Le gril vertical électrique est un produit multifonctionnel qui vous permet de préparer rapidement et efficacement des plats selon diverses recettes. La polyvalence du produit vous permet de frire et même de cuire vos aliments préférés. En raison de la présence de régulateurs universels qui remplissent la fonction de chauffage de la surface de travail, vous pouvez préparer indépendamment des plats sains avec différents degrés de torréfaction. Cette fonctionnalité est particulièrement demandée par ceux qui aiment les steaks juteux. Selon sa conception, le gril électrique peut être portable et stationnaire, ce qui affecte les possibilités d'application.
Principe de fonctionnement
Le gril vertical mis en place aujourd'hui fonctionne sur le principe du chauffage de surface. Des conditions de température optimales sont fournies par la fourniture d'électricité. Le chauffage est assuré par des éléments chauffants puissants mais compacts, qui peuvent chauffer jusqu'à +700 °C. Certains modèles peuvent être équipés de lampes à quartz, la température maximalequi - à mille degrés près.
La surface de travail du gril vertical et d'autres pièces importantes peuvent être en acier inoxydable ou en céramique durable. Les modèles coûteux sont dotés d'un revêtement antiadhésif. Les grils verticaux modernes sont multifonctionnels. Si vous le souhaitez, l'utilisateur peut utiliser l'appareil comme cuiseur vapeur, barbecue et four à micro-ondes.
Variété de motifs
Les experts identifient plusieurs variétés pertinentes de gril vertical, dont chacune diffère par le principe du traitement thermique:
- Produits sans contact. Ils diffèrent des analogues par le type de construction et la méthode de préparation de plats nutritifs sains. Les produits utilisés n'entrent pas en contact avec la surface de travail, mais sont simplement placés sur une ou des brochettes spéciales qui tournent. La cuisson s'effectue par soufflage d'air chaud. Cette option est bonne car lors du traitement thermique, les substances cancérigènes ne sont pratiquement pas libérées. La nourriture s'avère aussi juteuse que possible, en plus de conserver toutes les substances et vitamines utiles. En vente, vous pouvez trouver des carrousels, des brochettes, des produits sans contact verticaux et planétaires.
- Contactez-nous. Les produits pré-préparés sont placés sur une surface bien chauffée et cuits dessus. Les produits de cette catégorie peuvent être divisés en deux catégories: ouverts et fermés. Dans ce dernier cas, le boîtier peut être fermé, grâce à quoi le produit est traité des deux côtés à la fois. Le gril de contact peut êtrereprésenté par un modèle universel, où deux surfaces sont facilement transformées en une seule.
Différences de conception
Les fabricants modernes ont veillé à ce que le consommateur puisse acheter un produit de très haute qualité de la forme et de la taille souhaitées. Selon la méthode d'installation, les experts distinguent les modèles suivants:
- Portable.
- Incrustation monolithique.
- Mobile.
Le gril vertical fixe est le plus souvent utilisé par les jardiniers et les professionnels. Ces produits ne sont pas destinés à une utilisation en intérieur. De nombreux utilisateurs préfèrent concevoir un lieu de travail permanent, ce qui donne à l'unité un aspect vraiment impressionnant. Dans la chambre, les grilles sont équipées de manière à simplifier le nettoyage. Les produits de la rue sont fabriqués dans n'importe quel design, du baroque pompeux à la haute technologie minimaliste.
Paramètres de performance
Dans l'industrie domestique, les grils électriques sont les plus populaires. La polyvalence et la fiabilité de ces produits sont très appréciées dans les établissements de restauration. Pour maintenir le régime de température optimal, des éléments chauffants universels sont utilisés, dont la puissance varie de 0,6 à 2,3 kW. La gamme de modèles se compose de modèles compacts faciles à utiliser et sans entretien. Un petit morceau de viande peut être frit en seulement 5 minutes. Les motifs peuvent être installés non seulement sur la table, mais également sur le sol.
Les grands fabricants produisent trois types d'unités:
- Bilatéral. Le gril est équipé de deux panneaux de friture, ce qui garantit une cuisson uniforme des deux côtés.
- Simple face. Dans ce cas, les produits transformés doivent être retournés.
- Combiné. Unités pouvant fonctionner en deux modes. L'utilisateur peut cuire les aliments de la manière la plus appropriée.
