La plupart des maladies du raisin peuvent détruire la récolte ou réduire considérablement les caractéristiques de qualité des baies. Pour cette raison, les combattre est extrêmement important. Parmi les maladies, le mildiou de la vigne est la plus répandue. Le traitement de cette maladie est effectué conformément à la méthode de lutte contre les infections fongiques des plantes.
La maladie des plantes est le résultat d'une infection. La raison du développement de microbes pathogènes peut être la transmission (infection) de micro-organismes d'une plante malade à une plante saine. En outre, le développement des maladies est influencé par le climat, les caractéristiques du sol et d'autres conditions de croissance de la culture végétale. Les micro-organismes nuisibles peuvent se développer dans le sol, sur les zones endommagées de la plante ou sous l'influence de conditions météorologiques défavorables. Les plus dangereux pour la famille des raisins sont les micro-organismes fongiques parasites. Les maladies fongiques des plantes sont causées par des parasites phytopathogènes.
Nous protégeons le raisin: maladies et traitement du mildiou
Danger particulierles maladies fongiques est la propagation rapide de l'infection. Ils sont capables de causer des dommages importants à la plante en quelques semaines et de sécher les buissons de raisin en 1 à 2 saisons. Le taux de propagation de la maladie dépend du type d'infection et des conditions météorologiques. Par exemple, le mildiou (champignon du mildiou) se propage activement par temps de pluie, tandis que l'oïdium (champignon de la vigne uncinula) arrête complètement son développement pendant la pluie.
Les contre-mesures contre les maladies doivent tenir compte de la prévalence des infections dans la zone de culture. Dans la bande médiane et méridionale de la Russie, les raisins du mildiou sont le plus souvent malades. Le traitement d'une infection fongique est le suivant:
- mesures préventives - pulvérisation de médicaments antifongiques, taille des pousses indésirables, attacher la vigne, enlever les feuilles et les branches malades, enlever les mauvaises herbes, etc.;
- maintenir et renforcer le contexte agricole;
- prévention de la propagation des plantes et des fruits malades - quarantaine.
Le mildiou est la maladie fongique la plus dangereuse
Le mildiou est l'oïdium, dont l'agent causal est le champignon Plasmopara Viticol. Ce type de maladie représente le plus grand danger pour les cépages européens. Le micro-organisme parasite infecte toute la verdure de la vigne: feuillage, organes végétatifs, inflorescences et fruits.
Attaquant les inflorescences et les baies, le champignon détruit complètement la récolte. Couvert feuillu de buissons de vignesous l'influence du champignon, il se dessèche, après quoi il tombe. Une forte réduction de la surface de la surface à feuilles caduques perturbe le processus de maturation correcte du fruit. Les baies des arbustes malades perdent leur valeur nutritive et leur douceur, le vin qui en est fait a un goût aigre. Une vigne malade mûrit mal, ce qui affecte négativement la résistance de la brousse au froid hivernal.
Le champignon, affectant la plante, se développe particulièrement activement sur les jeunes inflorescences à partir de pédicelles ou de crêtes individuelles. Les zones touchées par la maladie deviennent brunes, tous les ovaires avec des inflorescences en dessous meurent. Sous l'influence de la pluie, le champignon se propage activement et détruit la plante.
Conditions de propagation de la moisissure
L'infection fongique hiverne sous forme de spores sur les feuilles de vigne tombées et le sol. Au printemps, lorsque le sol devient très humide et que la température de l'air reste à 10 degrés pendant 7 à 8 jours, les spores du champignon gonflent et germent.
Quand ils sont dans un environnement humide ou des flaques de pluie, ils commencent à se développer activement. Dans le processus, ils forment un milieu de vie pour la formation de zoospores (zoosporanges). Une fois les zoospores formées, elles sont transportées par le vent vers les buissons et le champignon commence à parasiter, infectant les raisins avec la moisissure. Le traitement, la description de la maladie et sa prévention seront examinés plus en détail.
Description du mildiou
Visuellement, le développement de la maladie commence par de petites taches jaunes, couvrant toute la surface foliaire au fil du temps. Un signe de la propagation de la maladie est l'apparition d'un duvet blanc dansle bas d'une feuille qui se forme après la pluie. Les feuilles infectées jaunissent complètement et meurent. Vous pouvez reconnaître le mildiou sur la vigne par des taches qui ressemblent à de petits points d'une teinte brunâtre.
