La culture du raisin et son entretien en plein champ dépendent en grande partie des conditions météorologiques. Et si l'été s'est avéré trop sec ou pluvieux, ainsi qu'avec de la grêle fréquente et des vents violents, vous n'attendrez pas une bonne récolte de baies. Afin de ne pas dépendre des vicissitudes de la météo, cultivez la plante en serre. Et ce matériel vous expliquera les règles de base de la culture du raisin pour les débutants.
Avantages
La culture du raisin en Russie sous serre est pratiquée non seulement dans les régions aux conditions climatiques difficiles, mais également dans le Caucase et dans les régions du sud. Après tout, installer un abri pour la culture est un moyen efficace d'éviter les vicissitudes de la météo: averses, grêle, rafales de vent, étés froids. De plus, la méthode de culture du raisin dans une serre présente d'autres avantages:
- La vigne sous abri est plus facile à entretenir;
- la qualité des baies n'est pas pire que celles qui poussent en plein champ;
- les raisins ne craquent pas car les gouttes de pluie ne tombent pas dessus;
- sous abri, les plantes sont mieux protégées contre les oiseaux, les maladies et les ravageurs, de sorte que ces cultures nécessitent moins de traitement chimique;
- dans la serre la vigne est protégée du gel et du gel dur en hiver;
- les baies mûrissent beaucoup plus vite, ce qui permet d'obtenir des profits élevés grâce à une récolte précoce.
De plus, des fraises, des oignons, de l'ail, des herbes et d'autres cultures à maturation précoce peuvent être plantés entre les rangs. Et leur vente amortira rapidement les coûts de construction d'une serre et d'achat d'équipement.
Comment choisir une serre ?
Il est plus pratique de faire pousser des raisins dans une serre en polycarbonate voûtée. Ils conviennent à une utilisation toute l'année. De plus, des structures de support et des évents de ventilation y sont installés. Vous pouvez acheter une telle serre dans des magasins spécialisés et des instructions détaillées de montage et de fonctionnement sont jointes à chacun d'eux. Certains fabricants proposent même des services d'assemblage pour une telle pièce.
Les serres en polycarbonate prêtes à l'emploi coûtent très cher. Par conséquent, si vous souhaitez économiser de l'argent, vous pouvez construire vous-même un tel abri à partir de moyens improvisés. Mais gardez à l'esprit qu'il doit mesurer au moins 5 mètres de large et 2,5 à 3 mètres de haut.
Installez la serre sur une fondation en bande capitale. Fabriquer le cadre à partir d'un profilé métallique outuyaux et utiliser du polycarbonate pour le revêtement. Si vous vivez dans des régions peu enneigées et au climat chaud, vous pouvez recouvrir la serre d'un film durable pluriannuel en 1 à 2 couches.
Dans tous les cas, positionnez la serre dans le sens nord-sud. Ensuite, la vigne recevra un maximum de lumière. Pour protéger les raisins des brûlures, étirez le système de fil de support à l'intérieur à des intervalles de 20 à 30 cm. Placez la protection supérieure à une distance de 35 cm du faîtage et du plafond de la structure.
Équipements optionnels
Pour la culture du raisin en serre, il est important de créer les bonnes conditions. Ce sont la chaleur, la lumière et une humidité de l'air optimale. L'équipement suivant vous y aidera:
- Système d'irrigation goutte à goutte. Grâce à cet appareil, vous assurerez le niveau optimal d'arrosage du sol pour la culture. De plus, vous pourrez fournir à la vigne des nutriments. Pour ce faire, les composants solubles sont mélangés à l'eau d'irrigation, de sorte qu'ils s'écoulent uniformément vers chaque plante.
- Chauffage. Les radiateurs infrarouges qui peuvent être creusés dans le sol ou accrochés au mur aideront à assurer la température optimale. Certains jardiniers relient la serre au chauffage à la vapeur de la maison. Mais cette méthode convient à ceux qui en ont la possibilité.
- Ventilation. Les portes d'extrémité permettent une ventilation de haute qualité des serres d'une longueur maximale de 4 à 5 mètres. Si vous avez une pièce plus longue, installez des fenêtres latérales dans les murs longitudinaux. Mieux encore, achetez une ventilation automatique spécialeappareils.
