Un bel arbuste ornemental - l'épine-vinette - donnera à votre jardin un aspect magique et unique du printemps, lorsque ses fleurs jaunes fleurissent avec un arôme délicat, jusqu'à la fin de l'automne, lorsque des grappes de fruits rouge vif sont étonnamment combinées avec des feuilles d'oranger. Et si nous ajoutons à cela également des propriétés médicinales élevées, la plantation d'un buisson d'épine-vinette est une question résolue. Cette plante est facile à entretenir et constitue une excellente haie.
Description de la plante
Le nom de cet arbuste ornemental original vient de l'arabe beriberi, qui signifie coquillage. Les pétales de fleurs lui rappellent vraiment. L'épine-vinette se distingue par ses ramifications, ses épines et son écorce de couleur marron clair. La taille du buisson peut atteindre une hauteur de 3,5 m. Les rhizomes sont lignifiés, rampants. Tire avec des bords - droits, jaunes, plus tard ils deviendront gris-blanc. Les feuilles apparaissent sur les pousses plus courtes des bourgeonsatteignant 4 cm de long, minces, elliptiques ou obovales. Les pousses plus longues se développent de trois à cinq épines jusqu'à 2 cm de long.
Au printemps, fin avril et début mai, des grappes parfumées de fleurs jaunes apparaissent sur la plante. Leur nombre peut atteindre jusqu'à 25 pièces. À la fin du mois de septembre, le buisson porte des fruits avec des fruits rouge vif ou violet de forme oblongue. L'épine-vinette a des graines jusqu'à 7 mm de long, rétrécies et aplaties dans sa partie supérieure.
Distribution et écologie
Avant, l'épine-vinette ne se trouvait qu'en Europe, en Transcaucasie et en Asie occidentale. Il a préféré la zone de steppe forestière avec un éclairage suffisant et un sol sec. Il était également possible de le rencontrer dans les montagnes, à une altitude allant jusqu'à 2 km. À quoi ressemble un buisson d'épine-vinette qui pousse à l'état sauvage? La plante a un aspect plutôt disgracieux. Aujourd'hui, en raison du fait qu'un grand nombre de variétés ont été sélectionnées, l'épine-vinette ornementale ne peut être trouvée que dans l'Arctique ou l'Antarctique.
Propriétés utiles
À l'exception des baies mûres, toutes les autres parties de la plante contiennent de la berbérine, un alcaloïde. Les racines contiennent également d'autres alcaloïdes: oxyacanthine, iatrorricine, palmatine, columbamine. Il y a beaucoup de tanins et de résines aromatiques dans l'écorce, de la vitamine K dans les feuilles. Les fruits mûrs contiennent des caroténoïdes - lutéine, flavoxanthine, xanthophylle, etc., ainsi que des sucres, de l'acide malique, des pectines.
Même dans l'ancienne Russie, les racines, les branches et l'écorce insistaient sur l'alcool pour arrêter l'écoulement du sang des plaies et soulager l'inflammation. L'épine-vinette est l'antibiotique parfait, doué pournature, qui soignait divers rhumes. Une infusion de fruits renforçait le système immunitaire, soutenait le foie. Et dans la Rome antique, on croyait que l'épine-vinette apportait bonheur et bonne chance, elle était donc protégée de toutes les manières possibles.
Dans la médecine officielle moderne, la teinture d'alcool de feuilles est utilisée en gynécologie pour arrêter les saignements utérins et inhiber l'inflammation. La berbérine est utilisée pour traiter les problèmes majeurs de foie et de vésicule biliaire. Une infusion aqueuse du fruit soulage les attaques de paludisme grâce à ses fortes propriétés diaphorétiques. Avec les rhumatismes, il aide à apaiser la douleur.
Utilisation de l'épine-vinette
Les baies les plus utilisées en cuisine: jus et boissons aux fruits, confitures et gelées. Et ajoutez de la poudre de baies séchées à la sauce à la viande, et vous ne traînerez pas vos proches de l'assiette par les oreilles. En Asie centrale, le pilaf ne se cuisine pas sans l'épine-vinette, et les peuples du Caucase l'ajoutent au raifort.
En raison de son goût acidulé, l'épine-vinette peut remplacer le vinaigre. Et les fruits marinés immatures peuvent parfaitement remplacer les câpres. La teinture et la décoction sont utilisées en médecine vétérinaire comme agent hémostatique pour diverses plaies chez les animaux.
