Toute femme au foyer qui aime cuisiner des plats de poisson est confrontée à un problème tel que les petits os. Il est presque impossible de les retirer à la main. Certaines personnes parviennent à utiliser les outils à portée de main, mais rien ne rend le processus aussi simple que de désosser des pincettes.
Cet accessoire peut être utilisé aussi bien pour le poisson frais que pour les produits marinés. Il est très pratique d'utiliser une pince à épiler, de plus, vous n'avez pas à gâcher votre manucure ni à vous casser les ongles. Dans cet article, nous examinerons les caractéristiques dont vous avez besoin pour choisir une pince à épiler afin qu'elle soit facile à utiliser et puisse bien extraire tous les petits os.
Objectif de la pince à épiler
En apparence, cet outil est très similaire à celui que les filles utilisent pour ranger leurs sourcils. Certaines femmes au foyer ne prennent même pas la peine d'acheter cet outil et utilisent leur pince à épiler cosmétique habituelle, tandis que d'autres peuvent même essayer de retirer les os avec la pince de leur mari. Mais ce n'est pas si facile. Il vaut mieux abandonner toute expérience et acheter un spécialpince à épiler pour enlever les arêtes de poisson, car au prix c'est très abordable, tandis que travailler avec c'est un plaisir.
Mais cet outil peut ne pas convenir à tous les types de poissons et d'os. C'est pourquoi certaines critiques peuvent ne pas être en sa faveur.
Les pincettes sont idéales pour enlever les arêtes des poissons comme le saumon et le hareng. Il peut également parfaitement faire face à l'élimination des arêtes des poissons marins, mais si nous parlons de poissons d'eau douce, cela sera pratiquement inutile. Si nous prenons la carpe comme exemple, ses os ont une forme inhabituelle, presque impossible à obtenir, et ils sont situés le long du corps, ils restent donc inaccessibles aux pincettes. Il sera très difficile de découper un poisson osseux, et il faudra également beaucoup de temps et difficile pour se débarrasser des arêtes.
Comment choisir une pince à épiler
Pour que cet outil vous serve longtemps, il est très important de considérer les points suivants:
- regardez le matériau à partir duquel les pincettes sont fabriquées;
- considérez sa longueur;
- la largeur et la forme du bord de capture sont importantes;
- regardez la commodité de l'outil.
Il est très important de considérer le matériau à partir duquel les pinces à désosser le poisson sont fabriquées. Il est préférable qu'il soit en acier inoxydable, vous serez donc sûr qu'il résistera à l'humidité et que ni le sel ni le vinaigre ne le gâcheront. Mais certains fabricants le fabriquent en plastique, ce n'est pas la meilleure option, car la pince à épiler peut glisser de vos mains et être inconfortable à tenir.
Faites attention à l'élasticité de la pince à épiler. Ildoit être de dureté moyenne, car s'il est très serré, les mains se fatigueront très rapidement.
La largeur et la coupe du bord de préhension doivent être suffisantes pour tirer les os. Une pièce trop fine ne sera pas pratique à travailler, c'est pourquoi les pincettes pour femmes à l'aiguille ne conviennent pas ici. Il est important de veiller à ce que ses deux côtés soient bien serrés et ne "marchent pas", sinon vous ne pourrez pas retirer un seul os.
Les pinces à épiler avec une extrémité pointue ne conviennent pas non plus à ces fins, car non seulement elles ne retireront pas les petits os, mais elles peuvent les casser, après quoi il deviendra presque impossible de les retirer. Si, néanmoins, vous avez acheté de telles pincettes, il est assez facile de se débarrasser de cet inconvénient. Il vous suffit de poncer le bord avec du papier de verre pour qu'il ne coupe pas, mais qu'il dessine bien les os.
Description des pincettes
Cet outil n'est pas trop petit. Il tient généralement très confortablement dans la main. La meilleure option est considérée comme une forme quelque peu similaire à un poisson. C'est-à-dire que la largeur de la plaque en contact avec les doigts est légèrement supérieure à sa partie travaillante.
La longueur de la pince à désosser le poisson est généralement comprise entre 8 et 14 cm. Lors de son choix, vous ne devez être guidé que par vos préférences. Prenez la pince à épiler dans vos mains et effectuez un mouvement similaire à la façon dont vous retireriez les os. Il est important que ce processus ne cause aucune gêne. Mais vous devez également tenir compte du fait qu'il est pratique d'enlever les arêtes des petits poissons avec de petites pincettes, et les gros des gros.
Les pincettes sont à la fois lisses et ondulées. Mais il y a une opinion selon laquelle les courbes sont plus adaptées pour travailler en position assise, tandis que les droites sont plus adaptées pour se tenir debout.
Revue de la pince à épiler Fissman
Les pincettes pour retirer les arêtes de poisson Fissman sont les plus populaires dans les magasins. Il est fabriqué à partir de matériaux de première qualité. La longueur est de 13 cm, il est très pratique à utiliser, tient parfaitement dans la main. La zone de la main est légèrement élargie, ce qui facilite encore plus le retrait des os.
Principe de fonctionnement
Avant de commencer à travailler avec des pincettes, vous devez séparer le filet du poisson. Le reste peut être utilisé pour faire de la soupe. Ensuite, coupez une petite partie avec des côtes et, s'il y a des nageoires, retirez-les également. Ainsi, vous devriez obtenir deux morceaux de filet nets. Pour savoir où les os doivent être retirés, passez lentement vos doigts dessus. Prenez la pince à épiler pour retirer les arêtes du poisson et commencez à les retirer un par un. Avec cet outil, vous pourrez le faire très bien et rapidement. Faire de même avec le deuxième filet. Pour vérifier la présence d'os, passez constamment vos doigts dessus. Après cela, vous obtiendrez une excellente viande de poisson sans un seul os.
