Au total, il existe plus de 2 000 espèces de cette culture dans la nature, et sa patrie est l'Amérique centrale (Mexique).
Cette plante est apparue en Europe au 15ème siècle, et elle est arrivée en Russie à travers des pays comme l'Espagne, la Turquie et l'Iran. Ici, il a parfaitement pris racine, malgré la disposition relativement capricieuse et l'amour de la chaleur.
La plante est le poivre bulgare, qui présente un grand nombre d'avantages. Il n'a pas seulement des couleurs vives qui donnent à n'importe quel plat un aspect festif, et pas seulement de merveilleuses propriétés gustatives. Cette plante est un réservoir inestimable de vitamines.
Dans cet article, vous découvrirez les caractéristiques de la culture du poivron et de son entretien.
Pourquoi le poivre s'appelle-t-il poivron ?
Cela est dû à l'histoire de la plante qui se déplace autour de la planète. En fait, le poivron végétal vient d'Amérique, mais il est de nature épicée. En milieu naturel, initialement le poivron neC'était. Ce n'est qu'en 1928, grâce au travail de 10 ans d'un sélectionneur hongrois (Ferenc Horvath), que des plantes à fruits non pointus ont été isolées de la population locale.
Ainsi sont apparues les premières variétés de délicieux poivrons doux dont les maraîchers sont tombés amoureux. De plus, des sélectionneurs d'autres pays ont commencé à développer de nouvelles variétés.
Pour les Russes, la première rencontre avec ce légume s'est produite en Bulgarie. Les variétés de poivre, apparues pour la première fois dans la culture russe, étaient d'origine bulgare. De plus, les scientifiques-éleveurs de ce pays particulier ont énormément contribué à la sélection de cette plante. Depuis lors, les jardiniers russes cultivent des poivrons.
Le poivron est thermophile, il aime donc beaucoup le soleil. À cet égard, les plus grands pays producteurs de légumes sont l'Espagne, l'Italie, la Bulgarie, la Grèce et la Hongrie.
Variétés
Avant de planter, vous devez décider du choix de la variété. Cela dépend non seulement des préférences gustatives, mais aussi de la destination future du fruit. Par exemple, pour utiliser du poivre frais, vous devez privilégier les variétés à gros fruits, à paroi épaisse et juteuses: Gladiator, California Miracle, Gift of Moldova et Winnie the Pooh. Si le but du poivre est la conservation, vous devez choisir des variétés à petits fruits de la série "Sibérienne": Victoria, Ermak, Kupets et autres.
Beaucoup sont engagés dans la culture du poivron Ermak, qui est l'une des variétés les plus précoces. Ses fruits mûrissent amicalement et tôt. De plus, après avoir récolté la première récolte, elle refleurit et donne une bonne seconde.récolte. Ses fruits sont assez gros, pesant jusqu'à 250 g et le rendement de cette variété atteint 15 kg par mètre carré. mètre.
Description
Extérieurement, le poivre bulgare est très beau et brillant. Un légume de taille moyenne tient dans la paume de votre main. Il est dense au toucher, et sa texture est croustillante et charnue. La couleur des fruits est principalement rouge, jaune, orange ou verte.
Les feuilles vertes du poivron, tendres et fragiles, atteignent 10 à 15 cm de long, ce qui dépend de la variété et des conditions de croissance. En conditions de serre, ils sont plus longs. Le fruit a la forme d'un bourgeon à l'intérieur duquel se trouvent un grand nombre de graines. Leur forme est plate ou légèrement oblongue, et la couleur est blanche, jaune ou brune.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques de la culture du poivron plus en détail.
Conditions de culture
Pour obtenir une récolte abondante, vous devriez essayer dur. Ce légume du sud aime le temps chaud et calme et, par conséquent, sous les latitudes russes, il est principalement cultivé à l'aide de semis.
Le poivre bulgare est une plante de jours courts, ce qui signifie que si le jour de lumière dure moins de 12 heures, il commence à porter ses fruits plus tôt et donne des rendements plus élevés et plus stables.
