Frillis est une salade connue de la plupart des cuisiniers. C'est une variété très commune qui est souvent confondue avec la laitue iceberg. En effet, ils sont très similaires en apparence, mais ils sont complètement différents en goût. De plus, la variété Frillis a une composition chimique et des propriétés complètement différentes. Apprenons à mieux le connaître ?
Variété caractéristique
Frillis est une laitue appartenant aux cultures à maturation précoce. Pour les aliments de cette variété, comme toutes les salades, les feuilles sont utilisées. Extérieurement, les feuilles ont des bords inégaux et "enroulés", la couleur est riche et vert vif.
En raison de son goût et de sa texture agréables, la laitue est souvent utilisée en cuisine. En cours de croissance, cette variété ne nécessite pas d'efforts importants ni de soins complexes, elle est sans prétention.
Bénéfices et inconvénients
La laitue Frillis est une plante annuelle qui contient beaucoup de nutriments et d'oligo-éléments. Les avantages de cette variété de laitue sont les suivants:
- Normalisation de la glande thyroïde.
- Renforcer le système cardiovasculaire.
- Renforcer le système nerveux et augmentertolérance au stress.
- Une grande quantité de caroténoïdes a un effet bénéfique sur la fonction visuelle et améliore également l'état extérieur des ongles, de la peau et des cheveux.
- Stimule les processus de régénération des tissus corporels.
- Favorise la production active de globules rouges.
- Contient de l'acide folique, qui est nécessaire pour une personne de tout âge. Les avantages de la salade pour les femmes enceintes sont particulièrement importants, car l'acide folique protège le fœtus des anomalies du développement.
- La laitue Frillis est un aliment hypocalorique qui favorise la perte de poids.
- La salade stimule les fonctions immunitaires de l'organisme, améliore le bien-être général et a un effet bénéfique sur l'apparence.
Ce n'est pas toute la liste des propriétés utiles de la laitue Frillis. Étonnamment, il est absolument dépourvu de propriétés nocives et de contre-indications. La seule chose qui puisse gâcher la composition naturelle des feuilles de laitue est la présence d'une grande quantité de nitrates nocifs dans le sol où elle a poussé.
Laitue Frillis: culture en plein air
Parlons des façons de cultiver la laitue Frillies par vous-même. C'est une culture assez sans prétention, il est donc possible de cultiver cette variété de trois manières - en pleine terre, à la maison et en semis d'hiver.
Vous pouvez commencer à atterrir à la mi-avril et continuer jusqu'à la fin août. Il est préférable de semer les graines dans le sol, pas les semis, car le repiquage affaiblit considérablementplante. Modèle d'atterrissage - 25 X 25 cm.
La laitue ne demande pas de soins sérieux, il suffit d'ameublir le sol de temps en temps et d'enlever les plantes nuisibles. Il est également permis de nourrir des infusions à base de plantes et des engrais complexes. Avec un arrosage abondant, la première récolte peut être obtenue après 4 semaines.
Pousser sur le rebord de la fenêtre
Il est facile de rendre votre famille heureuse si la laitue Frilly est toujours prête à être récoltée sur le rebord de la fenêtre. Les graines à planter à la maison n'ont pas besoin d'être préparées à l'avance, et la plantation peut être effectuée en hiver et en automne, car la variété est résistante au gel.
Parce que la laitue est une culture à croissance rapide, le sol doit être fertilisé pour assurer la croissance active de plantes vigoureuses. Pour ce faire, utilisez une solution de molène ou de composés chimiques - des engrais complexes. Les premières pousses nécessitent un éclaircissage. Le desserrage n'est pas recommandé au cours des trois premières semaines de croissance de la plante, car cela pourrait nuire au système racinaire.
Il est important de fournir aux plantes un éclairage suffisant, car cette culture préfère une journée de 13 heures - ses fonctions végétatives et reproductives en dépendent. De plus, les jeunes pousses des deux premières semaines ont besoin d'un arrosage régulier.
Si la laitue a été soignée selon les règles, la première récolte ne tardera pas à venir. Dans un mois, il y aura toujours de délicieuses feuilles sur le rebord de la fenêtre.
Semis d'hiver
Comme la laitue tolère bien le froid, les graines peuvent être laissées à l'hiver. Puis, après le dernier gel,au début du printemps, vous obtiendrez votre première récolte de laitue. Pour ce faire, fin octobre, il est nécessaire de semer les graines dans un sol préalablement préparé.
Le sol est creusé avec des engrais minéraux, puis des rangées y sont formées à une distance de 30 cm les unes des autres. Vous devez semer les graines plus densément qu'avec une plantation normale, car certaines d'entre elles gèleront pendant l'hiver.
Recettes de salade Frillis
La laitue frisée est délicieuse en soi. Il suffit de l'arroser de jus de citron et de le présenter en entrée d'un plat de viande ou de poisson - la variété Frillis se marie bien avec n'importe lequel d'entre eux. La laitue n'a pas besoin de traitement thermique et ne doit pas être coupée avec un couteau, car elle perd ses propriétés bénéfiques. En règle générale, la laitue est déchirée à la main.
Passons directement à la recette d'un merveilleux plat avec salade Frillies. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:
- 100 grammes de crevettes décortiquées.
- 100 grammes de pulpe d'ananas (en conserve).
- Pomme - 1 pièce.
- Frillis (salade) - 50 grammes.
- Racine de gingembre - 0,5 cm.
- 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise.
- Sel et épices au goût.
Les crevettes doivent être bouillies ou frites dans l'huile. Couper l'ananas et la pomme en cubes. Rincer la laitue et laisser sécher, puis déchirer avec les mains. Les principaux ingrédients sont prêts, ils peuvent maintenant être mélangés.
Passons à la sauce. La racine de gingembre doit être râpée. Mélanger la racine râpée avec de la mayonnaise, saler et ajouter des épices. La sauce est prête ! Ils peuvent immédiatement remplir tous les ingrédientssalade ou servir à part en saucière. Bon appétit !
