Le but des serres est d'obtenir une récolte précoce et de la préserver des intempéries. Il existe de nombreux modèles de ces structures. Les plantes ont besoin de plus que de la chaleur. L'humidité optimale, l'accès à l'air frais, les nutriments, la présence d'insectes pollinisateurs sont les principales exigences pour une culture efficace des légumes, des baies et des fleurs. Tous ces problèmes sont résolus par la serre Umnitsa à toit rétractable