Les fruits "folk" les plus populaires sont la poire, la pomme et l'abricot. Les poires étaient très demandées dans la Grèce antique. Beaucoup de temps s'est écoulé depuis, mais les gens de tous âges l'aiment toujours. Le poirier est un arbre fruitier de la famille des Rosacées. Cette plante a un grand nombre de sous-espèces, qui sont classiquement divisées en variétés de maturation précoce, moyenne et tardive. La plus connue est la "Bergamote".
Beaucoup, bien sûr, aiment boire du thé au goût de bergamote, mais tout le monde ne sait pas ce qu'est la bergamote - une poire ou un agrume.
Histoire
La bergamote appartient à la famille de la rue. L'origine de ce fruit a une longue histoire. Il ne pousse pas dans la nature, mais est élevé artificiellement par l'homme en croisant le citron et l'orange amère.
Le nom de la variété de poire - "Bergamote" - a deux versions d'origine. Selon la première, une plante exotique d'Asie du Sud-Est porte le nom de la ville italienne de Bergame, dans laquelle se trouvaient ses premières plantations en Europe. Selon la deuxième version, le mot "bergamote" en turc signifie "poire du maître", parce que. le fruit dans son apparence et sa forme ressemble à une poire. La première version de l'histoire du nom est plus populaireagrumes.
Poire "Bergamote": description
Le nom "bergamote" est souvent utilisé dans le nom de diverses variétés de poires cultivées en Europe.
Cette variété est très répandue, elle est cultivée dans toute l'Europe. La plante aime la chaleur, elle porte donc mieux ses fruits dans des conditions subtropicales en pleine terre.
Les bergamotiers se trouvent le plus souvent dans le sud de l'Italie, environ 40 % des variétés de poires en Europe se trouvent dans ce pays. La deuxième place - 20% - dans la culture de la bergamote est occupée par l'Espagne. Troisième place - France.
En Russie, de nombreux types de variétés de poires résistantes aux climats froids ont été créées et cultivées, mais la variété Bergamote n'est pas populaire. À l'époque de l'URSS, la variété était répartie en fonction de la zone de plantation: dans les régions occidentales, la variété "Polish Bergamote" était le plus souvent cultivée, mais elle ne tolère pas le transport, dans les régions centrales - "Red", qui tolère très bien les températures extrêmes, dans les régions du sud - "bergamote d'automne".
La "bergamote" (poire) a des caractéristiques communes à toutes les variétés:
- la hauteur des arbres atteint 10 m;
- les fruits sont ronds;
- branches couvertes de longues épines;
- au printemps, la plante est enveloppée d'un nuage de fleurs parfumées;
- fruits de l'automne au début de l'hiver;
- rendement élevé.
La variété est très fantaisiste: les arbres nécessitent des arrosages fréquents.
Caractéristiques
"Bergamote" (poire) - variété,qui comprend des arbres aux fruits légèrement aplatis de forme ronde, qui contiennent une grande quantité d'une substance utile - l'arbutine, qui a la capacité d'arrêter les processus inflammatoires et de prévenir le développement de nombreuses maladies graves.
et
Ce type de poire est utile pour les personnes souffrant de maladies du système génito-urinaire. L'acide glorogène, qui fait partie du fruit, a un effet fructueux sur le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire, provoque l'écoulement de la bile et des toxines du corps.
Le fruit a un goût aigre-amer, pas aussi acide qu'un citron, mais plus amer qu'un pamplemousse. En raison de son goût, il ne se mange pas.
Variétés
La "bergamote" (poire) est cultivée depuis longtemps et les sélectionneurs ont sélectionné un grand nombre de variétés qui correspondent aux conditions climatiques d'une région particulière. Seule une petite partie d'entre eux est cultivée en Russie:
- Mascate;
- Automne;
- Rouge d'été;
- Volga.
La variété "bergamote d'automne" a été formée à la suite d'une sélection et est la plus populaire. Le plus souvent, cette espèce se trouve dans la voie du milieu. L'arbre est vigoureux, a une couronne pyramidale inversée rare, les branches sont situées à un angle aigu avec le tronc, les feuilles sont allongées, avec des bords pointus.
Les fruits de la variété "Autumn" sont de taille moyenne, légèrement plats, arrondis. Les arbres portent des fruits en 7 ans. Le rendement est faible. La pulpe est blanche, a un goût de vin doux avec une légèrearôme. Cette variété est courante dans les États b altes et en Russie.
Les inconvénients de l'espèce incluent: le faible goût des fruits, les arbres ont peur des basses températures et tombent souvent malades.
Les arbres de la variété "Bergamote muscade" se distinguent par un feuillage dense, atteignant 8 m de haut, de forme sphérique avec des branches épaisses. La variété a un rendement élevé: pour la saison, vous pouvez récolter jusqu'à 300 kg d'un arbre. La chair du fruit est juteuse et a un goût agréable.
Poire Moscou Bergamote
La variété a été élevée à l'Académie d'État de Moscou. K. Timiriazev. L'arbre de cette espèce a une petite couronne.
La fructification a lieu la 4ème année. Les fruits sont de couleur jaune-vert, assez gros. La pulpe est juteuse et dense, avec un goût aigre-doux. La maturation a lieu en septembre. Jusqu'à 20 kg peuvent être récoltés sur un arbre.
Variété différente:
- haute résistance au gel;
- longue période de floraison;
- cime d'arbre compacte,
- fruits de grande taille - le poids d'un atteint 150 g;
- résistance à la tavelure et à la pourriture des fruits.
Le principal inconvénient de cette variété: les années sèches ou avec un arrosage insuffisant, les fruits deviennent acides et acides.