De tels appareils et appareils sont très chers. Néanmoins, ils facilitent grandement le soin de la vigne. De plus, ils s'amortissent en 4 à 5 ans, alors ne lésinez pas sur leur installation.
Cépages
La culture sous serre ne convient pas à toutes les variétés de cultures. Les variétés suivantes donnent de meilleurs résultats sous abri:
- "La Bulgarie est durable". Ce raisin jaune ambré précoce porte d'excellents fruits et mûrit en 115–120 jours. Il est résistant aux maladies et ne nécessite pas de pollinisation chimique.
- "Chanson". Une variété jaune-vert précoce mûrit en 105–110 jours. Apprécié pour les grosses grappes et la douceur sucrée des baies, l'arrière-goût de noix de muscade.
- "Laura." La variété est appréciée pour son rendement élevé, la jutosité de ses baies et sa saveur de noix de muscade. Avec des soins appropriés, le groupe atteint un poids de 2 à 2,5 kg. Mûrit en 105-110 jours.
- "Arcadie". Les raisins de table jaune-vert sont appréciés pour leur nature sans prétention, la douceur et la jutosité des baies, ainsi que la grande taille des grappes. Mûrit entre 110 et 115 jours.
- "Michurinskiy". Les raisins bleus de table sont appréciés pour leur arôme agréable, leur douceur et leur arrière-goût de noix de muscade. Mûrit en 120-125 jours. Les grappes de taille moyenne atteignent un poids de 200 à 300 g.
Mais les variétés populaires "December" ou "Delight" ne sont pas recommandées pour être plantées dans une serre. Ces variétés se sentent mieux en pleine terre et sous abri, leurs rendements sont beaucoup plus élevés.en déclin.
Préparer l'atterrissage
Si votre site est proche de la nappe phréatique, assurez-vous de faire des fossés de drainage autour de la structure. Avant de planter, creusez des tranchées pour les raisins de 1 mètre de profondeur et de 35 à 35 cm de large. Gardez une distance de 1 à 1,5 mètre entre chaque trou.
Préparer un support adapté. Pour ce faire, mélangez en quantités égales:
- sol de jardin;
- sable;
- loam;
- tourbe.
Ajoutez 45 grammes de craie concassée et d'engrais minéraux à chaque seau du mélange. Remplissez les tranchées préparées avec le sol obtenu à la moitié de la profondeur, soit 0,5 mètre.
Reculez de 40 à 50 cm des parois latérales, étirez des treillis horizontaux en fil de fer solide. Installez de telles structures entre les rangées à une distance de 30 cm, elles sont nécessaires à la formation d'arbustes de culture.
Atterrissage
Il est préférable de planter une vigne fin février, mais si vous voulez économiser sur le chauffage et l'éclairage de la serre, vous pouvez commencer à travailler un peu plus tard. Comment atterrir:
- Placez le semis verticalement au centre et redressez ses racines.
- Gardez une distance de 50-65 cm entre chaque plante.
- La distance entre les semis et les murs doit être de 70–75 cm.
Terminez les vides avec de la terre préparée, tassez légèrement la terre et arrosez généreusement.
Technologie viticole
Dans la serre, il est important de maintenir des conditions de température optimales aux différentes étapes de la saison de croissanceCulture:
- Pendant la période de dormance de janvier à avril, la température sous l'abri devrait osciller entre 0 et +5 °C.
- En février, lorsque la plante commence à pousser, si vous avez une serre chauffée et que vous souhaitez une récolte précoce, augmentez la température à +8 °C.
- Lorsque les bourgeons s'ouvrent, maintenez une température comprise entre 10 et 14 °C le jour et entre 8 et 10 °C la nuit.
- Pendant la floraison, la température doit être de 24-26 °C pendant la journée. La nuit, il devrait être abaissé à 10-14 ° C.
- Quand les baies mûrissent, maintenez la température entre 28-30°C le jour et 18-20°C la nuit.
La technologie de culture du raisin dans une serre comprend également l'irrigation régulière et le pansement supérieur, la taille de la vigne et la préparation de la plante pour l'hiver. Vous en apprendrez plus sur toutes ces règles dans les chapitres suivants du matériel.
Caractéristiques d'irrigation
Une irrigation régulière et appropriée est la clé d'une récolte abondante. Lorsque vous cultivez des raisins dans une serre, arrosez les jeunes buissons tous les 6-7 jours. Pendant la floraison et pendant la formation des baies, arrêtez l'irrigation, car une humidité excessive à ce moment entraîne la fissuration des raisins et une diminution du rendement.
