Les plats sont des produits qu'aucune hôtesse ne peut passer indifféremment. C'est l'élément le plus important, sans lequel la cuisson est impossible. Oui, et la santé dépend également de la qualité de la vaisselle, elle doit donc non seulement être belle et confortable, mais également répondre à toutes les exigences et normes sanitaires. Au cours des dernières décennies, les casseroles en acier inoxydable fabriquées en Russie et à l'étranger ont été considérées comme des leaders des ventes. Une telle augmentation de la popularité et de la demande d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable s'explique facilement en ne regardant que les avantages de ce produit et en le comparant avec des analogues d'autres matériaux.
Les avantages des casseroles en acier inoxydable
- Longue durée de vie. Ils disent à propos de tels plats - ils ne sont pas tués. Durera longtemps et après la durée de vieil peut être retourné en métal.
- Force. Les pots en acier inoxydable de fabrication russe sont fabriqués avec des parois renforcées et un fond. Par conséquent, la déformation est impossible et l'apparition de rayures n'est pas critique pour eux. En termes de résistance, seuls les analogues en fonte peuvent leur être comparés.
- Hygiène. Le matériau est considéré comme le plus respectueux de l'environnement - cela a été prouvé par de multiples études. Par conséquent, les casseroles et batteries de cuisine en acier inoxydable sont absolument sans danger pour la santé humaine.
- Apparence. L'entretien de l'acier inoxydable est facile et simple. Facile à nettoyer, zones faciles à nettoyer. L'aspect présentable n'est pas perdu pendant toute la durée de vie.
Les produits en acier inoxydable de qualité n'ont peut-être qu'un seul inconvénient majeur: leur coût élevé. Et puis, cela s'applique surtout aux marques étrangères.
Poêles en acier inoxydable de fabrication russe
La politique de prix du fabricant national est quelque peu différente, de sorte que ces plats sont plus abordables pour les résidents de notre pays. Un exemple en est la marque Amet, qui propose des casseroles en acier inoxydable de fabrication russe. Tcheliabinsk est la ville dans laquelle leur production est établie depuis 1972. Il est situé sur le territoire de l'usine métallurgique de la ville d'Asha.
Batterie de cuisine en acier inoxydable de la marque Amet
C'est ce fabricant de notre pays qui a été le premier à produire des produits avec un fond épaissi. Aujourd'hui, le plus importantL'inconvénient des produits de cette marque est que les casseroles en acier inoxydable de fabrication russe de la société Amet sont incompatibles avec les cuisinières à induction modernes. De nombreux acheteurs s'en plaignent. Cependant, si l'on considère cette gamme de modèles en termes de rapport qualité-prix, les plats occupent en toute confiance une position digne de la classe moyenne. Un ensemble de 6 articles coûte un peu plus de 4 000 roubles. De nombreux acheteurs ont expliqué leur choix avec un prix acceptable.
Bâtiments de cuisine gastronomiques en acier inoxydable
Contrairement à la première marque, les casseroles de la société "Gurman" sont entièrement conformes à toutes les exigences et normes européennes. Par conséquent, ce fabricant sur le marché intérieur occupe la première position. La société VSMPO-Posuda est en activité depuis 1991 et à ce jour. L'équipement de l'entreprise est un équipement italien pour la production d'ustensiles en acier inoxydable. Les pots en acier inoxydable de fabrication russe "Gourmet" appartiennent à tous égards et paramètres à la catégorie premium, la haute qualité des produits est notée par tous ceux qui ont acheté de tels plats. Mais le prix du produit de ce fabricant n'est pas supérieur à la moyenne, ce qui signifie qu'il est abordable pour de nombreux acheteurs. Un ensemble de 6 articles coûte environ 5 000 roubles
Vaisselle en acier inoxydable pseudo-russe
Outre les marques susmentionnées, il n'y a pas d'autres entreprises dans ce domaine d'activité en Russie. Il n'y a que quelques entreprises dont l'existence pourrait induire les Russes en erreur.
- Marmites en acier inoxydable Katyusha. En fait, cette entreprise est considérée comme russe, mais la majeure partie est située à l'extérieur de celle-ci. Dans quel pays, on ne sait pas exactement. C'est probablement la Turquie.
- Marmites Katun. Vendu comme un produit russe. Mais ils sont en fait entièrement fabriqués en Chine.
Souvent, des critiques négatives sur la qualité des plats russes sont laissées par ceux qui ont acheté les produits de ces entreprises.
