Selon les recommandations des médecins, le poisson doit être présent dans l'alimentation de chaque personne. C'est un produit sain, faible en calories et facilement digestible avec une teneur élevée en vitamines et en microéléments. Le poisson est bouilli, frit, séché, cuit à la vapeur et cuit au four. La liste des plats de cet habitant des fleuves et des mers n'a de limite que l'imagination du cuisinier. Le seul inconvénient qui se produit lors de la coupe et de la cuisson du poisson est l'odeur. Comment s'en débarrasser, nous le dirons dans notre article.
Recommandations générales pour travailler avec des poissons
Lors de la cuisson du poisson, une odeur désagréable peut rester non seulement sur les mains et la vaisselle, mais aussi sur les vêtements, les meubles et dans l'air. Se débarrasser d'un arôme spécifique n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. Mais encore, mieux vaut veiller à éviter sa propagation dans tout l'appartement. Il suffit d'observerles directives générales suivantes:
- Essayez de conserver le poisson dans le réfrigérateur uniquement lorsqu'il est fermé. Pour ce faire, il peut être mis dans un récipient avec un couvercle hermétique ou enveloppé dans du papier d'aluminium.
- Il est recommandé d'utiliser une planche séparée pour couper le poisson. Aux mêmes fins, vous pouvez sélectionner un couteau spécial.
- Les plats qui ont été en contact avec du poisson doivent être lavés immédiatement et sans délai. Dans ce cas, l'odeur n'aura pas le temps de ronger fortement la surface.
- La peau humide absorbe fortement diverses odeurs, il est donc recommandé de porter des gants lorsque vous travaillez avec du poisson sur vos mains.
- Pour éviter que le poisson dégage une odeur désagréable lors de la friture, il faut d'abord le faire mariner avec du vinaigre ou de la bière avec des épices.
Comment se débarrasser de l'odeur de poisson sur les mains
Il est recommandé de couper les fruits de mer uniquement avec des gants en caoutchouc spéciaux. Sinon, la peau absorbera une odeur désagréable dont vous ne pouvez pas vous débarrasser avec du savon ordinaire. Mais si les gants n'étaient pas à portée de main, quelques moyens simples viendront à la rescousse:
- Quartier de citron. Le jus concentré élimine très bien les odeurs tenaces, notamment celles de poisson. Il suffit de se frotter les mains avec une rondelle de citron, sans quitter le dos de la main et les zones entre les doigts.
- Solution de vinaigre. Pour se débarrasser de l'odeur de poisson, ainsi que d'autres odeurs désagréables, la méthode suivante vous aidera. Dans 1 litre d'eau, il faut diluer une cuillère à soupe de vinaigre de table (9%) ettrempez vos mains dans la solution obtenue pendant quelques minutes.
- Huiles aromatiques. Il suffit d'ajouter quelques gouttes d'huile d'agrumes aromatique dans un bol d'eau, puis d'y mettre les mains pendant 5 à 10 minutes.
- Bière. Ils doivent essuyer la peau de leurs mains, puis les laver à nouveau avec du savon.
Comment enlever l'odeur de poisson des plats
La planche à découper, les assiettes et la poêle dégageront une odeur désagréable pendant longtemps s'ils ne sont pas lavés à temps. Dans ce cas, plusieurs façons peuvent être suggérées pour se débarrasser de l'odeur de poisson des plats en utilisant des moyens improvisés:
- Sel. Vous devez d'abord essuyer la graisse de la casserole avec des serviettes en papier, puis laver la vaisselle avec un détergent. Après cela, le sel est versé dans une poêle à frire sèche et chauffe bien pendant plusieurs minutes. Ainsi, en seulement 10 minutes, les cristaux de sel absorberont une odeur désagréable et n'en laisseront aucune trace.
- Moutarde sèche. Il est recommandé de diluer la poudre dans une petite quantité d'eau, puis de laver toute la vaisselle utilisée lors de la découpe du poisson avec la solution obtenue.
- Citron. Il est recommandé d'essuyer la poêle ou la planche à découper lavée avec un détergent avec une rondelle de citron et de rincer à nouveau à l'eau claire.
- Vinaigre. Il est recommandé d'essuyer la vaisselle déjà lavée avec une faible solution de vinaigre, puis de la rincer sous l'eau courante.
- Légumes et fruits crus. Vous pouvez vous débarrasser d'une odeur désagréable en essuyant la vaisselle sale avec une demi-pomme de terre.
Enlever l'odeur de poisson des vêtements
Pendant la friture, non seulement les plats sont imprégnés d'un arôme désagréable, mais aussi les rideaux, le tablier et les vêtements de maison. Vous pouvez vous débarrasser de l'odeur assez facilement si vous le lavez immédiatement dans une machine à laver ou à la main. Si cela n'est pas fait immédiatement, les méthodes suivantes vous aideront:
- Faites tremper les vêtements dans une solution forte de savon à lessive ou d'eau vinaigrée (10 ml pour 5 ml d'eau) pendant 30 à 40 minutes.
- Lavez les vêtements et les rideaux dans la machine à laver avec du bicarbonate de soude au lieu du détergent à lessive ordinaire.
