Le poireau est un produit polyvalent. En raison de sa capacité à s'adapter rapidement aux différentes conditions climatiques, il est largement répandu dans le monde entier. Il est consommé frais, utilisé en cuisine, frit, bouilli, cuit à la vapeur, séché, mariné, ce qui ne fait que le rendre plus savoureux. Le poireau est utilisé comme produit séparé, comme assaisonnement et comme complément lors de la récolte des légumes pour l'hiver. Dans cet article, vous apprendrez que planter des poireaux sur le site n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. Un peu de soin pour lui, et à l'automne vous aurez un réservoir de vitamines sur votre table.
Caractéristiques biologiques
Considérons le poireau, les caractéristiques générales de la variété sont présentées ci-dessous. C'est une plante bisannuelle qui ne forme pas de bulbes qui nous sont familiers. La première année, le poireau développe une fausse tige. Il a une forme cylindrique et de larges feuilles qui s'éventent autour de la tige. La partie la plus productive de la plante estla fausse tige mentionnée ci-dessus. Son épaisseur peut dépasser 7 cm et la hauteur de l'arc atteint 30 cm.
La deuxième année, la plante développe une pousse victorieuse, au bout de laquelle se forme une inflorescence sphérique. De là, à la fin de la saison de croissance, vous pouvez récolter des graines, grâce auxquelles les poireaux sont plantés pour les semis.
Il est nécessaire d'observer un régime de température strict de 2 ° C, dans de telles conditions, les graines germeront et le poireau germera. La croissance des semis est un processus laborieux. Les jeunes pousses ne tolèrent pas le gel, mais lorsque la plante prend racine, les petites gelées ne sont plus dangereuses pour elle.
Il y a deux façons de faire pousser des poireaux: planter des semis ou semer directement dans le sol. Ci-dessous, nous vous en dirons plus sur les deux méthodes.
Le meilleur endroit pour planter des plants d'oignon
Pour que le poireau donne une récolte abondante, il doit être cultivé en semis sur des sols fertiles bien cultivés. Un sol légèrement acide et neutre est excellent pour ce type de plante. Le poireau aime beaucoup l'humidité, il peut donc être cultivé sur des sols limoneux humides. Dans les sols argileux lourds, la plante se développe mal et meurt parfois. L'urée, le compost, le superphosphate ou le sel de potassium sont utilisés comme engrais.
Poireau. Faire pousser des semis à partir de graines
Pour faire germer rapidement les graines et obtenir des semis solides, vous devez recourir à la procédure suivante. Il faut placer les graines dans de l'eau chaude pendant 20 minutes, puis dans du froid. Après la procédure de durcissement et pour accélérerPour la germination, les graines sont trempées pendant trois jours dans de l'eau tiède. Une fois les graines écloses, elles sont séchées sur de la gaze, puis les poireaux sont plantés pour les semis.
Semer des graines
Pour faire pousser un poireau sain, la procédure doit être effectuée à un certain moment. Pour ce faire, le jardinier aura besoin de boîtes pour faire pousser des semis, qui doivent tenir sur la fenêtre. Février est le meilleur moment pour être fertile en cultivant des poireaux à partir de graines. Prendre soin de la plante pendant cette période nécessite un effort minimal. Un arrosage opportun et une pulvérisation régulière feront l'affaire. Si vous envisagez de faire pousser des semis dans une serre, le semis est effectué à la mi-avril. Et déjà à la fin de ce mois - les graines peuvent être plantées dans les lits. N'oubliez pas de les recouvrir de papier d'aluminium.
Les boîtes sont remplies de terre préparée, mais pas jusqu'au sommet. Ensuite, les graines sont plantées dans une rangée avec un intervalle d'environ 5 cm, la profondeur d'une telle rainure ne dépassant pas 15 mm. Une fois les boîtes recouvertes de papier d'aluminium et placées dans un endroit chaud et sec. À l'intérieur de la serre résultante, la température de l'air doit être d'environ 25 ° C. Lorsque les premières pousses apparaissent, nous retirons le film et maintenons le régime de température toute la semaine - la nuit 12 ° C et le jour - 17 ° C. Après une semaine d'exposition en journée, on observe 20°C, et la nuit - 14°C. Et ainsi de suite tout au long de la phase de croissance des semis.
Prendre soin des semis
Après l'apparition des premières pousses des graines, un soin minutieux des semis commence, dont cela dépendrarésultat final.
Le poireau est une plante cultivée qui aime beaucoup l'eau. Par conséquent, le sol doit toujours être légèrement humide. Ne pas trop arroser, sinon les racines pourraient pourrir. Assurez-vous que le sol ne se dessèche pas, mais ne l'humidifiez pas non plus.
L'arrosage est effectué avec de l'eau tiède avec peu de pression. Toute la procédure est effectuée avec soin afin de ne pas endommager les tiges des germes. Si vous voulez obtenir une récolte saine et riche, vous n'avez pas besoin de vous limiter à l'arrosage seul. Dans ce cas, l'alimentation joue un rôle important. Il est effectué une ou deux fois.
Pour que le système racinaire devienne plus puissant et la tige épaisse, les feuilles sont taillées. Après cette procédure, la longueur des feuilles ne doit pas dépasser 10 cm.
