L'une des plantes les plus appréciées, tant par les professionnels que par les jardiniers amateurs, est le raisin depuis des centaines d'années. Il intéresse les gens non seulement pour son goût incroyable, sa capacité à créer les meilleures variétés de vins, mais aussi pour ses propriétés médicinales.
L'humanité a trouvé de nombreuses façons d'utiliser la vigne: tressage de paniers, de meubles, de vases, de clôtures, de figurines de jardin et bien plus encore.
Symbolisme de la vigne
Chaque nation, qui a sa propre foi et ses propres traditions, remplit les vignes de significations différentes. Pour certains c'est un signe de fertilité, de passion, de conscience, de vie, pour d'autres c'est un signe d'avidité, de tromperie et de trahison, pour d'autres c'est dédié aux dieux mourants.
La vigne a également trouvé son reflet dans le christianisme. Selon cette croyance, le Christ symbolise la vigne principale et tous ses disciples sont semblables aux branches de raisin. Le même parallèle dans la foi est établi entre l'église et ses croyants.
Dans le catholicisme raisinle vin symbolise le sang du Christ, le sacrement de communion est lié à cela, ce qui signifie la fusion spirituelle avec Dieu.
Mais il y a eu des cas dans l'histoire où boire du vin était interdit. Par exemple, les musulmans considèrent cette boisson comme un symbole des péchés humains.
La vigne a également trouvé sa place sur les armoiries de nombreux pays activement engagés dans la viticulture: Turkménistan, Géorgie, Moldavie.
Structure de la vigne
Cependant, il ne faut en aucun cas négliger le fait que sans connaissance de la structure de la vigne, il est impossible de faire pousser des grappes sucrées saines.
Pour obtenir une bonne récolte, il faut garder à l'esprit que les raisins doivent être soutenus, car ce sont des lianes aux branches à croissance inégale.
Le buisson de raisin peut être conditionnellement divisé en deux parties:
- Partie souterraine. Se compose de 2 types de racines. Lorsqu'ils sont propagés par graines, les embryons primordiaux de la racine se forment, tandis que la reproduction végétative - racines adventives. Les jeunes racines sont très sensibles au manque d'humidité et ne sont recouvertes d'un tissu de liège qu'après la croissance.
- Partie hors-sol. Il pousse rapidement et nécessite une taille obligatoire. Il se compose de vignes fruitières et de nœuds de remplacement, qui assurent la fructification. Les branches de la deuxième année de vie sont couvertes de bois, la première année elles portent des feuilles vertes et des vrilles. L'inflorescence et la fleur se forment sur la plante au printemps.
Il existe trois types de bourgeons à l'aisselle des feuilles:
- Hiverneurs.
- Beaux-fils.
- Bourgeons endormis situés à la racinevigne.
Propagation du raisin
Lors de la multiplication des cépages, plusieurs méthodes sont utilisées en fonction du climat, de la variété et du but de la sélection.
- Reproduction par graines. Avec lui, les qualités des raisins mères ne sont pas dupliquées, ce qui entraîne une modification des qualités externes et gustatives. La fructification n'intervient qu'après quelques années. Souvent, cette méthode de sélection est utilisée par les sélectionneurs pour créer de nouvelles variétés ou donner à la plante un certain nombre de qualités et de caractéristiques nécessaires.
- Méthode de vaccination. Plus pratique pour les jardiniers, vous permet de multiplier les raisins dans des conditions de basses températures et de gel du sol. Le deuxième nom de la méthode est en herbe. Pour le réaliser, vous avez besoin d'un greffon, partie d'une plante cultivée, et d'un cep, des raisins avec un bon système racinaire. Avant la greffe, le greffon est immergé dans l'eau pendant 4 à 5 heures pour s'imprégner.
- Propagation par bouturage. Le moyen le plus courant. Il existe deux types principaux selon la saison de croissance:
- de plus en plus en hiver boutures coupées du haut de la vigne en automne;
- les vignes préparées sont plantées en pleine terre au printemps.
Préparation des boutures dans des verres
Les jardiniers amateurs utilisent souvent la méthode de préparation des semis dans des verres. Ce modèle de croissance est très facile et facile même pour les cultivateurs débutants.
Pour faire germer des vignes dans des verres, il vous faudra: 2 verres de tailles différentes, de la terre, du sable de rivière et du draphumus.
2 cm d'humus de feuilles pour l'engrais sont versés dans un verre plus grand avec des trous pré-percés au fond. Dans un verre plus petit (avec un fond coupé), placé à l'intérieur d'un grand, du sable de rivière est versé et de la terre est autour. Après cela, un petit verre est retiré, au milieu du sable de la rivière, une dépression de 4 cm est faite, dans laquelle un fragment de la vigne est placé. Tout l'espace jusqu'au sommet d'un grand verre est recouvert de sable et arrosé abondamment. Vigne germée plantée au printemps.