Le micro-organisme représente le plus grand danger pour les jeunes inflorescences, car la sporulation du champignon se forme à leur surface. Les jeunes inflorescences meurent sous l'influence du mildiou - les baies noircissent, se rident et s'effritent. La propagation de la maladie s'arrête par temps sec et chaud, avec des températures de l'air supérieures à 30 degrés.
Règles générales pour le contrôle des maladies
Si les raisins sont infectés par le mildiou, le traitement est effectué en pulvérisant un pesticide qui détruit les principaux foyers d'infection. Avant que les raisins ne commencent à fleurir, les buissons sont pulvérisés avec des mélanges antifongiques. La prochaine étape de pulvérisation commence immédiatement après le début de la floraison et l'apparition de petites baies (de la taille d'une tête d'allumette). Considérez plus en détail les méthodes de lutte contre la maladie.
Lutte contre la moisissure
L'étape principale de l'organisation du combat est de fournir des conditions qui empêchent le développement de la maladie. L'infection qui contribue au développement du mildiou vit dans des endroits très humides, dans les basses terres, qui retiennent longtemps les flaques d'eau de pluie, la rosée et le brouillard. Un complexe d'ouvrages agrotechniques contribue à une meilleure ventilation des plantes et élimine l'accumulation d'excès d'humidité près des vignes.
Comme mentionné, les spores de mildiou hivernent dans les feuilles de vigne tombées. A l'automne, après la fin des vendanges,les feuilles mortes doivent être brûlées.
La pulvérisation des buissons de vigne avec des poisons qui détruisent les champignons est le moyen le plus efficace de préserver la récolte. En règle générale, ils sont fabriqués avec une solution à 1% de bouillie bordelaise. Pour la première pulvérisation, une solution à 0,5% est utilisée, un traitement ultérieur est effectué avec une augmentation de la concentration de 0,75% à 2%. La faible teneur en substance active empêche la solution antifongique de brûler les feuilles et les pousses infectées par le mildiou de la vigne. Le traitement (la photo ci-dessous montre le processus) consiste à pulvériser les vignes avec un mélange en cuve pour prévenir l'infection.
Mélanges antifongiques pour la pulvérisation de raisins
Il existe diverses méthodes et préparations folkloriques pour lutter contre le mildiou de la vigne. Le traitement avec des remèdes populaires est efficace à titre préventif. Une méthode de traitement efficace consiste à pulvériser des solutions contenant des composants chimiques actifs. Les solutions antifongiques contiennent du sulfate de zinc et de cuivre. Le médicament le plus abordable et le plus efficace est une bouillie bordelaise.
Les mélanges contenant divers composants pour la pulvérisation des plantes sont appelés mélanges en réservoir. Les mélanges en réservoir pour le traitement des raisins contre la moisissure contiennent la substance active - le sulfate de cuivre. Un mélange de liquide bordelais consiste en une suspension de chaux éteinte dans de l'eau de chaux et du sulfate de cuivre.
Caractéristiques du composant actif de la bouillie bordelaise
Il ne faut pas oublier qu'une solution à plus de 3% de sulfate de cuivre peut brûlersurface des feuilles de vigne. Le principal composant actif du liquide bordelais se caractérise par une dissolution rapide dans l'eau, de sorte que les pluies éliminent rapidement le mélange médicinal des surfaces du buisson de raisin.
Pour que la solution de sulfate de cuivre reste à la surface de la plante le plus longtemps possible, elle doit être mélangée non pas avec de l'eau, mais avec du lait de chaux. La chaux neutralise la réaction acide du sulfate de cuivre, le liquide devient visqueux et collant. Adhérant aux feuilles des raisins, la substance reste plus longtemps en surface sous l'influence des pluies.
Afin de lutter efficacement contre le mildiou de la vigne, le traitement doit être effectué avec un produit préparé selon les normes technologiques. Les caractéristiques de qualité de tous les composants sont importantes.
En faisant attention au principal ingrédient actif - le sulfate de cuivre, vous devez vous assurer que la poudre ne contient pas d'impuretés étrangères et que sa couleur est bleu vif. La chaux pour la solution convient à la fois à la chaux éteinte et à la chaux vive. Cependant, il est préférable d'effectuer une trempe lors de la préparation de la solution. C'est la chaux fraîchement éteinte qui assure la meilleure adhésion du médicament à la surface des feuilles de vigne.