L'épine-vinette et la grossesse
Malheureusement, dans une situation intéressante, vous devriez complètement refuser de manger à la fois les baies elles-mêmes et diverses teintures. En raison des alcaloïdes contenus dans la plante, une fausse couche est possible. De plus, chez les femmes enceintes, les fœtus peuvent provoquer la formation de caillots sanguins.
Cependant, une petite quantité de sauce à la viande contenant de l'épine-vinette ne fera pas de mal, donc si elle est trèsSi vous voulez, alors mangez à votre santé. N'oubliez pas que tout doit être modéré.
Comment et où planter des épine-vinettes
Planter un buisson d'épine-vinette commence par le choix d'un emplacement. Cette plante préfère les espaces ouverts bien éclairés par le soleil. Et pour les espèces appartenant à l'Asie centrale, vous devez sélectionner un endroit pour qu'il n'y ait pas de courants d'air. Les exigences du sol de l'épine-vinette sont les suivantes: sols limoneux ou bien secs, car la plante n'aime pas l'engorgement.
La plantation d'un buisson d'épine-vinette à l'endroit qui lui est attribué pour la croissance est effectuée au printemps, avant que les bourgeons ne commencent à fleurir, mais la plantation est également possible à l'automne, lorsque les feuilles commencent à s'effriter activement. Avant de planter dans la fosse, ajoutez un mélange d'humus, de terre et de sable (en proportions égales). La profondeur doit être de 25-30 cm pour les semis de 2-3 ans et de 40-50 pour les 5-7 ans. Si vous envisagez de faire une haie, vous devez planter des buissons dans une tranchée. Si le sol de votre région est acide, par exemple de la tourbe, vous devez ajouter 200 g de cendre de bois, de chaux ou de farine de dolomie - 300 à 400 g sous les buissons.. Parmi les engrais, seuls 100 g de superphosphate seront nécessaires.
Comment prendre soin d'un buisson d'épine-vinette
Si vous avez planté des buissons d'épine-vinette, il sera facile d'en prendre soin. Si le site de plantation a été initialement choisi correctement et que le sol a été bien aéré, les racines seront en bonne santé et pourront respirer. Parfois, vous devez ameublir le sol et enlever les mauvaises herbes.
Au printemps, en début de saison ou immédiatement après la floraison, il faut tailler l'épine-vinette. tonte de brousseréalisée annuellement. Cette action vise la formation d'une couronne luxuriante et l'élimination des pousses faibles et malades. Et n'oubliez pas les épines acérées de l'épine-vinette pendant les soins. L'année suivante après la plantation au printemps, assurez-vous de nourrir votre épine-vinette avec un engrais azoté. La taille du buisson et sa floraison luxuriante vous remercieront pour ces soins. L'alimentation doit être répétée tous les trois ans.
Techniques de sélection de base pour l'épine-vinette
Il existe quatre façons principales de propager l'épine-vinette dans votre région: diviser le buisson, planter avec marcottage, boutures d'été et graines.
- Les graines doivent être semées à l'automne. Pressez les fruits fraîchement cueillis, rincez-les à l'eau courante et séchez-les. Ils doivent être placés à une profondeur maximale d'un centimètre. Le sol en même temps doit être meuble et le site d'atterrissage doit être bien réchauffé par le soleil. En été, la plante vous ravira avec des pousses amicales. Mais il vaut mieux transplanter un buisson d'épine-vinette dans un an.
- La plante se propage facilement à partir des boutures d'été. Il suffit d'en planter la bonne quantité dans le sol en juin et vous aurez assez de matériel pour planter dans quelques années.
- Diviser le buisson est un autre moyen de reproduction. Dans ce cas, le buisson principal est soigneusement déterré afin de ne pas endommager le système racinaire et coupé en plusieurs parties. Si les racines sont très épaisses, elles sont simplement coupées et les parties résultantes sont placées dans de nouveaux trous, en les humidifiant abondamment avant la plantation.
- Les couches sont faites au printemps à partir de branches jeunes et saines. Des rainures sont creusées autour du buisson, dans lesquelles s'insèrent les branches sélectionnées. Là, ils sont fixés etsaupoudré de terre afin qu'un seul sommet reste à l'extérieur. Toute la saison, les couches sont bien arrosées et à l'automne, vous aurez des buissons prêts à être plantés.