Choisir les bons pots
Le meilleur pot aujourd'hui est un pot en acier inoxydable. Comment choisir un produit de qualité parmi les nombreuses offres ? Faites attention aux propriétés et paramètres suivants:
1. Conformité avec GOST 27002-86. Ce concept comprend les critères suivants:
- L'acier doit être hygiénique et embouti: 201, NSSC, 304, NTK et autres.
- Fabriqué en acier inoxydable de qualité non inférieure à 430. Cela permet d'utiliser les plats sur tous les types de poêles.
- Quelle doit être la casserole en inox, comment choisir la bonne épaisseur de la couche de distribution ? La taille optimale n'est pas inférieure à 3 mm.
- L'épaisseur de paroi du produit ne doit pas être inférieure à 0,5 mm pour la classe moyenne et à 0,8 mm pour la classe premium.
2. Comment choisir une poêle en acier inoxydable en apparence ?
- Le polissage du produit doit être complètementconforme à GOST 27002-86. Certes, jusqu'à trois erreurs ponctuelles (mais pas plus) sont autorisées.
- Il ne devrait pas y avoir de bosses, de rayures importantes et peu importantes. Sinon, une telle casserole va, au mieux, accumuler constamment de la saleté, au pire, libérer des métaux lourds nocifs pendant le processus de cuisson.
- Assurez-vous que le couvercle est bien serré sur la casserole ou la poêle.
- Certains modèles sont fabriqués avec une couche antiadhésive supplémentaire. Ils ne sont pas fiables, vous ne pouvez donc pas compter sur la longue durée de vie de cette couche.
- Les experts ne recommandent pas de croire les fabricants qui garantissent à l'acheteur l'efficacité des capteurs thermiques installés dans les couvercles ou des inserts en cuivre à la surface du fond de la capsule. Tout cela est inutile et faux. Cela n'affecte que le coût des marchandises, mais pas la qualité.
Entretien correct des ustensiles de cuisine en acier inoxydable
Chaque ustensile de cuisine nécessite un entretien approprié et un lavage régulier. Ustensiles de cuisine en acier inoxydable ! Nous avons déjà traité la question du choix. Comment entretenir une batterie de cuisine en inox pour qu'elle reste belle longtemps ?
- Avant de l'utiliser pour la première fois, il est recommandé de bien le rincer et le sécher.
- Ne pas utiliser de poudres et de produits contenant des abrasifs lors du lavage. Un tel soin laissera des marques et des rayures sur les surfaces.
- Ne lavez pas la vaisselleacier inoxydable et composés contenant du chlore ou de l'ammoniac.
- Lavez votre couteau en acier inoxydable immédiatement après chaque utilisation.
- Il n'est pas recommandé de laver les articles en acier inoxydable au lave-vaisselle. Cependant, si les annotations d'utilisation le permettent, n'hésitez pas à le faire.
- Ne stockez pas les aliments cuits dans des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, car l'environnement salé ou acide des aliments peut défigurer la surface à l'intérieur. Et le nickel malsain se retrouvera dans la nourriture.
- Il est strictement interdit de chauffer la vaisselle sur la cuisinière avant utilisation. Des taches en forme d'arc-en-ciel se formeront à coup sûr dessus.
- Les taches irisées qui apparaissent (généralement après la première utilisation) peuvent être facilement éliminées avec une solution de vinaigre à 4,5 % ou du jus de citron ordinaire.
- L'eau froide dans une casserole en acier inoxydable ne peut pas être salée. À partir de là, des taches blanches peuvent se former à sa surface. Salez seulement quand ça bout et remuez immédiatement.
- Vous ne pouvez pas refroidir artificiellement les aliments dans de tels plats, ils doivent refroidir tout seuls.
- Pour que le gloss vous plaise longtemps par sa brillance, essuyez la vaisselle après le lavage.
- Laver les casseroles et les casseroles en acier inoxydable dans de l'eau tiède, un détergent liquide dilué dans celle-ci et une éponge de dureté moyenne.
- Si la nourriture est accidentellement brûlée, vous pouvez enlever la tache de la manière suivante: versez de l'eau tiède (pas chaude et pas froide !) Avec du sel, laissez reposerenviron une heure et demie, puis vous pouvez laver le récipient.
- Vous pouvez restaurer le polissage devenu trouble pendant le fonctionnement à l'aide d'agents de polissage spéciaux.
Conclusions
Vous savez déjà comment choisir les bonnes casseroles en inox, les avantages de cette catégorie de produits et les nuances de soin vous sont familiers. Nous espérons qu'il n'y aura pas de difficultés avec le choix et l'utilisation. L'essentiel est d'acheter des produits auprès de fabricants de confiance, d'être prudent lors du choix et de surveiller correctement sa propreté et son entretien, et la vaisselle en acier inoxydable vous ravira pendant longtemps.