Culturer des semis en bouteilles
Pour faire pousser des vignes dans une bouteille, coupez le goulot du récipient et faites des trous au fond. Tout d'abord, une couche de drainage est créée, 6 à 7 cuillères à soupe du mélange de sol sont versées dessus, puis une tige est placée en biais, puis la bouteille est remplie jusqu'au sommet avec de la sciure de bois cuite à la vapeur. Pour que les jeunes feuilles ne perdent pas d'humidité, la plante est recouverte d'un gobelet en plastique par le haut.
L'irrigation se fait de préférence par la casserole.
Les boutures sont prêtes à être plantées lorsque les jeunes racines de la vigne sont visibles sur les côtés de la bouteille.
Règles d'embarquement
Après avoir réussi à faire pousser des semis, vous devez comprendre comment planter une vigne. Ce processus nécessite une longue période de préparation, qui comprend le choix de l'emplacement, du sol et le processus de plantation lui-même.
La zone de plantation à l'automne doit être soigneusement déterrée et fertilisée. Le sol ne doit pas être excessivement humide et salin. Les chernozems ou les limons sont considérés comme la meilleure option. Vous devez également faire attention à l'éclairage du site, car un manque de lumière entraînera une détérioration du goût des raisins.
La plantation de vigne la plus réussie aura lieu au printemps, lorsque les gelées seront passées. Les jeunes plants sont placés dans des trous, tout en les sortant des conteneurs, vous devez essayer de ne pas endommager les racines délicates. Pailler avec de la tourbe et de l'eau régulièrement tous les 2-3 jours.
Étapes de formation de la vigne
Avant de commencer la formation d'un buisson, préparez un treillis. Il doit être orienté du sud au nord et consister en un support et un fil jusqu'à 3 mm d'épaisseur. Les supports de tout type, métal, bois ou béton, doivent être placés de préférence à une distance de 3-4 mètres les uns des autres et leur hauteur ne doit pas être inférieure à 2,5 m. Le fil est tiré tous les 50 cm.
Étant donné que les raisins ne commencent à produire que la troisième année après la plantation, la formation de la vigne passe par les étapes suivantes:
- Première saison de croissance. Pendant sa période, deux pousses bien développées doivent être cultivées. Les branches supplémentaires doivent être enlevées lorsque leur longueur atteint 2 à 5 cm, sinon le buisson sera improductif et épuisé. Au début de l'automne, les pousses sont attachées à un fil et plus près du milieu, elles sont taillées en laissant 3 yeux sur chaque branche. Pour la période hivernale, la plante est recouverte de henné, de sciure de bois ou de tourbe pour éviter le gel, puis d'un film pour débarrasser le buisson de l'excès d'humidité.
- Deuxième saison de croissance. La tâche principale de cette étape est la formation de 4 pousses, dont l'épaisseur à l'automne se situe au niveau de la premièrele fil doit être de 7-8 mm. À partir de ces pousses, les manches du buisson seront formées à l'avenir.
- Troisième saison de croissance. Sur chacune des 4 manches, deux vignes sont formées. Il est important à ce stade de contrôler la première fructification, en ne laissant qu'un seul régime pour 1 à 2 pousses.
- La quatrième saison de croissance. Au cours de sa période, le buisson prend un aspect formé. Il est nécessaire de procéder à l'élimination de l'excès et de la jarretière des pousses vertes, ainsi que de réguler la fructification. Le nombre de grappes par pousse ne doit pas dépasser celui de la première récolte.
Le non-respect des règles de culture affaiblira davantage le buisson et la mauvaise fructification.
Propriétés curatives de la vigne
Les raisons pour lesquelles la vigne est cultivée ne sont pas seulement dues au goût des fruits eux-mêmes.
La culture du raisin a commencé à l'âge de pierre, car chaque partie de cette plante peut se vanter de ses composants uniques:
- La peau des baies est riche en cires, huiles essentielles et de nombreux colorants.
- Les baies contiennent des protéines, des fibres, de l'hémicellulose, des acides citrique, tartrique et malique.
- Les fruits sont riches en acide folique et en vitamines B, C, R.
- Les pépins de raisin contiennent des huiles grasses, de la lécithine, de la vanilline et même de l'acide acétique.
Le traitement avec des raisins tire son nom - l'ampélothérapie. Il a été prouvé qu'il a un effet positif sur les maux de tête, les migraines, aide à l'élimination de la diarrhée et à la lutte contre les maladies malignes.tumeurs.
Mais, malheureusement, tout le monde ne se voit pas montrer non seulement une telle thérapie, mais généralement en train de manger ces baies.
Tissage de la vigne
Pour les personnes suffisamment patientes, la vigne peut apporter beaucoup de profit ou simplement devenir un passe-temps intéressant.
Le premier matériau que l'humanité a commencé à utiliser pour le tissage était précisément la vigne. Lors de la fabrication de divers articles à partir de celui-ci, en raison de la bonne flexibilité et de l'élasticité des branches, il est possible de ne pas prétraiter le matériau.
Les produits de la vigne les plus populaires sont les paniers. Les branches de raisin peuvent varier en couleur - du brun au gris, et les raisins sauvages, en outre, ont également une structure intéressante qui confère aux produits un caractère unique et inimitable.