- Faire bouillir dans une solution de savon à lessive. Avant d'utiliser cette méthode, assurez-vous que les tissus peuvent supporter des températures élevées.
- Rincer les vêtements avec un assouplissant et laisser sécher à l'air libre.
Comment se débarrasser de l'odeur de poisson dans l'appartement
Même si vous lavez soigneusement la vaisselle, les mains et les vêtements après la cuisson, l'arôme dans l'appartement restera si fort que même les voisins sauront ce qui est servi pour le dîner dans cet appartement ce soir. Pour éviter que cela ne se produise, il est nécessaire de prendre toutes les mesures nécessaires pour se débarrasser de l'odeur de poisson dans la pièce. Dans ce cas, les conseils suivants seront efficaces:
- Ouvrez les fenêtres et aérez bien la cuisine.
- Faire un nettoyage humide en essuyant les meubles et en lavant le sol avec de l'eau et de l'huile essentielle aromatique ou du vinaigre.
- Faites griller une poignée de grains de café dans une poêle sèche. Un arôme agréable dans la pièce sera garanti.
- Dans une casserole d'eau, faites bouillir un demi-citron avec des clous de girofle pendant quelques minutes.
Comment minimiser les mauvaises odeurs lors de la friture de poisson
Il sera plus facile de se débarrasser d'une odeur désagréable dans l'appartement après avoir cuisiné si vous écoutez les recommandations suivantes:
- Avant de faire frire dans une poêle avec de l'huile chauffée, vous devez d'abord mettre un morceau de pomme de terre, puis disposer le poisson. Un arc a un effet similaire.
- Avant de faire frire, il est recommandé de faire tremper le poisson dans une solution faible de vinaigre pendant une demi-heure. Ensuite, l'odeur pendant la cuisson ne sera pas si forte.
- Pour se débarrasser de l'odeur de poisson frit, comme dans les cas décrits ci-dessus, des fenêtres grandes ouvertes aideront. Dans ce cas, le parfum ne rongera pas tant les meubles et les vêtements.
Comment enlever l'odeur de poisson dans le réfrigérateur
Les fruits de mer frais ont une courte durée de conservation, surtout en été. Si vous mettez le poisson au réfrigérateur, il est recommandé de le faire cuire dans un proche avenir. Sinon, le lait, les légumes et la viande seront saturés de l'odeur de poisson dans le réfrigérateur. Comment s'en débarrasser est une autre question. Tout d'abord, il est recommandé de stocker tous les produits dans des récipients hermétiques, puis l'odeur ne devra être éliminée que des plats dans lesquels le poisson a été stocké.
Si le parfum est immobilepropagation, vous pouvez vous en débarrasser à l'aide d'une solution acétique. Le réfrigérateur doit d'abord être dégivré, puis essuyé avec une solution de ses parois, de sa porte et de ses étagères.
Solution de soude a un effet similaire. La soude doit être diluée dans une petite quantité d'eau tiède, puis essuyez tout l'intérieur du réfrigérateur avec la solution préparée.
Comme protection supplémentaire contre les odeurs désagréables, vous pouvez mettre une soucoupe avec une croûte de pain Borodino, des grains de café ou une tranche de pomme au réfrigérateur. Ce sont des adsorbants naturels qui absorbent des arômes spécifiques et les empêchent de se répandre dans tout le réfrigérateur.
Supprimez l'odeur de poisson dans la voiture
Les pêcheurs passionnés savent qu'il peut être difficile d'éliminer l'odeur particulière de poisson dans une voiture. Mais les conseils suivants vous aideront à apprendre à vous débarrasser de l'odeur de poisson pourri dans la voiture en une seule nuit:
- Laissez un récipient de solution de vinaigre dans la voiture pendant au moins 12 heures.
- De la même manière, mettez un récipient d'eau et de jus de citron dans la machine de la même manière.
- Essuyez toutes les pièces à l'intérieur de la voiture avec un désinfectant.
Si les méthodes ci-dessus s'avèrent inefficaces, la voiture devra être emmenée dans un lave-auto pour un nettoyage à sec intérieur.
Comment se débarrasser de l'odeur de boue dans le poisson
Les poissons de rivière, contrairement aux poissons de mer, ont une autre caractéristique désagréable. En plus d'un grand nombre de petits os, il a l'odeur de la boue, qui nefacile de s'en débarrasser. Cependant, il existe des moyens d'éliminer l'arôme spécifique et d'améliorer le goût du plat.
Dans le premier cas, avant de cuire le poisson, il est recommandé de le faire tremper dans du lait pendant plusieurs heures. Ou ajoutez-le simplement à de l'eau ordinaire dans un rapport de 1:2.
Non moins efficace sera la deuxième façon de se débarrasser de l'odeur des poissons de rivière. Il peut être utilisé dans la préparation de soupe de poisson ou d'aspic. Dans ce cas, dans le bouillon dans lequel le poisson est bouilli, vous devez mettre un oignon entier, des carottes et du céleri-rave. Ils donneront non seulement un goût particulier au plat, mais vous permettront également de vous débarrasser de l'odeur de boue. Avant de servir, ces ingrédients sont simplement retirés du bouillon.
