La cuisine est l'endroit où une femme passe le plus clair de son temps. La cuisson sera beaucoup plus pratique s'il y a des choses à proximité qui facilitent ce processus. Ceux-ci incluent des fournitures de cuisine.
L'assortiment d'ustensiles de cuisine est énorme. Et si à la maison l'hôtesse n'utilise pas toujours la liste complète, les chefs professionnels de ces «aides» peuvent en avoir jusqu'à une centaine. Par conséquent, il sera utile de savoir quels types sont disponibles et comment ils sont appliqués.
Matériaux pour la fabrication d'articles de cuisine
Les ustensiles de cuisine sont fabriqués à partir de divers matériaux:
- Aluminium. Avantages: légèreté, faible coût, durabilité. L'inconvénient est que tout n'est pas cuit dans de tels plats (par exemple, des plats aigres). De plus, tous les plats doivent être transférés dans un autre récipient en fin de cuisson.
- Acier inoxydable. Sécuritaire pour les personnes. Peut être utilisé pour tous les ingrédients et nettoyé avec un détergent.
- Fonte. Longue durée de vie, pas peur de la déformation. Ils en fontcasseroles et casseroles. Permet de frire des morceaux de viande de toute taille, ainsi que des légumes et de la volaille. Des difficultés surviennent lors de la prise en charge d'elle. Ils consistent en une calcination périodique et un lavage et un essuyage approfondis et constants. Les modèles modernes sont recouverts d'émail de verre, ce qui est beaucoup plus facile à nettoyer.
- Céramique et verre. Facile d'entretien, pas de rayures. Les repas peuvent être servis directement à table. Peut être placé au micro-ondes, au four à convection ou au four.
- Émail. Il couvre les plats en acier ou en fonte. Toute nourriture est préparée dans de tels ustensiles. Mais certains d'entre eux (par exemple, le lait) brûlent rapidement. La couche d'émail peut s'écailler même avec des impacts mineurs.
- Arbre. Des planches à découper, des rouleaux à pâtisserie, des cuillères en sont fabriqués. Avec quelques connaissances et compétences, les accessoires de cuisine à faire soi-même sont fabriqués à partir de bois. Ils seront plus valorisés et le processus lui-même apportera beaucoup d'émotions positives.
Les avantages des articles en acier inoxydable
Séparément, il convient de rappeler les accessoires de cuisine en acier inoxydable, qui sont présents en gros volumes. De tels ustensiles présentent de nombreux avantages:
- hygiénique (il n'y a pas de pores où des bactéries pourraient apparaître);
- apparence attrayante;
- ne nécessite pas de soins particuliers;
- durabilité;
- n'affecte pas le goût des aliments.
Les essentiels de la cuisine
Il y a un ensemble minimum d'ustensiles, sans lesquels il est impossible de faire. Parmi les plus fréquemment rencontrés figurentce qui suit:
1. Casseroles. Ils préparent des entrées, des compotes, des légumes, des céréales. Leur nombre est approximativement le même dans toutes les familles. Seul le volume des plats dépend du nombre de résidents.
2. Les poêles à frire sont tout aussi importantes dans la cuisine, qui existent également dans une variété de types et de tailles. La meilleure qualité sont les casseroles avec un fond et des parois épais. Actuellement, en plus des classiques, de nouvelles espèces sont apparues:
- crêpe;
- poêle à griller;
- wok.
3. Quelque chose entre une poêle à frire et une casserole est un faitout - la meilleure option pour cuisiner du pilaf, des ragoûts, de la friture.
4. Il ne faut pas non plus oublier les canetons (brasero). Des carcasses entières d'oiseaux y sont cuites. Grâce au couvercle fermé, les jus et les épices restent à l'intérieur et sont absorbés par les aliments.
5. Les ustensiles de cuisine sont complets sans louche, qui est utilisée lors de la cuisine pour plusieurs personnes, ainsi que lors de la préparation des aliments pour bébés et des sauces.
6. Filtrez, séchez les légumes, les baies, les fruits avec une passoire.
Les accessoires de cuisine (les photos peuvent être vues dans l'article) ne se limitent pas aux gros articles décrits ci-dessus. Beaucoup d'autres petites choses utiles sont nécessaires: un couteau de cuisine et de conserve, une louche, une écumoire, des ciseaux, des fouets, des planches à découper, des cuillères, des spatules, un ouvre-bouchon, un tire-bouchon, un pilon à viande, un tamis, un rouleau à pâtisserie, un une râpe, un poussoir, des plats de cuisson.
Ustensiles de cuisine spéciaux
Les fans de cuisine seront utilesaccessoires de cuisine qui rendront cette activité encore plus agréable. Tout le monde ne peut pas se vanter de sa présence. Ceux-ci incluent les éléments suivants:
- marmites;
- poche à douille avec peignes;
- encoches;
- boulette;
- chaudron;
- plaque de cuisson;
- planche de marbre pour les bonbons orientaux;
- bols;
- moules pour cupcakes et gâteaux de Pâques.
Cette liste s'allonge encore et encore. Mais tous ces articles n'ont qu'un seul but: aider l'hôtesse à préparer de délicieux plats.