Ravageurs et maladies
Bien que l'épine-vinette ornementale soit assez résistante aux maladies fongiques et aux ravageurs, elle y est également sensible. Parmi les infections fongiques, l'anthracnose et l'oïdium sont les plus courantes. Dans le premier cas, la maladie se manifeste par des taches brunes rondes sur les feuilles, dans le second - blanches, comme si elles étaient saupoudrées de farine, fleurissent sur les branches, les feuilles et les fleurs. L'infection fongique est le premier signe d'un excès d'eau. Des fongicides sont utilisés pour le traitement et les parties affectées sont taillées pour être brûlées.
L'épine-vinette est une plante hôte intermédiaire d'un fléau de l'agriculture tel qu'un champignon de la rouille qui infecte les céréales. C'est pourquoi sa culture à proximité des champs de seigle et de blé est inacceptable. La seule exception est l'épine-vinette de Thunberg, qui n'est pas sensible à l'infection par la rouille. Lorsque la maladie survient, des taches orange avec des coussinets sur la face inférieure sont visibles sur les feuilles, dans lesquelles les spores mûrissent en grand nombre. Ils se sont propagés aux céréales, sauvages et cultivées, avec l'aide du vent.
Une autre maladie est causée par un champignon du genre Fusarium. L'infection se produit par les racines, qui pourrissent, et le champignon monte à travers les vaisseaux le long des branches, provoquant le flétrissement du buisson. Si vous coupez une branche, vous pouvez voir les anneaux de vaisseaux bruns.
Des insectes le plusun ravageur commun est le puceron de l'épine-vinette. Sa présence peut être vue par des feuilles ridées et séchées. Vous pouvez vous débarrasser des pucerons avec une solution de savon à lessive (300 g par seau d'eau). La chenille du papillon mange les baies. Si elles apparaissent, traitez l'épine-vinette avec du "Chlorophos" ou du "Decis".
Les types les plus courants d'épine-vinette
Très sans prétention dans les soins de Berberis vulgaris, ou épine-vinette commune, dont la hauteur peut atteindre deux mètres ou plus. Les feuilles sont vert foncé et les fleurs sont d'un jaune brillant. Les fruits sont assez comestibles, juteux, au goût acidulé, peints en rouge vif.
Si de fortes gelées sévissent dans votre région, cette espèce est faite pour vous. Il tolère bien le gel et résiste bien à la sécheresse. Il peut être propagé par graines, en divisant le buisson et les boutures. Besoin d'une haie pour que personne ne passe ? L'épine-vinette ordinaire aidera à cela. Cependant, prenez soin de vos buissons de l'excès d'humidité, cette espèce est très sensible aux maladies causées par les champignons.
La plante a de nombreuses variétés:
- Atropurpurea - buisson d'épine-vinette, dont la photo est montrée ci-dessous, avec des feuilles rouges.
- Aureomarginata - une plante bordée d'une ligne dorée.
- Albovariegata aux feuilles panachées.
Lors de la propagation de variétés originales, il convient de tenir compte du fait que lors de la plantation avec des graines, seule une partie des plantes conservera leurs caractéristiques variétales.
Berberis canadensis, ou épine-vinette du Canada, comme son nom l'indique, est sortid'Amérique du Nord. Il se distingue de son homologue européen par une plus grande diffusion. Résistant au gel et à la sécheresse. Il est principalement utilisé pour l'aménagement paysager dans les Amériques, il est donc extrêmement rare en Russie.
Berberis thunbergii, ou épine-vinette de Thunberg, est originaire de Chine et du Japon. C'est un petit arbuste atteignant un mètre de haut, mais son diamètre peut atteindre un mètre et demi. Les pousses sont couvertes de petites épines très densément. Les fleurs sont de couleur jaune rougeâtre, recueillies 2-4 morceaux dans de petites inflorescences. Mais les baies sont impropres à la consommation à cause de leur goût amer, bien que les oiseaux les mangent avec grand plaisir.
Contrairement à ses homologues européens et américains, l'épine-vinette de Thunberg ne souffre pratiquement pas de maladies fongiques, y compris la rouille. Il est facile de le propager à la fois par graines et en divisant le buisson; les boutures passent aussi facilement. Cette espèce compte plus de 50 variétés qui diffèrent par la couleur d'origine des feuilles, leur forme et leur taille. Si vous rencontrez un buisson d'épine-vinette aux couleurs inhabituelles, dont la photo vous intéressera, il s'agit très probablement de Thunberg.