Méthodes de culture
Le poivre est une plante du sud, donc essayer de le faire pousser à partir de graines est un exercice inutile. Il existe trois méthodes de culture au total:
- dans le jardin, dans les climats chauds;
- dans une serre où la pleine maturation est garantie;
- dans la maison.
Planter des poivrons
Pour réussir la culture du poivron et obtenir une récolte considérable, vous devez suivre certaines règles.
Les cultures maraîchères suivantes sont les meilleurs précurseurs pour la culture de poivrons en pleine terre: concombres, oignons, citrouilles, courgettes, choux et carottes. Pires précurseurs: tomates, pommes de terre, aubergines, poivrons et physalis.
Les semis sont plantés en pleine terre fin mai - mi-juin. La distance entre les plantes doit être de 40 cm. Les poivrons doivent être plantés dans une serre non chauffée au début d'avril et dans des abris tunnels à la fin du mois de mai.
Les sols légers préparés à l'avance - un an à l'avance - sont les mieux adaptés à cette culture. Pour ce faire, il est nécessaire d'introduire dans le sol (sous le prédécesseur) environ 5 kg de matière organique par mètre de surface, et à l'automne ajouter 50 grammes d'engrais potassique et phosphoré, et creuser profondément. 40 grammes de nitrate d'ammonium doivent être ajoutés à la couche supérieure du sol au printemps, et 5 jours avant le repiquage des semis, vous pouvez désinfecter le sol avec la solution suivante - une cuillère à soupe de sulfate de cuivre pour 10 litres d'eau.
Culture de semis de poivrons
Le substrat pour les semis doit être meuble et léger. Il devrait être composé d'humus, de sable et de terre dans un rapport de 2: 1: 1. De plus, pour 1 kg du mélange préparé, vous devez ajouter une cuillère à soupe de cendre.
S'il n'y a pas de serre, les graines doivent être semées en février afin que l'âge des semis au moment de la transplantation dans le sol en mai soit d'environ100 jours. Le poivre ne tolère pas la cueillette très facilement, il est donc conseillé de semer les graines immédiatement dans des pots individuels (la tourbe peut être utilisée) d'un diamètre d'environ 8-10 cm. Les grands pots ne doivent pas être utilisés en raison de la croissance plutôt lente de sa racine system.
Faire pousser des poivrons à partir de graines demande beaucoup d'efforts, mais ce n'est pas difficile à faire. Les graines doivent être traitées avant la plantation - conservées dans l'eau (+ 50 degrés Celsius) jusqu'à ce qu'elles gonflent (environ 5 heures). Placer ensuite dans un chiffon humide pour encoller pendant 2-3 jours à une température ambiante de +20 °C. Vous pouvez semer les graines sans de tels événements, mais après cette simple préparation des graines, vous pouvez obtenir des semis dès le lendemain.
Les graines semées doivent être arrosées et recouvertes d'une pellicule de verre ou de plastique. Ainsi, ils peuvent être dans un endroit chaud jusqu'à ce que les pousses apparaissent, alors que l'éclairage n'est pas si important. La température optimale pour les semis est d'environ + 26 … 28 ° C le jour, + 10 … 15 ° C - la nuit. La culture ultérieure du poivron en plein champ peut pleinement se justifier, à condition que toutes les règles d'entretien soient respectées.
Nourrir en plein champ
Pendant toute la saison, vous devez passer environ 4 pansements avec du fumier de poulet, en le diluant avec de l'eau dans un rapport de 1:10. Ils doivent être alternés avec un engrais foliaire - pulvérisation de nitrophoska (pour 10 litres 1 cuillère à soupe).
À quoi peut mener un manque d'engrais ?
Le manque de potassium peut entraîner l'enroulement des feuilles et l'apparition d'une bordure. Cependantil faut se rappeler que le poivre réagit mal à un excès de chlorure de potassium.
Le manque d'azote fait que les feuilles se déchirent et deviennent grisâtres mates. Avec un excès d'azote, les ovaires et les fleurs tombent.