De nombreuses critiques indiquent qu'il est de plus en plus facile d'utiliser des grilles de contact avec des panneaux amovibles. Grâce à cela, l'utilisateur peut cuisiner tous les aliments qu'il souhaite. Les panneaux peuvent être non seulement ondulés (pour les steaks), mais aussi absolument lisses (pour les fruits de mer et la viande de volaille tendre). Le choix final dépend non seulement des préférences personnelles, mais également de la quantité d'aliments à cuire et des conditions de fonctionnement. Les modes de cuisson sont définis par un thermostat qui maintient une température constante dans l'appareil et l'éteint automatiquement en cas de surchauffe. Les appareils installés vous permettent de réchauffer, mijoter, cuire lentement, frire et décongeler les aliments.
Règles de sélection
Pour acheter un gril vertical de qualité et durable pour le poulet et d'autres produits, vous devez étudier attentivement les principales caractéristiques. Les experts recommandent de prêter attention aux paramètres suivants:
- La surface de la surface de travail doit idéalement correspondre au volume des aliments à cuire. Le paramètre 500 cm² est suffisant pour une famille de cinq personnes.
- Électricité. La vitesse de cuisson dépend de cet indicateur.
- Le matériau à partir duquel la surface de travail est fabriquée. Les modèles antiadhésifs sont les plus demandés.
- Fonctions de réglage. Les modèles avancés simplifient grandement le principe de préparation de repas nutritifs. Si vous pouvez régler la hauteur des pieds arrière, il est préférable de placer le gril lui-même à un certain angle pour garantir l'évacuation de l'excès de graisse.
- Le corps d'un gril shawarma vertical doit non seulement être durable, mais aussi facile à nettoyer.
Caractéristiques positives
Les grils électriques multifonctions conviennent à l'intérieur de n'importe quelle cuisine. Un paramètre important n'est pas seulement la coque, mais également les composants internes. De nombreux examens du gril vertical ont montré que ces produits présentent les avantages suivants:
- Une petite quantité d'huile est nécessaire pour la cuisson.
- Il y a des fonctions de décongélation et de réchauffage.
- Après la cuisson, tous les oligo-éléments utiles restent dans les aliments.
- Les unités compactes sont pratiques à emporter avec vous lors des pique-niques.
- Les types fermés minimisent la propagation des odeurs dans un espace clos.
- Vous pouvez cuisiner dans la nature.
- Prix abordable.
- Dans les grands modèles, vous pouvez placer plusieurs produits à la fois, ce qui accélère le processus de cuisson.
Défauts
La grille verticale a quelques inconvénients:
- Le produit ne peut être utilisé que dans des endroits équipés de prises électriques.
- Ne laissez pas le gril entrer en contact avec de l'eau. Sinon, les appareils cachés dans le boîtier pourraient devenir inutilisables.
- Factures d'électricité élevées.
- Le temps de cuisson dépend de la tension.
Conseils d'experts
Malgré le fait que le gril vertical Hotpoint ait été très demandé ces derniers temps, il existe d'autres modèles en vente qui diffèrent par leurs performances. Les experts recommandent de choisir des produits en fonction du champ d'application:
- Maison privée. Les grils portables sont idéaux. Le plus souvent, il s'agit d'un ensemble complexe qui combine divers appareils de cuisine.
- Appartement. Dans un espace limité, les produits encastrés et touristiques pouvant être placés sur une table ou une armoire ordinaire auront l'air harmonieux. Il est plus opportun d'acheter des modèles électriques. Les fans de brume parfumée peuvent acheter une unité de charbon. Pour les gros produits, vous aurez besoin d'une bonne hotte.
- Loisirs dans la nature. Avec les tâches définies, les unités touristiques mobiles sur des stands élevés s'en sortiront parfaitement. Le gaz ou le charbon est utilisé comme combustible.
- Établissements publics. Pour les cafés standard, le gril vertical Endever et d'autres modèles similaires sont idéaux. Dans les établissements d'élite, les systèmes de charbon de bois spécialisés sont indispensables, car les aliments cuits sentiront la fumée.
Fabricants Populaires
Les experts ont créé une liste de marques quiproduire non seulement des produits de haute qualité, mais aussi durables:
- Big Green Egg est un fabricant d'élite de grils en céramique tout usage. En vente, vous pouvez trouver des modèles compacts qui valent la peine d'être emportés avec vous sur la route. Les produits sont complétés par un couvercle et des pinces pratiques, un thermomètre ainsi que des grilles amovibles.
- Le vrai leader sont les barbecues verticaux Lumme. Le produit est complété par trois surfaces de travail. Certains modèles ont cinq brûleurs, éclairage du panneau, couvercle double face.
- Le produit stationnaire Jalotakka JTG/1 a été spécialement conçu pour les tonnelles extérieures. Les structures sont fabriquées à partir de matériaux de première qualité. Le produit fonctionne au fioul ou au gaz, est équipé d'un mécanisme de combustion, d'une cheminée et d'un ventilateur puissant.
