Si vous voulez cuisiner un plat qui contient de l'ail, vous ne pouvez pas vous passer d'un hachoir. Il n'est pas pratique d'utiliser une râpe et la coupe à la main prend beaucoup de temps. Il est beaucoup plus efficace d'utiliser un presse-ail spécial.
Le béguin d'ail est un accessoire de cuisine indispensable
Le presse-ail est un petit appareil pour écraser rapidement l'ail. Cette chose fonctionnelle et pratique est indispensable dans chaque maison. La conception durable spéciale assure une coupe de haute qualité des gousses d'ail. La plupart des presses peuvent également être utilisées pour broyer d'autres produits.
Aujourd'hui, de nombreux fabricants d'ustensiles de cuisine produisent différents types de presse-ail. Tous sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité: plastique durable, aluminium ou acier inoxydable. Les modèles modernes se distinguent par un design inhabituel et des couleurs vives.
Le presse-ail est disponible comme accessoire autonome ou en combinaison avec d'autres moulins de cuisine.
Variété de presse-ail
Dans l'esprit de la plupart des gens, le presse-ail est associé au célèbrechoix traditionnel. Les technologies innovantes modernes permettent de modifier la conception de cet appareil. Ces dernières années, le presse-ail conventionnel a été remplacé par des innovations technologiques avec des solutions innovantes.
Appuyer sur le levier
C'est le type de presse-ail le plus courant. La presse fonctionne sur le principe d'un levier. L'ail pelé est placé dans le bol et pressé avec un poêle. Il y a une compression des dents, à la suite de quoi elles se transforment en une masse finement hachée. La peau reste à l'intérieur du bol et l'ail haché sort par les trous.
Une presse à levier de qualité doit respecter les paramètres suivants:
- Aucun espace entre les bords de l'assiette et les parois du bol. Si la taille de l'assiette est plus petite, l'ail peut sortir du bol lors du pressage. En conséquence, le réaffûtage des particules survivantes sera nécessaire.
- Facilité d'utilisation. Les poignées de la presse doivent tenir dans la paume de votre main.
- Le design ne doit pas avoir d'angles ni d'arêtes vives. Il est important que lors de la pression, la presse ne blesse pas la main.
- Efficacité. La presse doit couper l'ail facilement et rapidement.
Les meilleures presses à ail à levier sont produites par 3 sociétés: NPOA (Russie), KuchenProfi (Allemagne) et Tescoma (République tchèque).
Presse-ail avec poignées en silicone et caoutchouc
Des fabricants renommés produisent des presse-ail de différentes couleurs. Cette solution vous permet de choisir un modèle lumineux et élégant qui correspond à la couleur de la cuisine.
Ces pressoirs à ail sont produitsEntreprise suisse Bodum. Elle a sorti une collection de presses Bistro. Leur corps est en acier inoxydable et les poignées sont recouvertes de silicone. Cette solution de conception donne non seulement au produit un aspect moderne, mais facilite également le processus d'extrusion. Grâce aux inserts en silicone, la main se fatigue moins.
Un modèle similaire est produit par la société américaine Dom Company. Les presses à ail de cette marque ont de grandes poignées de forme anatomique avec des coussinets en caoutchouc. Le bol spacieux contient plusieurs dents.
Presse-ail multifonction
Des presses à ail polyvalents sont disponibles pour les tâches de cuisine plus complexes. Ils sont fondamentalement différents de la presse à levier traditionnelle. Ainsi, le fabricant allemand AdHoc a créé un outil avec une fonction de tranchage. Une telle presse peut être utilisée pour broyer des épices, des herbes, des noix. Le moulin miniature coupe parfaitement l'ail en petits morceaux.
Pas de presse moins originale a été publiée par la célèbre société danoise Eva Solo. L'appareil en acier inoxydable est livré avec un gobelet en verre. Il peut être utilisé comme récipient pour les aliments écrasés ou la ciboulette entière. Le presse-ail lui-même a de grandes poignées volumineuses en forme de pinces de crabe.
La conception spéciale du bol et du couteau de coupe maximise la saveur des produits à hacher.
Round Press
Une modification complètement différente du presse-ail a été présentée par la société allemande AdHoc. Presse-ail ALOIse compose de 3 parties: une partie « emboutissage », un récipient avec une grille de découpe en métal et un flacon en plastique transparent. Le presse-ail a la forme d'un cylindre.
La particularité de ce hachoir est la méthode de coupe. L'ail n'est pas pressé à travers une presse de ce type, mais coupé en petits cubes.
Les gousses d'ail non pelées peuvent être conservées dans le récipient supérieur.
Appuyez sur les pédales
C'est une plaque avec de petits trous au centre. Il a une forme incurvée, ce qui facilite l'écrasement de l'ail.
Le processus d'extrusion est presque sans déchets. Placez la gousse d'ail sur n'importe quelle surface dure (comme une assiette ou une planche à découper) et appuyez dessus avec une presse.
L'avantage de ce broyeur est sa taille compacte. L'appareil est facile à laver et à sécher.
Petal press est produit par la société anglaise Joseph & Joseph. Un broyeur similaire a été développé par la société allemande Leifheit. L'appareil est en acier inoxydable et en plastique et a la forme d'un cercle.
Presse plastique
Un bon presse-ail a été inventé par le fabricant espagnol Ibili. Le nouveau hachoir a la forme d'une tête d'ail.
Le processus de meulage est le suivant:
- Le récipient est rempli de plusieurs dents.
- Le conteneur est fermé par un couvercle qui tourne alternativement d'avant en arrière. Plus vous tordez longtemps, plus l'ail est broyé finement.
La presse Ibili est facile à utiliser et à entretenir.
Avis
Chaque hôtesse choisit avec soin un presse-ail. La plupart des critiques concernent les modèles traditionnels de cet appareil. Selon les femmes, le presse-ail IKEA est d'excellente qualité. Il broie parfaitement plusieurs clous de girofle en même temps.
Beaucoup ont choisi une presse avec un bac de lavage amovible. Ces presses à ail sont beaucoup plus pratiques à utiliser.
Certains ont choisi des presses au design atypique. Les avis pour chaque modèle sont différents. La plupart des acheteurs ont acheté des presses à ail non standard en raison de leur conception originale.
Tout le monde n'a pas aimé le hachoir "pétale". Faire passer l'ail dans ce type de presse n'est pas pour tout le monde.