Proportions de bouillie bordelaise
Toutes les préparations pour le traitement du mildiou de la vigne ont une concentration sûre spécifiée de l'ingrédient actif. La concentration de sulfate de cuivre dans une solution de bouillie bordelaise peut aller de 0,5% à 3%, une teneur plus élevée en substance active brûlera les feuilles. Pour préparer 10 litres d'une préparation avec une concentration1% de la substance active, vous devez prendre 100 g de chaux vive et la même quantité de sulfate de cuivre. Le mélange est effectué dans un récipient dont le matériau résiste aux réactions chimiques et n'interagit pas avec les composants de la solution. La meilleure option est un récipient en verre ou en céramique, l'utilisation de récipients galvanisés ou métalliques est inacceptable.
Pour préparer le mélange, le sulfate de cuivre est dilué avec un litre d'eau chaude. Dès que la poudre se dissout, 5 autres litres d'eau froide sont versés dans le récipient. Séparément, 100 g de chaux préparée sont trempés, après quoi le reste de l'eau est ajouté et le volume du mortier de chaux est ajusté à 5 litres. La préparation de chaux est filtrée. Une solution de sulfate de cuivre est progressivement ajoutée au lait de chaux résultant. Le processus de combinaison des composants s'accompagne d'une agitation constante.
Il convient de noter qu'une solution de sulfate de cuivre est ajoutée à la solution de chaux, et non l'inverse. Avec une séquence d'actions incorrecte, la suspension résultante sera inefficace dans la lutte contre la moisissure, les composants actifs précipiteront.
Caractéristiques d'une préparation bien préparée
Une solution de Bordeaux liquide, qui est préparée conformément à la technologie, a une couleur bleue et une structure muqueuse, colle aux doigts. La couleur peut signaler la concentration de la substance active. Par exemple, le vert indique que le sulfate de cuivre est ajouté en excès, et s'il est pulvérisé, le liquide brûlera les feuilles de vigne.
Raisins malades ? Traitement: comment effectuerSoin à la bouillie bordelaise ?
Il ne faut pas oublier que seule une solution fraîchement préparée convient au traitement du raisin. Au cours du stockage, le Bordeaux liquide perd ses propriétés bénéfiques et devient neutre pour les champignons parasites.
Si, à l'examen visuel, il est constaté que le raisin est atteint de mildiou, un traitement à la bouillie bordelaise est la meilleure solution. Pour assurer la sécurité du produit préparé, un clou métallique y est brièvement immergé. Si l'ongle n'est pas recouvert de plaque lorsque l'ongle est retiré, la solution est sans danger pour les plantes. L'apparition de petits grains à la surface de l'ongle indiquera la faible qualité du liquide bordelais et la forte teneur en principe actif. Dans ce cas, il doit être encore dilué avec du mortier de chaux.
Cependant, la bouillie bordelaise, préparée conformément à la technologie, est également capable de nuire aux raisins si la pulvérisation est effectuée par une journée chaude après de fortes pluies. Pour minimiser le risque de brûlure des plantes, la pulvérisation est effectuée à l'aube ou au coucher du soleil.
Prévention des maladies virales et fongiques du raisin
L'effet maximal est donné par des mesures de prévention des maladies fongiques et virales. La prévention est effectuée pendant la période des trois saisons: printemps, été et automne. Pendant ce temps, les vignerons arrosent les buissons, taillent les vignes et renforcent le milieu agricole en fertilisant le sol.
Avant de pulvériser les raisins, il est nécessaire d'enlever les feuilles abîmées,couper les pousses en excès et attacher la vigne. Les déchets sous forme de feuillage et de pousses malades doivent être brûlés pour éviter le développement de l'infection.
Prendre soin des raisins avant la récolte
Il est extrêmement important d'effectuer un traitement contre le mildiou sur les raisins en juillet. En été, avant la récolte, les producteurs de plantes effectuent la pulvérisation principale des buissons. Le calendrier de traitement avec une solution de bouillie bordelaise est toutes les 3 semaines, à partir des premiers jours de juillet. La pulvérisation des raisins avec des médicaments antifongiques est terminée au cours de la première décade d'août et n'est effectuée qu'une fois les vignes taillées.
