Essayons de comprendre ce que c'est - un mixeur ? Le nom de l'appareil de cuisine vient du terme anglais Blender (mélangeur). En fait, cet appareil est conçu pour broyer les aliments, préparer des émulsions, fouetter des boissons, des mousses et des cocktails. Le produit est une combinaison de mélangeur et de robot culinaire. Dès le premier analogue, il a reçu la possibilité de mélanger les ingrédients, et du second - les buses de couteau pour le broyage.
Modèles dip
Ensuite, pensez à un mixeur plongeant. Qu'est-ce que c'est, les caractéristiques suivantes aideront à comprendre:
- il se concentre sur la plupart des tâches ménagères dans la cuisine;
- compact, capable de moudre de petites portions dans divers récipients;
- beaucoup de pièces jointes incluses;
- pendant le fonctionnement, l'appareil est tenu dans les mains, une manipulation négligente entraîne des éclaboussures de composants.
Un tel appareil est populaire auprès des consommateurs car il permet de remplacer presque complètement le robot culinaire. Un avantage supplémentaire est les dimensions compactes,vous permettant de transporter facilement l'appareil et de le ranger dans une petite cuisine, sans occuper d'espace utilisable. Dans le set:
- broyeur à glace;
- buses pour purée, mousse, viande hachée, pâte;
- mélangeur, moulin à café.
Mixeur stationnaire
De quel type d'appareil s'agit-il ? Nous y réfléchirons plus en détail. Cette machine est idéale pour préparer des soupes et des cocktails.
Caractéristiques générales:
- appareil axé sur de nombreuses tâches, y compris la préparation de liquides de consistance variée;
- pendant le fonctionnement, vous n'avez pas besoin de tenir l'appareil dans vos mains, il n'y a pratiquement pas d'éclaboussures de composants;
- parmi les inconvénients, il y a des dimensions solides et la possibilité de cuisiner des portions exceptionnellement grandes.
L'appareil décrit est idéal pour un usage quotidien, car il ne nécessite pas de tenir les mains pendant la transformation des aliments, il s'adapte bien à la préparation de soupes en purée et de smoothies et n'éclabousse pas les composants liquides.
Critères de sélection
Le paramètre principal dans cette direction est la puissance. Ce chiffre varie entre 0,5 et 2,0 kW. Plus la caractéristique spécifiée est élevée, plus la version submersible traite les produits rapidement et chauffe moins. Avec l'aide de ce produit, il est tout à fait possible de briser la glace, de faire de la viande hachée et des os.
0,5 kilowatt est suffisant pour broyer des aliments mous. Pour effectuer des tâches ménagères étendues, une unité avec une plus grande puissance de traitement sera nécessaire. En tant que casse-noix ou brise-glace, vous avez besoin d'un appareil d'une capacité depas moins de 700-800 watts. Un appareil d'une puissance supérieure à 1 kW est généralement utilisé par des utilisateurs professionnels et coûte un ordre de grandeur plus cher que ses homologues classiques.
Vitesse et modes de fonctionnement
Le mixeur domestique est équipé d'un mécanisme pour plusieurs vitesses de travail. Plus ils sont nombreux, plus précis sera le réglage de l'unité en termes de traitement des produits et d'obtention de leur uniformité. Pour les besoins domestiques standard, l'option avec 2-3 vitesses est tout à fait suffisante. Si l'utilisateur met la possibilité de réglages de vitesse flexibles dans la prérogative, il est logique de prêter attention aux modèles avec 6-8 modes.
Le hachoir à aliments de type submersible a une fonctionnalité supplémentaire utile, qui s'exprime dans la rotation de la turbine des couteaux à vitesse maximale. Ce mode est généralement activé à la fin du traitement des composants pour obtenir une uniformité de masse maximale. Le réglage d'impulsion empêche l'appareil de surchauffer lorsqu'il est soumis à une charge excessive (par exemple, pendant le broyage de la glace). Dans ce mode, l'appareil fonctionne rapidement avec des interruptions fréquentes, tandis que la vitesse est ajustée en appuyant sur le bouton d'alimentation.
Buses et connexion usagées
Un mixeur plongeant domestique est généralement équipé de trois types d'accessoires: un mixeur, un hachoir et un fouet pour fouetter. Ces éléments suffisent à assurer le processus culinaire, du fouettage des blancs d'œufs à la cuisson de la viande hachée.
Autres pièces jointes utiles:
- L'adaptation pour la purée de pommes de terre vous permet de ne pas fouetter, maisrâper les pommes de terre à basse vitesse, ce qui rend le produit fini plus aéré.
- Pompe à vide. Grâce à cette buse, il est possible d'éliminer l'air des récipients en plastique et en polyéthylène, assurant ainsi un stockage à long terme des produits.
