Le multicuiseur est bon pour sa polyvalence: il peut cuire, mijoter, bouillir, frire une grande variété d'aliments. Une autre qualité positive est qu'il ne nécessite aucune attention pendant le processus de cuisson: il vous suffit de mettre les ingrédients dans le bol et de lancer le programme. Et c'est tout. L'appareil vous informera de la disponibilité du plat avec un signal sonore. Vraiment, juste ? Mais quel fabricant choisir - tous les modèles de multicuiseurs sont bons à leur manière. Voyons d'abord de quels matériaux ils sont faits et quelle est leur conception.
Le boîtier est généralement en plastique, mais il peut aussi être avec des éléments métalliques (le métal utilisé est l'inox). Les modèles en plastique s'usent plus vite, mais ils sont moins chers et plus légers. Le métal, bien sûr, est plus cher, mais aussi plus durable. La note des multicuiseurs ne confirme cependant pas que les acheteurs préfèrent certains matériaux - ils les achètent à peu près à la même fréquence.
Le bol de cuisson peut être en acier inoxydable, en alliage d'aluminium de haute qualité ou en céramique. Acier - fiable, mais lourd. L'aluminium est léger et contient soit du téflonrevêtement ou pulvérisation de marbre: s'il est manipulé avec soin et ne raye pas la surface, le matériau est facile à nettoyer et durera longtemps. La céramique peut également être utilisée au micro-ondes, mais c'est un matériau plutôt cassant. Le panneau de commande est à bouton-poussoir et tactile. Ici, le choix vous appartient - encore une fois, la note des multicuiseurs n'a pas montré qu'aucun d'entre eux n'est plus populaire.
Les multicuiseurs sont également livrés avec des accessoires: un livre de recettes, un récipient doseur, un plat vapeur et une spatule (cuillère). Une attention particulière doit être portée à la cuillère: de nombreux acheteurs se plaignent que certains fabricants de cuillères fabriquent des cuillères de mauvaise qualité et qu'ils rayent la surface du bol. Mais l'appareil peut toujours être remplacé par un autre - en silicone ou en bois. C'est bien si le multicuiseur est équipé d'une valve pour évacuer la vapeur - cela évitera les brûlures lors de l'ouverture du couvercle.
Qu'est-ce qui peut être cuit dans une mijoteuse ? Presque tout. Les multicuiseurs modernes (par exemple, Moulinex, Philips, Panasonic) ont de nombreux programmes automatiques: pour les céréales, le pilaf, les soupes, les boulettes de viande, les tartes. Vous pouvez également régler vous-même la température et l'heure - c'est très pratique. La note des multicuiseurs plaide clairement en faveur des appareils dotés de la fonction de cuisson express: bien sûr, ils ne peuvent pas remplacer un autocuiseur, mais ses fonctions les plus simples fonctionnent plutôt bien.
D'ailleurs, personne ne vous oblige à suivre uniquement le livre de recettes joint à votre appareil: après avoir compris toutes ses fonctions et modes, vous pouvez expérimenter et inventer vous-même de nouveaux plats. Pour terminerIl faut dire que presque tous les multicuiseurs sont équipés d'un système de maintien en température pendant 12 ou 24 heures. C'est une fonction très utile qui vous permet de garder les aliments prêts à manger pendant longtemps. Mais il faut être prudent avec ce mode: certains plats peuvent perdre beaucoup d'humidité (par exemple les céréales) et nécessiteront l'ajout d'eau. Vous pouvez maintenant faire votre propre classement des multicuiseurs par fonction et faire le bon choix.