Berberis x ottawiensis, ou épine-vinette d'Ottawa, est un croisement entre l'épine-vinette rouge et Thunberg. La principale différence est les feuilles obovales violet foncé. Lorsque l'automne arrive, ils deviennent rouge foncé. De beaux pinceaux de fleurs jaunes avec une teinte rougeâtre, qui sont rassemblés en 8 à 10 morceaux, fleurissent fin mai. De ses "parents", la plante a acquis tout le meilleur - la beauté de la couleur, la simplicité et l'immunité aux maladies fongiques.
Berberis koreana, ou épine-vinette coréenne, dont la hauteur du buisson atteint deux mètres, a de grandes feuilles obovales, coriaces au toucher. En automne, elles virent au rouge violacé. La plante est originaire de la péninsule coréenne. Les fleurs sont rassemblées en longues grappes de 15 à 20 pièces et l'odeur est très forte. L'épine-vinette est très peu soignée et résistante au gel. Ce n'est que pendant les hivers froids et venteux que ses sommets peuvent légèrement geler. Mais il n'aimera pas les dégels, pendant cette période l'humidité est très élevée pour lui, et cette plante, comme vous le savez, est très sensible à la rouille.
Berberis integerrima, ou épine-vinette entière, est arrivée dans nos parcelles familiales d'Asie centrale, où elle pousse à une altitude pouvant atteindre 2 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. La hauteur de l'arbuste peut atteindre deux mètres et demi. Les épines sont petites, d'un centimètre et demi de long, et les feuilles à bord solide sont peintes dans un ton vert grisâtre. Jusqu'à 20 fleurs jaunes peuvent être récoltées dans les inflorescences et les fruits sont marron avec une floraison bleuâtre. L'ensemble de l'épine-vinette n'aime pas les sols acides. La plantation et l'entretien sont assez simples. Les plantes matures survivent même à l'hiver le plus rigoureux, mais les jeunes peuvent geler, mais elles tolèrent facilement la taille et repoussent rapidement.
Berberis sphaerocarpa, ou épine-vinette sphérique (autrement connue sous le nom d'épine-vinette à plusieurs pattes), nous est parvenue dans les jardins familiaux des montagnes d'Asie centrale. L'arbuste peut atteindre 2,5 mètres de haut, très étalé, avec des feuilles gris-vert finement dentelées sur le pourtour. Collecté par5 à 10 fleurs de l'inflorescence sont très parfumées. Le fruit à pruine bleutée est de couleur bleu foncé.
La population du Kirghizistan, de l'Ouzbékistan et du Tadjikistan utilise constamment des baies en cuisine, les ajoute à la sauce barbecue et au shurpa. Les fruits sont un excellent remède contre le scorbut, car ils sont très riches en acide ascorbique.
Cette espèce est très peu soignée, tolère même une chaleur extrême et une longue sécheresse. Il tolère bien les hivers glaciaux, mais les jeunes pousses peuvent en souffrir, il est donc préférable de les couvrir. Mais une humidité excessive peut entraîner la maladie de l'épine-vinette sphérique, elle est particulièrement sensible à la rouille. Plantez-le dans un endroit qui n'est pas soufflé par les vents, et le sol est sec et non acide, et vous profiterez de fruits délicieux et d'une belle apparence. Propagé mieux par boutures et graines.
Berberis nummularia, ou épine-vinette inventée, nous est venue des steppes d'Asie centrale et du Nord. Arbuste très ramifié atteignant 2 mètres de haut. Les branches rougeâtres sont couvertes de très grosses épines atteignant 3 cm de long. Les feuilles vert bleuâtre sont très dures, entières, de forme oblongue-elliptique. De grandes fleurs de couleur jaune vif sont recueillies dans des pinceaux. Les baies ovales mûres sont rouge vif. Jusqu'à 3-4 ans, l'épine-vinette est sujette aux engelures, après quoi elle récupère longtemps. Il n'aime pas les sols très humides, car il est très sensible aux maladies fongiques. Mais la sécheresse, même forte et prolongée, ne fait pas peur. Le sol dont il a besoin est léger, pas acide.
L'épine-vinette de l'Amour vient d'Extrême-Orient. A l'état sauvage, il préfère s'installer sur les bords des rivières et les lisières des forêts. Extérieurement, il n'est pas très différent de l'épine-vinette de l'Amour ordinaire, dont la hauteur peut atteindre 3,5 m. Les grandes feuilles vert brillant dentelées deviennent jaunes ou violettes à l'automne.
