaires eux-mêmes se réfèrent aux avantages de cette version le revêtement en céramique sur les surfaces de friture, la présence d'un collecteur de graisse et la possibilité d'utiliser deux modes - fermé et ouvert. Le couvercle tourne à 180 degrés, mais comme il y a un risque de perte importante de jus dans ce format de cuisson, il faut combiner. En général, il s'agit d'un bon grill à steak électrique domestique, qui ne causera pas de problèmes lors du même nettoyage, mais fera face aux tâches de base de la cuisson de la viande.
Tests du Weber Q 1400
Weber se classe à juste titre parmi les leaders du segment. Comme le disent les acheteurs de ce gril, presque tout y est pensé - de la puissance et du design aux petits accessoires. Avec un potentiel de puissance de 2,2 kW, le modèle dispose d'un élément chauffant autonettoyant, d'un thermomètre intégré et d'un bac de récupération amovible. On peut dire qu'il s'agit d'un grill à steak électrique professionnel, car la conception comprend également une grille en fonte recouverte de porcelaine et un support spécial pour le cendrier.
Mais les inconvénients de ce modèle sont importants. Les propriétaires notent que le gril fume beaucoup, il ne peut donc être utilisé que dans la cuisine avec une hotte active. Le prix ne convient pas non plus à tout le monde - environ 30 000 roubles.
Commentfaire le bon choix ?
Les exigences de puissance et les nuances de conception avec un ensemble de fonctions doivent être prises en compte. Pour les modèles domestiques, les dimensions sont également particulièrement importantes, car dans les cuisines modernes, la tâche d'économiser de l'espace est au premier plan. Par conséquent, vous ne devez pas abandonner immédiatement les grils à double face au profit de la méthode traditionnelle de friture. Ceux qui peuvent se permettre des modèles coûteux, à partir de 5 000 roubles, devraient se tourner vers des versions avec éléments chauffants. Bien sûr, à cet égard, le meilleur grill à steak électrique est présenté par Weber sous la forme d'une modification du Q 1400, mais vous pouvez également trouver des homologues moins chers, comme le développement d'Ariete La Grigliata. Mais d'autres options ne doivent pas être écartées. Chaque version a des caractéristiques mineures mais individuelles qui conviennent à certaines conditions de cuisson. Parfois, le choix est influencé par des bagatelles telles que la présence d'appareils de mesure de température supplémentaires ou de conteneurs pour stocker l'appareil et ses composants. Mais le prix, bien sûr, n'est pas sans importance, bien que tous les modèles considérés, selon les propriétaires, gèrent la viande rôtie à un niveau élevé.
Conclusion
Avant d'acheter un gril électrique, vous devez toujours réfléchir à la pertinence de cet appareil particulier pour la cuisson d'un steak. Récemment, ce type d'appareils de cuisine a été digne de rivaliser avec les multicuiseurs. Même dans les versions les plus simples, plusieurs modes de cuisson de la viande sont proposés. Par exemple, l'appareil SR-TMZ550 de Panasonic en termes d'efficacitépar rapport à un gril électrique pour steaks de "Tefal" réalisé par GC306012. Mais la différence se fera dans la qualité de la torréfaction et l'intensité de la cuisson. Pourtant, pour le gril, c'est la tâche principale pour laquelle toute la structure travaille. À son tour, une mijoteuse vaut la peine d'être achetée si vous envisagez de mettre en œuvre d'autres idées culinaires comme la cuisson au four, les soupes, le ragoût de légumes, etc.
