Rowan fait partie des arbres fruitiers de faible valeur en raison du goût amer caractéristique de ses baies. Cependant, étant très commun, il est largement utilisé comme plante ornementale. Le bois durable et résistant est également souvent utilisé en menuiserie.
Description botanique
Sous le nom "rowan", dont vous trouverez les espèces et variétés dans l'article, en botanique moderne il est d'usage de comprendre tout un genre de plantes basses ligneuses de la grande famille Rose. Le nombre d'espèces dépasse la centaine et environ un tiers d'entre elles poussent librement en Russie. Rowan est largement distribué en Amérique du Nord, en Asie et dans toute l'Europe. Cette plante à feuilles caduques en forme d'arbuste ou d'arbre est particulièrement spectaculaire en automne, lorsque les feuilles sont peintes dans des tons cramoisis et que les branches sont décorées d'énormes grappes lumineuses.
Utilisation et propriétés du sorbier
Wood Rowan se caractérise par son élasticité et sa haute densité, ce qui lui permet d'être utilisé pour la fabrication de menuiseries. Un arbre ou un arbuste à fleurs est une excellente plante mellifère.
Baiesle sorbier est consommé, surtout cela a été facilité par la sélection de nouvelles variétés, dont les fruits ont perdu leur goût amer. Vous pouvez les manger frais, en conserve (compotes, confitures, conserves), faire de la marmelade ou de la guimauve, sécher, mariner ou tremper. Certaines propriétés du sorbier, ou plutôt de ses baies, sont utilisées en médecine traditionnelle. Parmi les qualités utiles figurent les suivantes: diurétique et cholérétique, laxatif, hémostatique, diaphorétique, antiscorbutique. Les premières gelées aident à se débarrasser de l'amertume des baies. Ils conduisent à la destruction d'un glycoside spécifique.
Rowan commun: variétés et espèces
L'espèce la plus célèbre et la plus répandue est le sorbier. Son nom latin vient de l'expression "attirer les oiseaux". Cela est peut-être dû au fait que des baies rouge vif restent sur le buisson non seulement en automne, mais presque tout l'hiver, servant de nourriture aux oiseaux. L'espèce est répartie dans le monde entier dans la zone tempérée. Le plus souvent, c'est un arbre, moins souvent - un arbuste à cime arrondie et d'une hauteur allant jusqu'à 12 m, mais, en règle générale, seulement à moins de 5-10 m.
Les spécialistes dans le domaine de l'élevage divisent les variétés de rowan élevées en deux variétés: Nevezhinskaya et Moravian. Le premier comprend des hybrides d'origine d'Europe de l'Est et le second - d'Europe centrale. Les différences ne concernent pas seulement les baies de sorbier (goût, couleur, forme), mais aussi les plantes elles-mêmes - la forme de la couronne, des feuilles, de l'écorce, etc.
Rowan morave
Sweet ashberry, ou Moravian, est une variété de l'ashberry commun. Pour la première fois elledécouvert au 19e siècle en Moravie dans la région des Sudètes. Introduit dans la culture grâce aux beaux et savoureux fruits. Un arbre de 10 à 12 m de haut à un jeune âge a une cime pyramidale étroite, de grandes feuilles atteignant 25 cm de long, des fruits atteignant 1 cm de diamètre. Les variétés du groupe d'Europe centrale présentées ci-dessous sont du plus grand intérêt.
Edulis
Un arbre pas très grand (10-15 m) se distingue non seulement par ses fruits sucrés, mais aussi par son aspect décoratif. La cime est pyramidale étroite, les feuilles sont grandes, non coriaces, imparipennées, de côté elles ressemblent à des ajours, elles se transforment en riches nuances de rouge et de jaune en automne. La floraison commence fin mai, l'inflorescence est corymbe, dense. Les fruits sont ronds-ovales, gros avec une pulpe aigre-douce juteuse, rouge écarlate. Le sorbier Edulis a une grande résistance à l'hiver, nécessite de la lumière, mais peut supporter un ombrage léger, préfère les sols fertiles et bien drainés. Il ne tolère pas les marécages et l'excès d'humidité, il réagit mal à la contamination par les gaz et à la fumée dans l'air. Il est utilisé comme culture fruitière, ainsi que dans les plantations en allées de groupe.
Bissnery
Hybride avec une forme de cime étroite et compacte pouvant atteindre 11 m de haut. Décoratif tout au long de l'année grâce à ses grandes feuilles plumeuses, sa petite taille et ses baies brillantes. Il n'y a pas de goût amer dans les fruits. Comme beaucoup d'autres variétés de cendres de montagne décoratives, Bissneri n'a pas peur du gel, mais est sensible à l'air pollué de la ville, aux sols marécageux et lourds. Préfère le soleil, bonzones éclairées, tolère une légère ombre.
Concentra
Une autre variété d'Europe occidentale avec une forme de couronne pyramidale. Les feuilles sont grandes, blanchâtres sur la face inférieure avec des bords dentelés. Les fruits sont ovales-ronds, à larges côtes, de couleur orange vif, rassemblés dans un bouclier dense de 70 à 100 pièces, ont un bon goût sans astringence excessive ni amertume avec une pulpe d'orange juteuse. La variété est très résistante au gel et aux maladies. Préfère un sol fertile meuble sans humidité stagnante, un bon éclairage.
