Le chêne est célèbre et populaire parmi les différentes nations depuis l'Antiquité. Même dans la Grèce antique, le nom du dieu patron de l'art et de la science, Apollon, était associé à un arbre majestueux et utile. Les anciens Slaves considéraient le chêne comme un symbole de Perun, crachant le tonnerre et la foudre. Certains auteurs expliquent le nom générique latin Quercus par le mot grec correspondant signifiant "rugueux". Le fait est que les fruits du chêne sont recouverts d'une cupule ridée en forme de coupe sur le dessus, de plus, l'écorce des vieux arbres est coupée avec des fissures profondes.
Description botanique du chêne commun
Le genre Oak appartient à la famille des hêtres (Fagaceae). Ce sont des arbres à feuilles caduques, rarement des arbustes à large aire de répartition. Une espèce commune pour les forêts de feuillus et la zone de steppe forestière de la partie européenne de la Russie, de l'Europe occidentale et orientale est le chêne pédonculé (Quercus robur). D'autres définitions d'espèces de cette plante sont D. ordinaire, D. été, D. anglais. hauteur des arbresla vieillesse est de 40–50 m, diamètre - 1,5–2 m L'âge des spécimens de chêne individuels dans les pays européens atteint 700–2000 ans, par exemple, les chênes Zaporozhye et Stelmuzh. Les feuilles de D. vulgaris ont une forme à lobes pennés, elles sont de couleur vert foncé, brillantes et coriaces sur le dessus, vert grisâtre en dessous. Les petites fleurs forment une inflorescence lâche. À sa place, après la pollinisation, une noix jaune-brun avec des rayures longitudinales se forme.
Fruit de chêne - gland
La cupule en forme de coupe est formée par des parties réduites de l'inflorescence, elle est peu profonde, a une teinte grisâtre, rugueuse à l'extérieur. Le fruit peut être presque rond, atteignant 1,5 cm de diamètre. Les glands sont le plus souvent de forme oblongue, de 2,5 à 3,5 cm de long. Les fruits du chêne servent à la propagation de l'espèce, sont utilisés pour le boisement et le reboisement après la poldérisation.
Les glands peuvent être plantés à la campagne, dans le jardin de devant, dans la cour d'un immeuble à plusieurs étages. Les premières années, les semis poussent lentement. Ensuite, le tronc commence à s'épaissir et à s'étirer en longueur, les branches inférieures sont hautes du sol. La fructification commence tard, environ 15 à 20 ans après la germination, mais il y a aussi des dates plus tardives pour l'apparition des glands. Les fruits de chêne mûrs dans la voie du milieu sont récoltés au début ou au milieu de l'automne. Dans les régions du sud, les graines sont récoltées d'octobre à novembre.
Signification pratique des arbres du genre Quercus
Au total, il existe environ 450 types de chêne dans le monde, dont beaucoup sont utilisés dans les meublesl'industrie, la construction navale, ont des propriétés médicinales et une valeur nutritionnelle. Au cours des siècles passés, les forêts de chênes ont été gravement endommagées dans les zones densément peuplées en raison du labourage des terres, de l'utilisation du bois dans la construction. Sur les côtes, même les troncs sont encore utilisés pour la fabrication de bateaux et de navires. Depuis l'Antiquité, l'écorce et le bois ont été une source de composés tannants dans l'industrie du cuir. Les feuilles et les glands sont utilisés pour fabriquer de la teinture de laine.
Le bois de chêne est dense, dur, résistant à la pourriture même dans des conditions humides. La belle coloration et texture, l'élasticité et d'autres propriétés permettent au matériau d'être largement utilisé dans la construction de logements et l'industrie du meuble. Si les troncs restent sous l'eau pendant des années sans accès à l'air, ils s'assombrissent et deviennent encore plus durables («chêne des tourbières»). La souplesse et l'absence d'odeur du bois sont très appréciées dans la production de fûts pour le cognac, l'alcool, la bière, le vin.
Valeur nutritionnelle des glands
Quels sont les fruits du chêne, leur teneur en calories sont des indicateurs importants pour l'élevage de sangliers dans les forêts de feuillus et mixtes. Des glands hautement nutritifs diversifient le régime alimentaire des porcs domestiques, des fruits séchés et moulus sont donnés au bétail et à la volaille. Pour préserver les forêts de chênes, le nombre moyen de sangliers ne doit pas dépasser 10 à 20 têtes pour 1000 ha de plantations forestières. Avec l'utilisation intensive de la forêt pour l'élevage d'animaux à fourrure, la base de graines et de fourrage est réduite et le sous-bois est à peine formé. En plus des sangliers, les fruits du chêne servent également de nourriture aux écureuils, ratons laveurs, cerfs, pics et geais, représentant jusqu'à 25%leur alimentation.
Les glands des arbres du genre Quercus contiennent:
- glucides - jusqu'à 50, 4%;
- eau - 34,7%;
- huiles - environ 4,7 %;
- protéines - environ 4,4 %;
- fibre - jusqu'à 4, 2%;
- minéraux - 1,6 %.
