Il est peu probable que l'espace de travail de la cuisine puisse être imaginé sans un accessoire aussi improvisé qu'une planche à découper utilisée pour couper les légumes et découper la viande. Certains types sont conçus pour servir, de sorte qu'il est plus pratique de servir des plats chauds et des plats à table.
Diversité des planches à découper
Il existe sur le marché de nombreuses planches à découper vernies souvenirs conçues pour décorer les murs de la cuisine et de la salle à manger. Bien que plus pratique, c'est une option décorative avec la possibilité d'une utilisation ultérieure de l'accessoire. Dans le même temps, un côté du plateau est décoré de sculptures ou d'ornements, l'autre est laissé dans sa forme d'origine. Cette planche à découper en bois à faire soi-même est facile à fabriquer avec un minimum de compétences en menuiserie.
Selon les classiques, une planche à découper peut être carrée et rectangulaire, mais aujourd'hui, il existe sur le marché des formes ovales, rondes, rappelant une pomme, un poisson ou d'autres formesplanches.
Pour les planches à viande, il est recommandé de prendre des planches en bois dense et lourd, et pour couper les légumes verts et les légumes - petites, mobiles, multifonctionnelles.
Classement abrégé des planches à découper
Il est préférable de compléter vos ustensiles de cuisine avec un ensemble complet d'accessoires de coupe alimentaire. Selon la classification, les panneaux sont des types suivants:
- couper;
- décoratif;
- decoupage;
- sculpté.
Matières premières pour planche à découper en bois DIY
Avant de commencer à fabriquer une planche, vous devez décider de l'option et choisir les matières premières pour les produits faits maison. Le bois n'est pas la seule option. De plus, des produits en silicone, en plastique, en pierre et en vitrocéramique sont activement utilisés à ces fins.
Afin de ne pas chercher dans les magasins ou sur le marché et d'éviter une perte de temps supplémentaire, essayez de fabriquer une planche à découper en bois de vos propres mains et à votre goût. Bien que toutes les options répertoriées ne soient pas faciles à reproduire par vous-même, sans équipement ni outils spéciaux.
Produits en bois et leurs caractéristiques
Le plus souvent, des surfaces de coupe en chêne, hêtre ou pin apparaissent en vente. Veuillez noter que seuls le pain et les légumes secs doivent être coupés sur de telles planches, car les espèces de bois ci-dessus s'effondrent rapidement lorsqu'elles sont exposées à l'humidité. Comment choisir le bon matériau pour la planche, en fonction deobjectifs, lisez la suite.
Planches de fin
Pour couper la viande, les planches d'extrémité sont le plus souvent utilisées, elles sont les plus populaires. Sur une telle planche, des côtelettes ou une entrecôte sont obtenues avec succès. La planche résiste parfaitement aux coups de hache-marteau. Les planches d'extrémité en chêne sont particulièrement résistantes et la structure du bois émousse beaucoup moins le tranchant des couteaux que les planches conventionnelles. Ci-dessous, sur la photo, une planche à découper en bois à faire soi-même.
Pin, hêtre bouleau
Les planches en pin, hêtre, bouleau sont une excellente alternative. L'option la plus économique est une planche de pin, facile à traiter, mais caractérisée par une faible dureté. Une bien meilleure option est faite de bouleau ou de hêtre, mais ce type de bois est extrêmement hygroscopique, ce qui affecte négativement la structure, et les planches se détériorent rapidement, devenant impropres à une utilisation ultérieure. Vous pouvez façonner votre planche à découper en bois DIY en un cercle, un rectangle ou découper un morceau de votre imagination.
Planche en bambou
Par rapport au chêne ou au bouleau, les planches de bambou sont beaucoup moins chères, bien qu'elles soient moins populaires. En dehors de ces faits, les produits sont différents:
- force;
- résistant à la pression;
- résistance à l'humidité;
- ne pas absorberodeurs de nourriture.
Avec la disponibilité des matières premières, un tel attribut de cuisine est facile à fabriquer chez soi.
Conseils d'entretien
Ces produits ne peuvent pas être lavés au lave-vaisselle. Il est préférable de les rincer sous le robinet, mais il est déconseillé de les faire tremper dans l'évier. Il est recommandé d'essuyer la surface de la planche avec de l'essence de vinaigre tous les sept jours pour se débarrasser des germes.
Planches à découper en pierre
Convenez qu'une surface en pierre, en granit ou en marbre est impressionnante. La surface en marbre se caractérise par des propriétés bactéricides, mais ne tolère pas les objets trop chauds à sa surface et l'exposition à des substances acides.
La planche à découper en pierre est indispensable pour étaler une pâte uniformément fine.
Conseils d'entretien
Ces produits nécessitent un nettoyage périodique des blocages, car la pierre est un matériau qui doit "respirer". En suivant les règles de fonctionnement, vous prolongerez la durée de vie d'une planche à découper en pierre, qui durera longtemps.
Planches à découper en plastique
Dans ce cas, choisissez uniquement des produits en plastique de haute qualité, caractérisés par des propriétés de résistance à la chaleur et à l'humidité. Les planches de qualité sont hygiéniques et durables.
Si vous allez fabriquer votre propre planche de cuisine, optez pour du plastique transparent et non toxique.
Conseils d'entretien
Ce matériau va au lave-vaisselle. Après chaqueutilisation, découper du poisson ou de la viande, la surface est lavée avec un détergent liquide pour vaisselle. Pour la désinfection, la planche est placée au micro-ondes pendant 2 minutes, en y plaçant en plus un verre d'eau.
Comment fabriquer une planche de cuisine en bois DIY
Envisagez la possibilité de fabriquer une planche en contreplaqué de bouleau, pratique et facile à utiliser dans la cuisine. Découvrez comment fabriquer un produit à la maison.
Pour effectuer les travaux, vous devrez préparer les matériaux et les outils. Avant de commencer la fabrication, préparez de vos propres mains le dessin d'une planche à découper en bois, même si sa forme et son design sont simples.
En cours de travail, vous ne pouvez pas vous passer de:
- crayon;
- modèle;
- établi et scie à métaux;
- exercices;
- exercices;
- fichier;
- vices.
Option planche à découper en bois DIY:
- Prenez une planche de bouleau de 12 mm d'épaisseur.
- Prenez un crayon, marquez soigneusement les contours du futur produit sur la pièce à l'aide d'un gabarit.
- Prenez une scie à métaux, coupez la planche le long du contour.
- Sur la surface avec un poinçon, marquez l'emplacement du trou et percez-le avec une perceuse.
- Serrez le produit dans un étau et, à l'aide d'une lime, nettoyez la surface. Arrondissez légèrement les bords.
- Si vous le souhaitez, la surface extérieure de la planche peut êtredécorer avec un motif avec de la peinture aquarelle et du vernis.
Pour éviter que votre planche de bois faite à la main n'absorbe les odeurs désagréables, badigeonnez le bois avec un demi-citron, puis rincez à l'eau chaude.
Il n'est pas recommandé de couper tous les produits sur la même planche, donc, si vous le pouvez, faites le plein de plusieurs planches à découper en bois scié de vos propres mains.
À l'aide d'une courte instruction et des recommandations données, vous pouvez fabriquer une planche de bois sans trop d'efforts.