Nevezhinskaya sorbier
Le sorbier Nevezhinskaya est également une variété ordinaire, et seul un spécialiste peut les distinguer par des signes extérieurs. Comme mentionné ci-dessus, les baies de rowan ont un goût amer caractéristique et ne deviennent comestibles qu'après le premier gel. Cependant, la variété Nevezhinsky a une particularité. Ses baies sont dépourvues d'amertume même lorsqu'elles ne sont pas mûres et, en termes de saturation en vitamines, elles sont comparables au citron et au cassis. L'arbre n'a pas été obtenu par sélection, mais est une espèce naturelle. L'histoire de sa découverte est très intéressante. L'arbre a été trouvé par le paysan Shchelkunov dans la forêt Andreevsky, située près du village de Nevezhino. L'ayant planté dans son jardin, il n'avait aucune idée que l'arbre résistant au gel et sans prétention se répandrait dans tout le pays. Les autres villageois ont élevé des plants de sorbier et les ont vendus aux régions voisines. À l'heure actuelle, un grand nombre de variétés ont été sélectionnées, nous attirons votre attention sur les plus célèbres et les plus éprouvées.
Variétés d'Europe de l'Est
- Kubovaya est un arbre de taille moyenne avec une forme de cime paniculaire, de grandes feuilles fines et des fruits orange vif allongés. Il se caractérise par une très haute résistance au gel, photophile, peu exigeant pour le sol, mais préfère les limons moyens ou légers. Le sorbier de la variété Kubovaya n'a pas de goût amer, modérément acidulé, la chair est jaune vif, juteuse. Fruits pesant 0,5 g.
- Sugar Petrova est un arbre bas (jusqu'à 5 m) avec de grandes feuilles décoratives. La variété est appréciée pour la haute teneur en sucres des fruits en l'absence d'astringence et d'amertume. Résistant au gel, sans prétention.
- Spark - une première variété à usage universel. La plante est de taille moyenne avec des branches ascendantes droites disposées de manière compacte. Les fruits sont gros, pesant 1,5-1,7 g avec une chair jaune, rouge-orange à maturité.
Variétés Michurin
Les variétés, élevées par le célèbre éleveur domestique Michurin I. V., sont extrêmement rares à rencontrer dans les jardins modernes. À l'heure actuelle, certains d'entre eux sont perdus, d'autres sont simplement mélangés les uns aux autres et à peine distinguables. Mais il y a aussi un sorbier hybride Michurin préservé. La variété Titan (photo ci-dessus), en particulier, est à ce jour vendue et achetée par les jardiniers. Il est élevé en pollinisant des fleurs de sorbier avec du pollen de poirier et de pommier à feuilles rouges. La plante est un arbre bas (jusqu'à 3,5 m) à cime arrondie. Les grosses baies sont rassemblées en grappes puissantes, ont un goût caractéristique sans amertume et une riche teinte rouge foncé. L'arbre est différenthaute résistance même aux conditions climatiques les plus sévères. Les hybrides Liqueurnaya, Pomegranate, Burka sont proches de la variété Titan dans toutes leurs caractéristiques.
N'oubliez pas que l'aronia et l'aronia, dont les variétés sont aussi très nombreuses, sont loin d'être la même chose. Même si vous comparez l'apparence des plantes, vous pouvez remarquer des différences significatives. L'aronia, ou l'aronia de Michurin, appartient à un genre complètement différent - Aronia, mais à la même famille rose. L'espèce a été élevée au 19ème siècle dans la pépinière Michurin. C'est un arbuste bas (jusqu'à 3 m) avec de grandes feuilles vert foncé et des fruits sphériques noirs (parfois avec une teinte violette) avec des graines. Populaire comme miel, plante médicinale et fruitière.
Caractéristiques de la culture du sorbier
- Rowan est un très grand arbre, il est donc logique de planter des semis autour du périmètre du site. La plante préfère les endroits bien éclairés, tolère un ombrage léger, se développe mal à l'ombre, fructifie mal.
- Presque toutes les variétés de sorbier sont sans prétention et peu exigeantes pour le sol, mais se développent encore mieux dans un substrat léger, sur limon. N'aime pas l'humidité excessive et l'engorgement.
- Tous les cendres de montagne (les variétés n'ont pas d'importance) préfèrent la plantation d'automne ou au début du printemps (avant la croissance). Pour une récolte abondante, il est recommandé de planter plusieurs hybrides différents.
- Le principal soin des arbres est l'élimination rapide des pousses de racines et des pousses,qui se développent sous le site de greffe, arrosage (si nécessaire), ameublissement du sol et traitement contre les ravageurs et les maladies.
- Rowan commence à pousser assez tôt, à cet égard, il est conseillé de tailler et de couvrir rapidement et tôt.
- À partir de la troisième année après la plantation, il est recommandé de nourrir les arbres avec des engrais minéraux complexes en trois étapes: avant la floraison au printemps, en été pendant la formation des fruits et en automne après la récolte.