La valeur nutritionnelle de 100g de glands est de 500 calories. De cette quantité de fruits, vous pouvez obtenir 30 grammes d'huile. La farine de gland convient à la cuisson du pain, elle peut être ajoutée aux plats. Les personnes âgées se souviennent comment, pendant la guerre et les années d'après-guerre, les fruits du chêne ont été sauvés de la faim. Il est encore d'usage de brasser et de boire des glands séchés et moulus, en remplaçant le café par cette boisson. Il aide avec les troubles gastro-intestinaux et l'anémie. Le goût de ce café est agréable, mais un peu sucré. Une personne habituée aux grains aromatiques du café arabica n'aimera pas la boisson aux glands. Ils ne doivent pas s'emballer, les tanins peuvent affecter négativement le fonctionnement des reins.
La préparation des glands pour le café et la farine consiste à les tremper, les sécher au soleil, au four ou à la poêle. La quantité de tanins peut être déterminée par la taille de la cupule, plus le couvercle en forme de coupe sur l'estomac est petit, plus la teneur en acide tannique est faible.
Feuilles et fruits de chêne en médecine traditionnelle
Les brindilles d'un arbre avec des feuilles rassemblées dans un paquet sont des accessoires populaires pour un bain russe. On pense que seules les personnes robustes devraient utiliser des balais en chêne. Les lames larges des feuilles contribuent à l'injection rapide de vapeur chaude dans le corps. Pour rincer après l'utilisation d'un bain ou d'un baindécoction de feuilles. Ce remède, riche en tanins, a un effet antibactérien et anti-inflammatoire. Les feuilles fraîches ou séchées sont broyées dans un mortier et appliquées sur les égratignures et les plaies pour les désinfecter.
L'écorce de chêne est riche en composés médicinaux. Pour obtenir une préparation pharmaceutique, celle-ci est coupée sur de jeunes arbres en période de coulée de sève, séchée et broyée. Une décoction d'écorce est utilisée pour les troubles gastro-intestinaux, pour le rinçage de la bouche et de la gorge, pour l'acné, pour les bains pour les maladies de la peau.
La poudre de glands séchés pour l'homme a une valeur médicinale en tant qu'agent antiviral et antiseptique. Broyés et bouillis dans l'eau, les fruits du chêne sont utilisés pour les maladies du système urinaire, pour éliminer la diarrhée. Prenez ce remède populaire pour nettoyer le corps des toxines, améliorer le métabolisme, les maux de gorge et la dysenterie.
Utilisation du chêne dans l'aménagement paysager et l'aménagement paysager
Les représentants du genre Quercus sont largement utilisés dans les aménagements paysagers, les cours des immeubles urbains de grande hauteur et les maisons rurales. Des bosquets, des allées, des spécimens uniques de chêne ornent les espaces du parc. Les grandes feuilles émettent beaucoup de phytoncides qui purifient l'air. La variété estivale de chêne perd complètement ses feuilles en automne. Les bourgeons s'ouvrent tôt - en avril. Les feuilles de la sous-espèce d'hiver apparaissent fin avril ou mai, se dessèchent en automne, mais ne tombent pas pour l'hiver.
Ces dernières années, l'utilisation du chêne dans la construction écologique suscite un intérêt croissant. Parmi les raisons du nouveau cycle de popularité -création de formes décoratives à couronne pyramidale, cultivars qui perdent leurs feuilles tardivement. Sous un seul chêne du jardin, on peut casser un parterre de primevères ou de violettes. Les corolles délicates de l'anémone du chêne sont magnifiques sur le fond d'un tronc sombre.
Utilisation des fruits du chêne à des fins pédagogiques
Les élèves de maternelle en classe sont informés des bienfaits des arbres, des noms des fruits du chêne, de ce qu'on peut en faire. Les enfants d'âge préscolaire et les jeunes élèves sont heureux de collecter des glands pour des activités créatives, des jeux, des travaux manuels et des compositions à partir de matériaux naturels. Une fois séché, le fruit ne craque pas, seule la peluche ne s'y accroche pas. Un gland peut être percé avec une aiguille, une allumette, pour en faire des figurines de personnes et d'animaux, des perles. Des lycéens d'écoles rurales, en collaboration avec des forestiers, récoltent des fruits de chêne pour le boisement et l'aménagement paysager de leur village.
Faits intéressants sur les fruits de chêne
La première récolte de fruits à part entière se forme sur un arbre à l'âge de 50 ans. Un chêne centenaire produit en moyenne 2 200 glands par saison. Seul un fruit sur 10 000 donne naissance à un nouvel arbre. La répartition des fruits du chêne est également importante pour la reproduction de l'espèce. Si les glands sont spécialement plantés dans un sol préparé et que la plantation est soignée, la germination augmente.
Dans la mythologie de différents peuples, le chêne est associé à la puissance, à la longévité, au courage exceptionnel au combat.
Pendant la Seconde Guerre mondiale au Japon, les écoliers ont ramassé plus d'un million de tonnes de glands. C'esta sauvé la population de la famine face à la réduction de la production et de l'approvisionnement en riz.
Le plus grand monument aux glands est installé dans la ville nord-américaine de Raleigh (Caroline du Nord). Sa hauteur est de 3 m, son poids est supérieur à 0,5 tonne.
Selon la légende, le tsar russe Pierre le Grand a laissé tomber un gland en marchant sur la côte du golfe de Finlande au nord-ouest de Saint-Pétersbourg. Un monument est dédié à cet événement, visible dans le quartier de Kurortny près du village. Solaire. Le gland est forgé à partir de métal et installé dans un espace vert près de la route de la plage.
