Chaque usine doit trouver sa propre approche. Après tout, certains aiment l'ombre et une bonne humidité, tandis que d'autres aiment le soleil et un arrosage rare. Par conséquent, avant de commencer à planter une plante, vous devez d'abord étudier les caractéristiques de sa culture. Chufa - amande moulue, dont la plantation et l'entretien nécessitent également une étude préalable.
Particularités de la culture
Chufa est une culture herbacée vivace qui atteint 1 m de hauteur. La partie terrestre est constituée de feuilles vertes étroites en forme de flèche avec des pousses trièdres. Tout en haut de la plante se trouvent de petites inflorescences de petites fleurs blanches ressemblant à des parapluies. La partie souterraine est le bourgeon de tubercule principal (les verts poussent à partir de celui-ci) et les tubercules latéraux (les pousses d'un système racinaire puissant en sortent).
La plante est pollinisée par le vent. Dans de bonnes conditions, la noix de chufa ne forme des nodules que la première année, mais ne fleurit pas. Jusqu'à 1 000 bons tubercules sont récoltés sur une plante par an, ce qui peut être décrit comme suit:
- longueur - jusqu'à 3 cm;
- forme ovale;
- la chair intérieure est blanche;
- lors du séchage, le tubercule devient ridé.
Origine
Chufa est originaire d'Amérique du Nord et de la Méditerranée. Les gens le connaissaient il y a plusieurs siècles, à l'époque des pharaons. Même dans les écrits célèbres d'Hérodote, on peut trouver une mention de cette noix. En Russie, la plante est apparue au 18ème siècle, mais elle avait un nom différent - l'hivernage. Mais plus tard, ils ont commencé à l'appeler des amandes moulues.
Chufa est très populaire de nos jours. L'Inde et le Soudan sont activement engagés dans sa culture afin de l'utiliser en cuisine. En Turquie, la plante est cultivée pour attirer le gibier. L'Ukraine a développé des variétés uniques de chufa appelées "culinaire" et "confiserie". Vous pouvez énumérer les pays dans lesquels cette culture est cultivée depuis longtemps, mais l'essentiel est qu'elle soit populaire en raison de ses avantages et de sa polyvalence.
Conditions d'atterrissage idéales
Comment Chufa s'assoit-il ? Les graines de la plante sont de petits tubercules. Pour obtenir une bonne récolte de n'importe quelle plante, vous devez la planter correctement. Pour ce faire, vous devrez rappeler les caractéristiques climatiques de la patrie de cette culture.
Parfait pour Chufa:
- Le sol doit être meuble et la terre fertile. Si la roche est argileuse, vous devez commencer à la préparer à l'automne: ajoutez-y du sable et de la tourbe. Lorsque le sol local est acide, la chaux aidera.
- L'humidité est ce quiauquel il est important de faire attention. L'arachide Chufa nous est venue des tropiques, ce qui signifie qu'il a besoin d'eau tout le temps. Mais vous ne pouvez pas inonder la plante, cela conduirait à la décomposition du rhizome.
- Les tubercules doivent être plantés avec l'arrivée de la chaleur, car cette culture ne tolère pas le gel.
- Si le lit de jardin est correctement préparé (appliquez les engrais nécessaires), la plante n'aura pas besoin de nourriture supplémentaire pendant toute la saison. Seulement dans les cas où le sol est très pauvre, vous devrez fertiliser 2-3 fois avec des infusions organiques préparées par vous-même.
Atterrissage
Les résidents d'été expérimentés savent que toutes les graines doivent être trempées avant de les installer dans le jardin. Ceci s'applique également aux amandes moulues. Les tubercules sont trempés dans de l'eau propre pendant plusieurs jours, tandis que l'eau devra être changée quotidiennement. Si le liquide stagne, les tubercules deviendront acides et deviendront impropres à la culture. Pendant ces jours, les tubercules absorberont l'humidité, ce qui signifie qu'ils germeront plus rapidement dans le sol.
Quand planter ? Mai est le moment idéal pour planter. L'air et la terre se sont déjà réchauffés, mais il y a encore suffisamment d'humidité dans le sol, ce qui est si nécessaire pour le chufa. Les lits doivent être petits. Parfois, vous devez planter des tubercules entre les légumes du jardin et même dans un parterre de fleurs où il y a une place supplémentaire.