La plantation de plants de poireaux est effectuée après le durcissement de la plante. Dans les six semaines, il est sorti dans la rue et l'arrosage est progressivement réduit. Et puis les semis sont plantés en pleine terre.
Planter correctement les plants de poireaux
Lorsque les semis sont devenus plus forts, il est temps de les planter en pleine terre. Le plus souvent, cette procédure est effectuée fin avril ou début mai. Le site doit être préparé à l'avance. Les semis sont plantés en rangées dans des rainures préalablement préparées. La profondeur de plantation est légèrement supérieure à ce qui était dans les caisses. Les racines et les feuilles de l'oignon sont légèrement coupées.
Les rangées sont faites à une distance de 50 cm les unes des autres et les plants d'oignons sont plantés à une distance de 10 cm, ce qui garantit une bonne croissance de la plante et la rend plus pratiqueprocédure de buttage.
Faire pousser des poireaux
Planter des poireaux pour les semis n'est que le début. Le plus difficile est de s'occuper d'une plante mature. La base d'une culture réussie de l'oignon est constituée de deux facteurs: les soins et le top dressing. Pour une jeune plante, le desserrage rapide du sol et le désherbage sont très importants. L'arrosage et la vinaigrette des poireaux sont effectués au besoin. Le plus souvent, ces procédures sont effectuées pendant la saison de croissance. Pour les poireaux, les excréments d'oiseaux sont un excellent engrais, il est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:20.
Une fois que la jeune plante est bien enracinée, un sol fertile est versé sur le lit. Après quelques mois, le premier buttage est effectué, puis, si nécessaire, la procédure est répétée jusqu'à la récolte. Il est très bon pour une plante d'ajouter de la cendre de bois au sol avant le buttage. Le poireau ne tolère pas les mauvaises herbes autour de lui, il a donc besoin d'un désherbage régulier.
Pour protéger la récolte
Comme toute plante, le poireau est sensible aux attaques de ravageurs et de diverses maladies. Mais son principal avantage reste que, par rapport aux oignons, il est encore plus résistant et n'est pas si souvent attaqué par des parasites ou une sorte de maladie. En respectant les recommandations ci-dessus (plantation correcte des poireaux pour les semis et observation des techniques de culture agricole), ainsi qu'en accordant une attention particulière à la plante, il n'est pas si difficile de la cultiver en bonne santé.
Cependant, il y a des insectes qui sont dangereux pour cette culture. Par exemple, une mouche à oignon. Malgré son nom,Ce ravageur endommage de nombreuses plantes. Mais il y a toujours une plante que cet insecte ne supporte pas - les carottes. Si vous plantez ces deux cultures côte à côte, le problème de la mouche de l'oignon sera résolu. Un autre ravageur est le thrips du tabac. Pour le combattre, des produits chimiques spéciaux sont utilisés. Mais la nature a réussi à faire attention et à créer un ennemi naturel pour les thrips du tabac - un acarien prédateur.
L'oïdium est l'une des maladies les plus connues du poireau. Pour vous en débarrasser, utilisez un remède efficace appelé Bordeaux liquide. Et si la pourriture blanche apparaît sur les pousses et les feuilles, il est temps d'utiliser un sol calcaire.
Nous le récoltons et le stockons correctement
Selon la variété d'oignon, la récolte commence avec le début du premier gel, lorsque 3-4 vraies feuilles se sont déjà formées sur la plante. La plante est soigneusement déterrée et retirée du sol, tenant les pousses. Les racines sont enlevées avec un sécateur, ne laissant pas plus de 2 cm du lobe basal, et les feuilles sont coupées aux 2/3 de la longueur. Le poireau a d'excellentes propriétés de stockage à long terme. Dans le même temps, la teneur en vitamine C de la tige ne diminue pas. Il peut être stocké au sous-sol tout l'hiver, pour cela il suffit de maintenir 80% d'humidité à une température de 1-3°C, et de creuser les tiges en position verticale dans du sable légèrement humide. Si le sable est excessivement humide, le régime de l'air sera perturbé, ce qui signifie que la plante peut commencer à pourrir.
De plus, les poireaux peuvent être conservés de manière non conventionnelle. Il est congelé, salé,mariné, séché, etc. Les oignons séchés font un excellent ajout à d'autres assaisonnements. Vous pouvez également emballer les oignons dans des sacs de 5 à 7 et les conserver au réfrigérateur pendant environ 5 mois.
Propriétés utiles des poireaux
Le poireau contient beaucoup de vitamines, ainsi que beaucoup de protéines. Teneur élevée en acide ascorbique, potassium, carotène, etc. vous permet d'utiliser ce produit pour améliorer le métabolisme, augmenter l'appétit, augmenter l'immunité et traiter toute une liste de maladies. Par exemple, dans le traitement des rhumatismes, des calculs rénaux, de l'obésité, des dépôts de sel, de la goutte, de l'athérosclérose.
Le poireau contient beaucoup de substances utiles. Cultiver, entretenir, planter sur des fenêtres et faire germer des graines en valent la peine.
En résumé, on peut dire qu'un poireau mérite d'être dans votre jardin au moins une fois.