Pour l'arrosage, utilisez de l'eau tiède et réchauffée par le soleil. Arrosez le matin et ne mouillez jamais le sol le soir.
Pollinisation
La principale caractéristique de la culture du raisin dans une serre est la pollinisation manuelle de la récolte. Après tout, sous l'abri d'une abeille, les insectes volent rarement. Pour que les bourgeons reçoivent du pollen et fructifient plus tard, pendantfloraison, frappent vivement la vigne quotidiennement. Organisez cet événement dans l'après-midi.
Si vous cultivez des variétés avec un type de fleurs femelles, tapotez doucement les bourgeons avec votre paume pour que le pollen s'accumule sur votre main. Et vous pouvez également utiliser une bouffée de fourrure. Puis transférez-le sur les pistils. Vous pouvez clairement apprendre à effectuer la pollinisation à partir de la vidéo suivante.
Alimentation
Pour une récolte abondante, fertilisez les raisins quatre fois par saison:
- Au printemps pendant la saison de croissance, faites une rainure autour de chaque plante et appliquez 40 g de superphosphate, 50 g d'azote et 30 g d'engrais potassique.
- Diluer un seau de lisier avec de l'eau dans un rapport de 1 à 2. Laisser cette solution pendant 10 jours dans un tonneau fermé pour la fermentation. Diluez le produit fini avec de l'eau dans un rapport de 1 à 6 et versez-le sur chaque buisson deux semaines avant la floraison.
- Lorsque les baies atteignent la taille d'un pois, diluez 20 g d'engrais potassique et 10 g de superphosphate dans un seau d'eau. Versez ce liquide sur chaque plante.
- Pendant la maturation des baies, mélanger 50 g d'engrais potassique et phosphoré dans un seau d'eau et nourrir chaque plante avec ce liquide.
Avec ce schéma de fertilisation, vous obtiendrez un rendement multiplié par deux. De plus, les baies acquerront une apparence chic et une douceur extraordinaire.
Coupe
Après avoir planté les semis, pincez. Pour ce faire, coupez les pousses faibles afin que la plante ne gaspille pas d'énergie pour leur développement. Au fur et à mesure que la culture se développe, retirez les inflorescences avec des bourgeons immatures. Si certaines tiges s'avèrent infructueuses, coupez-les au niveau de la 5e feuille. Raccourcissez les pousses du second ordre jusqu'à la première feuille.
Chaque automne, taillez les pousses longues jusqu'au niveau du bourgeon initial. Et raccourcir également toutes les tiges des deux tiers de la longueur.
Hivernage culturel
Pour que la plante supporte calmement même les fortes gelées, préparez-la aux conditions défavorables. Pour ce faire, à l'automne avant la vague de froid, retirez la vigne du treillis et pliez-la au sol. Assurez-vous de sécuriser les plantes avec des arcs.
Couvrez le dessus des cultes avec de l'isolant, par exemple, de vieilles couvertures, des nattes de roseaux, des branches d'épinette. Serrez le tout avec un film et creusez la structure avec une couche de terre de 30 centimètres. En même temps, assurez-vous que le polyéthylène n'entre pas en contact avec les reins, car cela provoquerait un amortissement.
Rappelez-vous que dans une serre, le principal ennemi de la vigne n'est pas le gel, mais l'excès d'humidité et une forte fluctuation de température. Par conséquent, lors d'un hiver chaud, n'oubliez pas d'aérer régulièrement la pièce.
Pour protéger les jeunes pousses du gel, utilisez des pneus de voiture. Pour ce faire, enterrez un pneu près des racines et installez le second par-dessus. Placez des pousses souples à l'intérieur du pneu, puis recouvrez la structure d'un film. Faites quelques trous pour la ventilation et saupoudrez de terre. Si vous retirez le toit de la serre, assurez-vous de protéger la vigne de l'excès d'humidité. Pour ce faire, placez une feuille d'ardoise ou un morceau de matériau de toiture sur le dessus de la structure.
Soinset la culture du raisin dans des conditions de serre n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. Il suffit de fournir à la culture des conditions confortables, et elle vous remerciera certainement avec une récolte de baies savoureuses et saines. Tous les coûts d'installation de cette conception seront rapidement amortis.
