Le fumoir de camping est bien car il a un petit poids, il est pratique à transporter, en plus, il prend peu de place. La nourriture avec l'aide de ce type d'équipement professionnel est préparée rapidement et a un goût délicieux. Dans le dispositif fumé à chaud, les produits sont traités avec de la fumée sous l'influence d'une température élevée, de sorte que le produit est également cuit. Le résultat est des délices juteux et aromatiques au goût fumé.
Fumoir portatif
Un fumoir de camping a un corps cylindrique ou rectangulaire, qui est fermé par un couvercle. Ce dernier peut avoir un trou pour que la fumée s'échappe. Des grilles, des plaques de cuisson ou des crochets pour le poisson, le saindoux ou la viande sont fixés à l'intérieur. Un bac à graisse est installé sous les grilles, sinon il brûlera et modifiera la qualité de la fumée. Si vous installez le bac d'égouttement sous la grille, la graisse ne tombera pas au fond, la fumée sera propre et les viandes fumées se révéleront plus parfumées et savoureuses.
Technologie de fumoir portable
Si vous décidez de fabriquer un fumoir de camping, vous devez choisir le matériau. Comme il est généralement utilisé en acier inoxydable de 1,5 mm. Une telle conception sera prête à servir pendant plusieurs années. Si nous le comparons à un boîtier en métaux ferreux, ce dernier durera à peine un an en utilisation active.
La taille et la forme de l'appareil doivent être choisies en fonction des objectifs poursuivis. A la campagne, un fumoir cylindrique est pratique, qui peut également servir à chauffer la tente. Un fumoir de camping peut être complété par un brûleur à gaz qui fournira de la fumée au corps à partir d'un seau. Cette conception est idéale pour les pique-niques et la pêche.
Recommandations pour la fabrication d'un fumoir et d'un poêle pour une tente
Cette conception sera un cylindre allongé sur le côté. Les dimensions du corps doivent être égales à 300x450 mm. Le boîtier peut être en tôle ou ramasser un produit fini en acier inoxydable. Le couvercle doit fermer hermétiquement et avoir un trou avec un bouchon.
À l'intérieur du corps, des coins sont fixés, qui sont situés le long de la hauteur du cylindre. Ils sont nécessaires pour installer une plaque de cuisson amovible. La sciure de bois est versée dans le demi-cercle inférieur. Sur la plaque à pâtisserie se trouvent des produits qui sont poussés dans le fumoir. Le dernier au moment de la cuisson doit être mis au feu. Vous pouvez également utiliser cette conception pour chauffer la tente. Dans ce cas, au lieu de la sciuredes charbons ardents sont utilisés. Le cylindre est fermé avec un bouchon et le trou est fermé avec un bouchon.
Utiliser un pot ou un seau
Un fumoir de camping pour poisson peut être fabriqué à partir d'un pot ou d'un seau. Dans ce cas, vous aurez un corps cylindrique fini. Pour lui, vous devez préparer un insert avec une palette et des caillebotis. Il comporte généralement plusieurs niveaux. Le niveau inférieur ressemblera à une palette et le niveau supérieur sera présenté avec des crochets et des barres.
La conception ne peut pas être fixée aux murs, mais installée sur le fond, et pour cela, l'appareil est complété par des inserts avec pieds. Un bol en inox peut faire office de palette. Son diamètre doit être inférieur de quelques millimètres au diamètre intérieur du boîtier. Pour le libre passage de la fumée, la casserole ne doit pas entrer en contact avec les parois.
Les cadres de grille doivent être en fil d'acier inoxydable. Les crochets sont fabriqués selon le même principe. Lorsque vous fabriquez un fumoir de camping de vos propres mains, le couvercle doit être complété par un support pour assurer son ajustement parfait. Des trous sont percés pour évacuer la fumée. Si un tel fumoir est prévu pour être utilisé dans un appartement, il est important de s'assurer que la fumée est évacuée à l'extérieur. Un tube ou une hotte puissante est parfait pour cela, dont l'un est inséré dans le trou du couvercle.
Variante de fumoir fumé à froid
Smokehouse dans des conditions de terrain peut devenir un assistant indispensable. Pour ce faire, préparez des piquets, un morceau de polyéthylène et des tiges. Les piquets peuvent être remplacés par du bois,qui servira à fabriquer le cadre. Des tiges avec des crochets seront nécessaires pour accrocher les produits.
La principale commodité d'un tel fumoir est la possibilité de transporter les outils et matériaux nécessaires à la fabrication d'équipements dans le coffre d'une voiture. Le tuyau de cheminée peut être remplacé par n'importe quelle alternative appropriée.
Si vous faites un fumoir de camping fumé à froid, vous devez trouver un site avec une pente de 60°. Il est recouvert d'une bâche et de branchages, puis recouvert de gazon. Ce sera une trompette impromptue. Ensuite, dans la partie supérieure, il est nécessaire d'installer une charpente en bois et piquets, qui sont enveloppés de polyéthylène. Un rack avec des crochets ou des tiges est installé à l'intérieur. Ensuite, il ne reste plus qu'à allumer un feu sous le fumoir pour que la fumée commence à couler à l'intérieur.
Utilisation d'un baril pour le fumage à froid
Si vous décidez de fabriquer un fumoir à partir d'un baril, vous aurez également besoin d'un treillis métallique. Vous devez préparer la grille, les boulons, la pelle et la toile de jute. Pour le four, vous devez creuser un trou, poser une feuille d'étain sur le fond, ce qui est nécessaire pour une combustion uniforme des copeaux ou de la sciure de bois.
Après avoir terminé la phase préparatoire, vous pouvez commencer à construire une cheminée. Ce sera une tranchée dont la largeur est de 25 cm. La longueur peut atteindre 7 m. Pour l'étanchéité, la surface est recouverte d'un matériau incombustible, l'ardoise, qui est recouverte de terre, est parfaite pour cela.
Après vous pouvez faire le fumoir. Sonfabriqué à partir d'un fût métallique, dont le fond est séparé. Un treillis métallique est renforcé par le bas. Pour filtrer la suie, de la toile de jute est étalée dessus. Une grille est fixée au fond du baril, sur laquelle le filtre est placé. Une autre grille est située au sommet du canon avec un retrait de 20 cm du bord. C'est là que les produits seront placés.
Conclusion
Les fumoirs de camping fumés à chaud sont parfaits pour pêcher et se détendre en dehors de la ville. Vous pouvez créer un design en utilisant l'une des technologies ci-dessus. Parfois, le fumoir est même complété par un brasier. Dans ce cas, le boîtier sera représenté par une boîte en acier inoxydable. Les dimensions approximatives de la structure dans ce cas sont de 600x400x500 mm. La profondeur optimale du brasier sera de 200 mm.
