Aujourd'hui, les distributeurs de sauce sont très demandés par les consommateurs. Un tel accessoire est un récipient spécial avec lequel un cuisinier ou un pâtissier sert des additifs sucrés et salés de manière dosée. Le distributeur de sauce est très souvent utilisé dans divers domaines de service, par exemple dans les restaurants, les cafétérias, les pâtisseries. L'appareil facilitera certainement le travail d'un cuisinier qui travaille avec de gros volumes de produits. De plus, le distributeur de sauce est activement utilisé dans la fabrication de restauration rapide.
Types de distributeurs
Aujourd'hui, il existe plusieurs types de distributeurs sur le marché, parmi lesquels se distinguent:
- Automatique. Leur particularité est qu'ils sont équipés d'une pédale de commande. Cela facilite le travail du pâtissier ou du cuisinier.
- Semi-automatique. Ces appareils sont en outre équipés d'une pompe spéciale, ainsi que d'une poignée mécanique. De plus, certains modèlesces produits ont un affichage numérique. La pompe est nécessaire pour fournir une masse de consistance différente. Mais avec l'aide de la poignée, le volume du produit est régulé.
- Modèles mécaniques. Si un cuisinier ou pâtissier utilise un tel appareil, alors dans ce cas la sauce est dosée en appuyant sur la poignée. En outre, les distributeurs mécaniques comprennent divers pistolets, des bouteilles en plastique avec un bec spécial, etc. De tels dispositifs sont le plus souvent utilisés chez les confiseurs. Avec leur aide, les pâtisseries sont remplies de sauce sucrée juste avant d'être envoyées au four.
Pistolet de Moutarde
Un distributeur de sauce original et très pratique est un pistolet de Mustard. Il permet à la sauce d'atteindre la cible. Grâce à cela, le cuisinier peut décorer rapidement et facilement des hot-dogs et des sandwichs chauds, ainsi que d'autres plats.
Ce distributeur de sauce est conçu pour le ketchup et la moutarde, en plastique alimentaire. Deux cartouches sont fournies avec, le spécialiste culinaire remplit la moutarde dans l'une, et le ketchup dans l'autre. Après le ravitaillement, la cartouche doit être insérée dans le pistolet. Ensuite, vous devez appuyer sur la gâchette pour arroser le plat. Après avoir utilisé l'appareil, vous devez boucher la bouche du pistolet avec un bouchon. Cela empêche la sauce de cailler. Le pistolet peut être rempli de n'importe quoi. Il n'est pas nécessaire que ce soit de la moutarde ou du ketchup. L'essentiel est que la consistance soit appropriée.
Distributeurs en plastique
Plastiqueles distributeurs sont une bouteille ordinaire pour les sauces avec un distributeur. Ils existent en différentes tailles, mais la meilleure option est les produits d'un volume de 450 ml. Ce modèle est peu cher. De nombreux utilisateurs sont attirés par la forme pratique du navire. Grâce à cela, un distributeur en plastique ordinaire se transforme en un outil professionnel. De plus, les distributeurs en plastique sont faits d'un matériau souple. Il est léger, pratique et facile à laver.
Distributeur de sauce épaisse
Si vous cherchez un distributeur de sauces épaisses, choisissez le modèle SERVER SS1 67580, 77059, 24754. Il est fabriqué en acier inoxydable et conçu pour distribuer des sauces à partir d'un bidon de 2,8L. Il s'agit d'une pompe doseuse. Vous pouvez également installer un conteneur spécial d'un volume de 3,8 litres si vous le souhaitez. Le volume d'une portion de sauce est de 30 ml, mais il peut être réduit à 3,7 ml. Avec cet équipement, vous pourrez servir des mélanges épais tels que la moutarde, la mayonnaise et le ketchup, ainsi que des vinaigrettes ou des sauces barbecue. De plus, l'appareil peut être assaisonné de sauces hétérogènes, comme le tartre. En standard, l'embout de la pompe est noir. Cependant, à la demande du client, le distributeur peut être équipé d'un bec verseur d'une couleur différente. Une caractéristique du modèle est que les empreintes digitales sont presque invisibles sur la surface du boîtier.
Distributeur de table San Jamar Frontline P4800
Ce modèle se compose de:
- étui équipé d'un couvercle;
- escarpins souplesTouchez;
- récipient pour sauces.
La particularité est que les sauces ici peuvent être versées directement dans le récipient. De plus, un bidon d'une contenance de 3,8 litres est placé dans l'étui. Cet ustensile de cuisine est idéal pour les établissements de restauration rapide, les cantines, les self-catering et les fast-foods.
Les distributeurs de cette série sont conçus pour servir de la moutarde, de la mayonnaise, du ketchup et d'autres sauces. Ils sont conçus spécifiquement pour maintenir l'image de l'établissement et assurer le travail ininterrompu du cuisinier. Très fiable.
Effectuant les dernières pompes au toucher doux dans tous les dispensaires de la série Frontline, les sauces sont distribuées uniformément et sans effort. L'appareil est très facile d'entretien. Cette pompe est nettoyable sans démontage. Et cela signifie que l'entretien quotidien de l'appareil est grandement facilité.
Dispenser Star CD1PG (USA)
Modèle confortable d'un fabricant américain en acier inoxydable. Il s'agit d'un conteneur rectangulaire à une ou deux zones. Une sauce différente est versée dans chacune des zones. De plus, chacun des compartiments est équipé d'une pompe à pompe.
Distributeur Gastrorag JW-BSD12
Ce dispensaire est push. Le récipient est en polypropylène. Le volume est de 350 ml. Chacun des contenants peut être d'une couleur différente. Ainsi, le modèle JW-BSD12 RED est rouge et est conçu pour le ketchup, JW-BSD12 WHT est blanc et est conçu pour la mayonnaise, et JW-BSD12 YEL est jaune. De la moutarde y est versée.
Distributeur de sauce 4 pompes Bartscher 100324
Ce modèle est équipé de quatre pompes, ce qui est très pratique. L'appareil convient à la distribution de moutarde, de ketchup et de mayonnaise. Le produit est en acier chromé et la pompe est en polycarbonate. À l'intérieur d'un tel distributeur de sauce se trouvent des récipients en polyéthylène. Leur volume est de 3,3 litres chacun.