Presque tous les types de mixeurs fonctionnent sur secteur, la longueur du cordon est d'environ 1500 millimètres. Comme le montre la pratique, il s'agit d'une option éprouvée et fiable. Pour desservir les grandes cuisines et plusieurs plans de travail en même temps, des modifications alimentées par batterie ont été développées. Des appareils similaires seront également utiles lors d'un pique-nique ou d'un chalet à la campagne où il n'y a pas d'électricité. Le principal inconvénient de l'unité sans fil est une courte période de fonctionnement sans recharge (pas plus de 30 minutes).
Modes puissance et vitesse
Le paramètre de puissance est indiqué dans le manuel d'instructions du mélangeur. Cette caractéristique pour les modèles fixes va de 250 à 1500 watts. Pour la préparation de soupes et de smoothies, un paramètre allant jusqu'à 600 watts suffit. Il est préférable de broyer des produits solides (noix, glace, baies) sur un appareil d'une puissance d'au moins 0,7 kW et en tant que pétrin - à partir de 1,0 kW et plus.
Les modes de vitesse pour les mélangeurs domestiques atteignent 20 positions. Cela vous permet d'obtenir des résultats optimaux en termes de produits de broyage. Cependant, vous n'avez pas à payer de supplément pour la vitesse supplémentaire. La plupart des tâches de cuisine et culinaires dans la cuisine à domicile sont résolues avec des modes de réglage de 1 à 4 vitesses. Turbineet les plages d'impulsions sont pertinentes pour les consommateurs qui utilisent souvent l'appareil et pour traiter une variété de produits.
Couteaux et bol
Les fonctions d'un mixeur sont assurées par un ou deux couteaux. Dans le second cas, le temps de traitement du matériau chargé est réduit. La forme des éléments de travail est droite ou courbe. Les dernières modifications broient et mélangent la substance plus soigneusement. Les couteaux en acier inoxydable durent plus longtemps et sont plus fiables car ils ne craignent pas les attaques corrosives.
Le bol de l'appareil en question est en métal, en plastique ou en verre. Les contenants en plastique sont les plus légers et les moins chers. Cette cruche convient à un usage domestique et peu fréquent. Le modèle en verre n'est pas rayé, vous permet de traiter des produits chauds, mais est soumis à des déformations mécaniques. La version métal est la plus chère. Les inconvénients incluent l'opacité du bol, ce qui rend impossible l'observation du processus de broyage.
Fonctionnement des instruments submersibles
Le nombre de composants pouvant être traités avec un tel appareil est généralement limité par le volume de plats utilisés. Afin d'éviter les éclaboussures du mélange préparé, le récipient doit avoir une profondeur suffisante. Que peut-on cuisiner avec un mixeur plongeant ? Pratiquement tous les plats qui nécessitent une consistance lisse, y compris les soupes, les purées, les shakes, les mousses, les smoothies et plus encore.
Ne surchargez pas l'appareil, en l'obligeant à traiter un grand nombre d'ingrédients en même temps. Sinon, une surchauffe de l'appareil et sa panne ne sont pas exclues. Avec une longueutilisation, vous devez faire de courtes pauses toutes les 20 à 30 minutes (pour plus d'informations, consultez le mode d'emploi). Après utilisation, lavez et séchez l'élément de travail et ses accessoires.
Mélangeur stationnaire. Matériel de production
La description d'un mixeur stationnaire doit tout d'abord commencer par la partie du corps. Il peut être en plastique ou en métal. Dans ce dernier cas, le matériau est beaucoup plus résistant aux liquides chauds et aux produits soumis à un traitement thermique accru. La base en métal permet de broyer les composants les plus chauds. En même temps, cette version est plus écologique et plus facile à entretenir. Souvent, le corps de l'appareil au design moderne est en plastique. L'ajout d'inserts caoutchoutés sur les poignées et le fond facilite le transport et le chargement des appareils.
Règles d'utilisation des modèles stationnaires
Il n'est pas recommandé de remplir le bol à "échec". La marge de hauteur doit être d'environ 20 à 30 millimètres. Ces pratiques de sécurité du mélangeur prolongeront la durée de vie de votre mélangeur en garantissant que les aliments sont traités uniformément et rapidement.
Avant le processus principal, les ingrédients doivent être coupés, car les légumes ou les fruits entiers sont difficiles à broyer, surchargeant l'appareil. Il est préférable de traiter la quantité requise en plusieurs passes en portions dosées que tous les composants à la fois. Si le bol est en plastique, ne broyez pas les aliments chauds. En cours de travail, vous devez périodiquementsecouez l'appareil pour que les ingrédients soient bien mélangés dans le bol.