Manque de phosphore - tachant le dessous des feuilles d'une riche couleur pourpre, alors qu'elles sont pressées contre la tige et se lèvent.
Manque de magnésium - les feuilles deviennent marbrées.
Culturer des poivrons dans une serre
Le sol de la serre avant de planter des plants de poivrons doit être soigneusement déterré, le saturant ainsi d'oxygène. Il est préférable de planter la plante dans les endroits de l'ancienne croissance du chou et des concombres.
Le sol doit contenir les minéraux suivants (pour 1 m²):
- sulfate de potassium - 40-45g;
- superphosphate double - jusqu'à 20 g;
- nitrate d'ammonium - jusqu'à 30 g;
- humus - 4-6 kg;
- frêne - 50-80 g.
Il est important de noter que le poivron ne tolère pas une densité excessive. Selon la variété (hauteur de la plante), le nombre requis de plantes par 1 m². Mètre:
- grand - 2-3 pièces;
- hauteur moyenne - 4-6 pièces;
- sous-dimensionné - 6-8 pièces
Ensuite, des soins appropriés sont nécessaires. Cultiver des poivrons dans une serre est également facile.
Au fur et à mesure que les plantes poussent, leur entretien présente certaines particularités. Une plante est plantée à une profondeur de 4 cm. Le meilleur moment pour cela est le soir - c'est le momentdiminution de l'activité biologique des plantes. Le système racinaire des semis doit être pré-humidifié. 50 g d'engrais potassique doivent être ajoutés au trou et versés avec de l'eau tiède. Ce n'est qu'après que l'eau a été absorbée que les semis doivent y être creusés avec une motte de terre. Dès la formation d'une croûte, la terre est protégée en remblayant les sites de débarquement avec de la matière organique ou de la tourbe. Pendant la période de maturation, une telle opération doit être effectuée en permanence.
Pour le poivre, une température de l'air supérieure à +32 °С est préjudiciable. Par conséquent, il est impératif de ventiler la serre.
Ravageurs et maladies du poivre
Les poivrons peuvent être endommagés par les pucerons, les limaces, les aleurodes, les vers gris, les courtilières et le doryphore de la pomme de terre. Afin d'éviter des problèmes avec eux, il est nécessaire de polliniser le poivron avec de la cendre de bois 3 fois pendant la saison.
Les maladies les plus courantes sont le mildiou, la macrosporiose, la septoriose, la pourriture supérieure et blanche, la jambe noire.
Pour lutter contre la courtilière, il est conseillé de combler les trous avant de planter les semis dans le sol avec de l'eau d'oignon (pour 10 litres d'eau, 500 g d'écorce d'oignon), infusée pendant 3 jours. À partir de pucerons, le traitement avec la solution suivante aide: lactosérum (1,5 l), 10 l d'eau. La plante est ensuite saupoudrée de cendres.
Récolte des poivrons
Faire pousser des plants de poivrons et en prendre soin dans le processus de croissance conformément aux règles justifiera pleinement tous les coûts et efforts. La récolte sera excellente.
Le poivre mûrit de début août jusqu'aux toutes premières gelées. C'est le temps de la moisson. Il y a tellement de vitamines dans les fruits mûrs du poivre que beaucoup d'autres ne peuvent pas se comparer.légumes.
Sur les bienfaits du poivre
Les spécialistes recommandent de manger du poivre aux personnes souffrant de dépression et sujettes à la mauvaise humeur et à l'apathie. Cela est dû à la capacité du légume à produire des endorphines dans le corps - "les hormones du bonheur".
Le poivre est également utile pendant la grossesse, avec certaines maladies du foie et du cœur, avec une diminution du tonus musculaire et une carence en vitamines.
Quelques conseils pour conclure
Il est souhaitable de durcir les semis, et 7 jours avant de les planter dans le jardin, il faut les traiter avec du sel de potassium.
Il est nécessaire de vérifier régulièrement les buissons pour les feuilles séchées et malades, qui doivent être enlevées immédiatement.
Ne plantez pas de variétés épicées près du poivron, sinon tous les fruits du poivron deviendront amers.
