Il est impossible de surestimer l'importance des fruits, des agrumes, des légumes, des légumes verts comme sources de nutriments, d'oligo-éléments et de vitamines pour l'homme. Ils doivent être au menu tous les jours. Les fruits et légumes crus et leurs jus fraîchement pressés sont particulièrement utiles.
Dans les familles avec de jeunes enfants, les personnes âgées, pour qui les sources de vitamines doivent être finement hachées, râpées, il est pratique, mais simplement nécessaire, d'avoir un presse-agrumes.
Boisson ou jus vitaminé
Vraiment sains, les jus vitaminés ne peuvent être obtenus qu'à la maison. Et si votre famille possède une datcha ou une parcelle de jardin, c'est un autre argument de poids en faveur de l'acquisition d'un assistant pour la transformation des récoltes en jus, purées, caviar et autres friandises savoureuses. De nombreux représentants électriques de ce type d'équipement pour une cuisine à haut rendement sont impressionnants et imposent le respect, mais pour quelques verres de jus d'orange ou de pomme par jour, ces appareils ressemblent à un canon à moineau. Ils ont toujours besoin d'une source d'électricité pour laver et assemblerprend beaucoup de temps, prend beaucoup de place. Et il y a aussi un inconvénient important: les pièces mobiles des centrifugeuses universelles deviennent très chaudes et dégagent de la chaleur pour les jus. On sait que déjà à une température de quarante-cinq degrés, les légumes et les fruits perdent plus de la moitié de la vitamine C et d'autres oligo-éléments. Pour la conservation pour l'hiver, cela n'a pas d'importance, ici les produits sont en tout cas soumis à un traitement thermique, mais pour une bonne thérapie aux jus de vitamines, c'est un argument important contre les appareils électriques. Alors, il vous faut un bon extracteur de jus manuel: mécanique, tarière.
Qu'est-ce qu'il vaut mieux choisir
Pour faire le bon choix et acheter un appareil vraiment utile, vous devez vous décider sur au moins deux questions.
- Quel jus de fruit ou de légume allez-vous faire ?
- À quelle fréquence et combien ?
Pour boire un verre de jus de mandarine ou de pamplemousse le matin, un presse-agrumes à vis mécanique n'est pas nécessaire. Une presse à main est inutile et inefficace pour les légumes durs comme les carottes, les betteraves. Si vous souhaitez faire une provision de jus de tomate pour l'hiver, la presse est même dangereuse pour la cuisine dans un sens: les murs et les meubles peuvent souffrir des éclaboussures de fruits juteux. Ici, vous avez juste besoin d'un presse-agrumes mécanique pour les tomates, peut-être comme buse pour un hachoir à viande à vis conventionnel.
Extracteurs manuels
L'option la plus simple est les centrifugeuses comme les bols avec des buses en forme de cône avec de petites ou grandes pointes, des côtes.
Pour obtenir un verre de nectar vitaminé vivifiant, deux suffisentdes oranges; ou orange, mandarine et un demi-citron; ou un gros pamplemousse. Des variantes sont disponibles pour différents goûts. Les agrumes sont bien lavés, coupés en deux. Chaque moitié défile sur un cône. Il est préférable de choisir de tels presse-agrumes, où il y a plusieurs buses pour des fruits de différentes tailles et une buse supérieure spéciale pour une tenue pratique lors du défilement. Le jus peut s'écouler par le creux directement dans le verre ou à travers les trous du cône dans le récipient de mesure de l'appareil. Il faut faire attention à la taille des trous. Cela dépend de la quantité de pulpe qui sera dans le jus. Cette chose simple et peu coûteuse devrait être dans chaque femme au foyer, même si elle est propriétaire d'une multi-combinaison de cuisine universelle. Ceci, à notre avis, est l'option la plus simple et la plus pratique pour obtenir un verre de jus de fruits frais du matin aux agrumes.
Comme une presse
Pour les grandes caisses, vous pouvez presser efficacement et rapidement une orange ou une grenade avec un presse-agrumes. L'essor moderne d'un mode de vie sain, pourrait-on dire, a obligé de nombreux bars, cafés, établissements de restauration rapide, magasins à avoir dans leur arsenal exactement ce type d'équipement pour faire des cocktails vitaminés populaires parmi les visiteurs. De nombreux barmans transforment ce processus en une performance fascinante. Un tel presse-agrumes mécanique sera utile dans votre cuisine. La maison est également préférable de choisir des appareils de marques professionnelles. Ils ne sont pas beaucoup plus chers, mais ils sont plus fiables, plus stables, plus performants, les pièces sont en matériaux non oxydants de haute qualité. Une telle presse servira au rétablissement de plus d'une génération dans votre famille.
Il existe des designs verticaux et horizontaux, mais le principe est simple et le même. Une partie appuie sur l'autre avec un levier. Celui qui est pressé agit toujours comme un filtre à travers lequel passe le jus. Quel que soit le modèle, les presses prennent peu de place dans la cuisine et sont faciles à nettoyer.
Presse-agrumes
Une conception plus complexe comprend un presse-agrumes mécanique à vis pour les tomates et autres fruits juteux à peau fine. Il fonctionne sur le principe d'un hachoir à viande classique et se présente souvent sous la forme de buses supplémentaires pour celui-ci. Mais il vaut mieux choisir un appareil à usage direct, car. dans ce cas, des fabricants consciencieux veillent à la sécurité des nutriments et des vitamines lors de la transformation des légumes, des fruits, des herbes et fabriquent toutes les pièces internes en plastique durable de qualité alimentaire et en acier inoxydable poli.
Le presse-agrumes mécanique à vis a une grande efficacité lors du traitement de variétés dures de légumes. Certes, dans ce cas, plus de force manuelle est nécessaire. Les résidents d'été ne sont pas des étrangers: si vous avez la force de faire pousser une bonne récolte, vous pouvez certainement la conserver pour l'hiver avec un tel assistant !