Instructions de plantation:
- A l'aide d'un hachoir, faire des rainures de 6 à 8 cm de profondeur. Il doit y avoir une distance de 25 cm entre les fossés.
- Le sol sec doit être arrosé, et une fois l'eau absorbée, commencez à planter des tubercules.
- Entre les tubercules d'une même rangéeêtre à une distance minimale de 20 cm.
- Quand tout est planté, recouvrez soigneusement les semis de terre.
Si vous suivez toutes les règles, les premières pousses peuvent être vues en une semaine.
Soin
Chufa (amandier de terre), dont la plantation et l'entretien demandent de la vigilance, plaira par ses fruits si vous respectez deux règles de base:
- arrosez la plante régulièrement, surtout par temps sec;
- débarrassez-vous des mauvaises herbes au stade initial de la croissance.
L'essentiel est de ne pas trop arroser. Une humidité excessive conduit au fait que les verts deviennent plus beaux, mais cela réduit la quantité et la qualité des tubercules. Pendant la saison des pluies, il ne devrait y avoir aucun problème d'arrosage.
Récolte
Si vous savez quand planter le chufu, prenez-en bien soin, les premiers tubercules apparaîtront un mois après l'apparition des premières feuilles. Le temps de la récolte est l'automne. Pendant cette période de l'année, les feuilles de la plante jaunissent et sèchent.
À l'aide d'une fourche de jardin, vous devez soulever soigneusement le buisson et l'amener soigneusement à la surface de la terre. Ramassez manuellement tous les tubercules et placez-les dans un tamis pour éliminer l'excès de saleté. Ensuite, vous devrez rincer la récolte récoltée et la plier pour la faire sécher dans des conditions naturelles (étalée sur une table placée au soleil). Une fois séchées, les "noix" se ratatinent et diminuent de taille.
Les plus gros fruits sont sélectionnés pour être plantés la saison prochaine, et le reste est utilisé. Les tubercules sont conservés au maximum 4 ans.
Utilepropriétés
Chufa (amande de terre), plantée et entretenue correctement, donnera une bonne récolte de haute qualité. Les tubercules récoltés sont utilisés dans divers domaines en raison de leurs qualités.
Propriétés utiles des "noix":
- améliorer le sommeil;
- renforcer le système immunitaire;
- responsabiliser une personne;
- avoir un bon effet sur la mémoire et l'attention, en les améliorant considérablement;
- baisser la glycémie chez les diabétiques;
- à l'aide de lait à base de tubercules de chufa, les maladies du tractus gastro-intestinal sont traitées;
- aider le corps à se purifier des radionucléides;
- gérer les maux de vessie;
- soulager les maux de dents;
- aide à rebondir rapidement avec le SRAS;
- il y a des faits que chufa fait face même aux complications après l'accouchement.
Où utiliser
Où, outre la médecine traditionnelle, utilise-t-on la chufa (amande moulue) ? L'utilisation de cette "noix" en cuisine est pratiquée depuis longtemps. Le plus souvent, l'huile est préparée à partir des tubercules, ce qui est similaire à l'huile d'olive. Il est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi pour lubrifier divers outils. Les tubercules trop cuits conviennent à la fabrication de café de substitution.
Le goût de ce produit rappelle celui des amandes ou des cacahuètes. Par conséquent, les confiseurs ajoutent activement du chufa aux bonbons, gâteaux et autres produits. En Espagne, on pratique la préparation de glaces et d'une boisson très savoureuse à base de cacahuètes.
Les feuilles de la plante sont utilisées pour nourrir le bétail. Il est même préparé pourl'hiver, après avoir bien séché. Les nodules broyés ne sont pas non plus jetés, ils sont bien mangés par les oiseaux.
Autres utilisations:
- les tiges se sont habituées à tresser de très beaux et solides paniers;
- Les feuilles sont utilisées pour fabriquer du papier, du combustible, de l'isolant et de la corde;
- cette plante a trouvé une application même en cosmétologie - ajoutée au shampoing et au savon de toilette;
- les pêcheurs utilisent des tubercules comme appâts.
Comme vous pouvez le voir, le chufa (amandes moulues) est très utile. Planter et entretenir cette culture ne devrait pas être difficile pour ceux qui aiment cultiver quelque chose qui sort de l'ordinaire. Et si tout est fait correctement, la récolte récoltée peut être utilisée pour traiter des maux, en cuisine et même dans le ménage.
