Un beau gâteau avec beaucoup de décorations et simplement rempli de glaçage miroir nécessite une présentation appropriée. Et un plateau ordinaire, même le plus beau, ne convient pas à cela. Cette tâche est mieux gérée par des substrats spéciaux que vous pouvez fabriquer vous-même.
Règles générales pour la fabrication du substrat
Il est particulièrement important de suivre les règles lors de la création d'un substrat pour les gâteaux lourds à plusieurs niveaux, car dans ce cas, l'accent n'est pas tant mis sur les propriétés décoratives du produit, mais sur sa résistance. Ainsi, un substrat de gâteau à faire soi-même peut être fabriqué:
- à partir de n'importe quel matériau solide (le choix dépend de la masse du gâteau lui-même), par exemple, à partir de panneaux de particules ou de feuilles de mousse;
- strictement en fonction de la taille de la couche de gâteau inférieure (si un peu plus, ce n'est pas critique, mais si le substrat est même de quelques millimètres plus petit, cela peut entraîner une rupture du gâteau);
- recouvert d'un film alimentaire ou d'une feuille d'aluminium afin qu'il n'entre pas en contact avec le gâteau lui-même.
Comment faire votre propre décoration de gâteauMains en polystyrène ?
En plus du polystyrène, vous pouvez également utiliser des panneaux de mousse de polystyrène (penoplex), mais uniquement pour les gâteaux pesant jusqu'à 1 kg. Pour fabriquer le substrat dont vous avez besoin:
- mousse ou mousse plastique;
- couteau fixe (s'il n'y en a pas, vous pouvez prendre un couteau de cuisine ordinaire, mais il doit d'abord être réchauffé au soleil);
- emballage alimentaire;
- papier de verre fin;
- ruban adhésif double face;
- ruban de satin décoratif selon l'épaisseur du matériau de base.
Vous pouvez maintenant faire votre propre base de gâteau en suivant les instructions:
- Découpez un cercle ou toute autre forme dans de la mousse, selon la conception du gâteau lui-même.
- Finir les bords de la pièce avec du papier de verre.
- Enveloppez le cercle découpé dans du film alimentaire afin que le gâteau comestible n'entre pas en contact avec la mousse (cette dernière a tendance à s'effriter).
- Maintenant, vous pouvez décorer le substrat en fonction de la conception du gâteau. Pour la décoration, vous pouvez utiliser un ruban de satin (enroulez le bord du produit avec), du papier d'aluminium, du mastic.
Support en panneaux de fibres
Ce matériau est un aggloméré d'une certaine taille. Malgré l'apparente souplesse, le substrat en panneaux de fibres de bois peut supporter un gâteau pesant jusqu'à 5 kg.
Il n'est pas toujours possible d'utiliser ce matériau pour réaliser une base de gâteau DIY. Cela est dû à la nécessité d'utiliser un outil spécial - une scie sauteuse. De plus, lors de la découpe d'un cercle, il peut resterbeaucoup de déchets, vous devez donc allouer une pièce séparée, ce qui n'est pas toujours possible non plus.
Si vous avez réussi à trouver une entreprise qui fournit un service de découpe de panneaux de fibres ou d'un cercle prêt à l'emploi, puis pour en faire votre propre base de gâteau, enveloppez simplement la pièce avec du papier d'aluminium ou un chiffon, puis avec du plastique film.
Pain à gâteau en carton à faire soi-même
Cette option de fabrication du substrat est considérée comme la plus simple et la plus abordable. Pour un tel produit, vous avez besoin de:
- carton à trois couches;
- papier (emballage, autocollant ou tout autre papier décoratif);
- sac en plastique ordinaire.
Après avoir préparé tous les outils et matériaux, vous pouvez commencer le travail lui-même. Vous devez le faire comme suit:
- Découper le cercle est facultatif. Il sera beaucoup plus intéressant de regarder une base de gâteau de forme carrée à faire soi-même qui dépasse du gâteau. Le stand doit être enveloppé de papier d'emballage, fixé du mauvais côté avec du ruban adhésif. Ensuite, il vaut la peine de protéger le produit avec un film alimentaire.
- Vous devez collecter le gâteau immédiatement sur le substrat, mais vous devez d'abord y déposer un cercle découpé dans du papier sulfurisé.
Un tel substrat est pratique à utiliser, en outre, la taille accrue élargit les possibilités de décoration.
Le substrat remplit non seulement une fonction pratique, mais aussi une fonction décorative. Par conséquent, il est recommandé de l'agencer en harmonie avec le principalconception de gâteau, et seuls des matériaux fiables et durables sont utilisés pour la fabrication.