Les modifications stationnaires ne sont pas destinées à émietter les aliments durs et secs (craquelins, noix, légumes verts). Il est conseillé de traiter l'ail et les oignons avec l'ajout de quelques cuillères à soupe d'eau.
Recommandations
Les appareils de cuisine considérés sont équipés d'un boîtier en plastique ou en métal. La deuxième version est plus fiable et plus chère. Lors de l'achat d'un appareil, tenez compte des recommandations suivantes des utilisateurs et des experts:
- Lors du choix d'un modèle submersible ou stationnaire, tenez compte des tâches principales.
- Le stockage et l'utilisation d'une modification stationnaire nécessitent un espace libre supplémentaire.
- Le mixeur plongeant gère la plupart des tâches ménagères, tout en étant compact et polyvalent.
- La complexité et le nombre d'opérations de la machine dépendent du paramètre de puissance.
- La particularité des couteaux et la variété des modes de vitesse permettent d'accélérer le processus de traitement des produits pour obtenir une masse homogène.
- Tout d'abord, vous devez vous concentrer sur le matériau de fabrication des éléments de travail, et non sur le cas.
Mélangeurs Redmond
L'équipement de ce fabricant est populaire sur le marché intérieur, il se distingue par sa haute qualité de construction, sa fonctionnalité et son prix raisonnable. Considérez les caractéristiques de plusieurs modifications de cette marque.
Le modèle RHB-2941 combine parfaitement mélangeur, mixeur et hachoir, a un beau design, est en outre livré avec un fouet pourfouetter. Caractéristiques:
- puissance - 1,3 kW;
- nombre de vitesses - deux;
- matériau du corps/élément d'immersion - plastique/métal;
- largeur - 60 mm;
- poids - 770 g;
- caractéristiques - tasse à mesurer, hachoir, option fouet, mode turbine;
- coût estimé - à partir de 2, 2 mille roubles.
Les caractéristiques distinctives de ce modèle sont la présence d'un couteau en forme de S, d'une protection contre les courants et d'une base antidérapante. La vitesse est de 9 à 16 000 rotations par minute, la longueur du câble est de 1300 mm, le volume du bol est de 0,5 litre.
Modifications RHB-2908 et RHB-SB-2932
Le mélangeur "Redmond RHB-2908" est fabriqué à partir de matières premières respectueuses de l'environnement, a un paramètre de puissance élevé et un faible niveau de bruit. Les avantages de ce modèle incluent un type de contrôle mécanique, une ergonomie du corps et une haute qualité des couteaux de travail.
Paramètres:
- indicateur de puissance - de 0,75 à 1,2 kW;
- matériau du boîtier - plastique/métal;
- nombre de vitesses - cinq;
- largeur/profondeur - 65/65 mm;
- la présence d'un mode turbo, d'un hachoir, d'un récipient dosé et d'un fouet pour fouetter.
Les autres avantages des consommateurs incluent la protection contre la surchauffe, la longueur du cordon - 1400 mm, les couteaux métalliques tranchants. Parmi les inconvénients, il y a des pressions serrées sur les boutons et une mauvaise maintenabilité.
La version RHB-SB-2932 a des dimensions compactes, répond parfaitement aux tâches déclarées par le fabricant. appareiléquipé d'une poignée ergonomique, commande de type mécanique, design original. En plus de la fonctionnalité, l'unité plaira aux propriétaires avec son design, elle deviendra une décoration supplémentaire de l'intérieur de la cuisine.
Caractéristiques:
- indicateur de puissance - 0,9 kW;
- corps/matériel d'immersion - plastique/métal;
- poids - 750 g;
- profondeur du bol - 60mm;
- la présence d'un hachoir et d'une tasse à mesurer.
Parmi les caractéristiques de l'appareil figurent un couteau à quatre lames recouvert de titane, un limiteur de température et un fouet qui n'est pas conçu pour pétrir la pâte.
RHB-SB-2930 et RHB-M2900 Series
Beaucoup se demandent quelle entreprise choisir un mixeur pour la maison. Les utilisateurs recommandent de prêter attention au modèle Redmond RHB-SB-2930. Cet appareil appartient à la catégorie "premium", avec une configuration simplifiée, la présence d'un éclairage et une fonctionnalité améliorée, grâce à une large gamme de modes de vitesse.
Données techniques:
- puissance - 1,35 kW;
- case/élément de travail - plastique/métal;
- largeur - 50 mm;
- masse - 1980;
- livré avec batteur, hachoir et turbo;
- nombre de vitesses - cinq;
- prix - à partir de 5, 2 mille roubles.
Parmi les avantages figurent la vitesse jusqu'à 1600 tr/min, la protection électronique du moteur, les lames à cinq lames en acier allié. Inconvénients - niveau de bruit élevé, absence d'option de ramassage de la glace.
Modification RHB-M2900 est livré avec un moulin à café supplémentaire et un voyagebouteille avec verre. Les propriétaires apprécieront la haute qualité de construction, le faible niveau de bruit, les excellentes performances et le prix raisonnable (à partir de 4, 3 mille roubles).
Paramètres:
- indicateur de puissance - 0,35 kW;
- core/immersion - plastique/métal;
- nombre de vitesses - deux;
- profondeur du bol - 165mm;
- poids - 1500 g;
- la présence d'un mode pulse et d'un hacheur.
Plus - la capacité du bol est d'un litre, la présence d'un moulin à café, des pieds en caoutchouc anti-vibrations, le blocage du moteur en cas de montage incorrect. Inconvénients - pas de fouet, faible puissance.
Versions Redmond RSB-CBM-3400 et RFP-3950
Qu'est-ce que c'est - un mixeur à l'intérieur ? Comprendre cette nuance permettra la modification de la classe premium RHB-CBM-3400. Il a un excellent design, équipé d'un rétro-éclairage pour les touches. La machine est conçue pour de nombreuses opérations, y compris le broyage de la glace, le traitement des noix et des baies. Le modèle est compact, livré en plus avec un livre avec des recettes illustrées.
Caractéristiques:
- paramètre de puissance - 1,2 kW;
- corps/élément de travail – verre/métal;
- nombre de vitesses - trois;
- poids - 4500 g;
- la présence d'un mode pulse et d'un hacheur;
- prix - à partir de 8,9 mille roubles.
Les avantages incluent la première catégorie de protection contre les courants, une vitesse allant jusqu'à 2 000 rotations par minute, un montage incorrect et un contrôleur de surchauffe. Inconvénients - cordon court et bruit élevé lorsquetraitement de la glace.
La version RFP-3950 appartient également à la catégorie "premium", a un excellent design et de nombreuses fonctionnalités supplémentaires (broyeur, mélangeur, râpe). Le modèle est facile à assembler et à installer, ne prend pas beaucoup de place, a un faible niveau de bruit. Le mélangeur est équipé d'un revêtement antidérapant sur le fond, après utilisation, il se transforme en un couvercle pratique pour le bol.
Caractéristiques principales:
- puissance – 1,0 kW;
- squelette/élément de travail - plastique/métal;
- nombre de vitesses - une;
- largeur/profondeur - 365/265 mm;
- poids - 4000 g;
- la présence d'un fouet pour fouetter et hacher;
- coût - à partir de 5, 7 mille roubles.
Les avantages incluent - vitesse de 1300 rotations par minute, capacité du bol (1,4 l), polyvalence du couteau et multifonctionnalité. Parmi les lacunes figure le manque de modes supplémentaires.
Modèles de notation
Selon la raison pour laquelle vous avez besoin d'un mélangeur dans la maison, vous devriez commencer par choisir la bonne modification. Le tableau de classement ci-dessous de Redmond vous y aidera.
| Nom | Paramètre de puissance, kW | Principe de fonctionnement | Coût estimé, frotter. | Score global (sur une échelle de cinq points) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Submersible | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Stationnaire | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Submersible | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Submersible | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Submersible | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Stationnaire | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Submersible | 3000 | 5, 0 |
Entretien et nettoyage
Afin de ne pas penser à réparer le blender après plusieurs utilisations, vous devez respecter certaines règles de fonctionnement. Après le travail, lavez et séchez l'appareil. Il doit être connecté à une alimentation avec une tension acceptable (cet indicateur est indiqué dans la notice d'utilisation). De plus, ne surchargez pas l'appareil en le laissant reposer pendant un long processus de travail.
Certaines versions fixes sont équipées d'une fonction de nettoyage automatique. Une fois les travaux terminés, ces unités sont remplies d'eau tiède, après quoi le processus est activé en appuyant sur le bouton "Nettoyage". Dans ce cas, la buse tournera et le liquide s'écouleral'intérieur du bol et de l'élément de travail. Il est facile de nettoyer l'appareil soi-même, mais il existe un risque de blessure par des couteaux tranchants.
Résultat
Parmi la variété d'appareils de cuisine produits, le mixeur se démarque. Ce n'est pas surprenant, car il combine plusieurs unités en même temps. Dans le même temps, l'appareil se distingue par ses petites dimensions et son poids. Les modèles submersibles ne nécessitent presque pas d'espace de stockage, mais ils ont toutes les fonctions d'un mélangeur et d'un robot culinaire. Avec cet accessoire, vous pouvez préparer la base d'un grand nombre de plats, allant des soupes aux cocktails et desserts.
