Dans notre article, nous verrons comment fabriquer soi-même un poêle de jardin. C'est à vous de décider à quoi ça sert. Quelqu'un rêve d'un appareil multifonctionnel qui le remplacera par un barbecue, un barbecue et même un grill. Et quelqu'un est obligé de construire de tels poêles, car il n'y a pas de gaz dans le village, mais d'une manière ou d'une autre, vous devez cuisiner. Cela est particulièrement vrai pour les villages de vacances situés loin des villes.
Pourquoi choisir ce four ?
Le poêle d'été dans le jardin est idéal pour offrir. Toutes les préparations pour l'hiver peuvent se faire dans la rue et non à la vapeur à l'intérieur. Vous pouvez bien sûr utiliser une cuisinière à gaz, mais il y a deux nuances. La première est que même s'il y a du gaz dans la maison, le piquage dans les canalisations est interdit et passible d'une forte amende. Deuxièmement, vous pouvez mettre une bouteille de gaz, mais elle doit être remplie quelque part, et c'est souvent un problème.
Quant au poêle, dont il sera question dans notre article, il fonctionne avec un combustible bon marché: bois, charbon, bois sec tombé oucopeaux de construction. De plus, en construisant un tel poêle de jardin extérieur, vous aurez la possibilité de l'utiliser comme fumoir, barbecue ou grill à tout moment de l'année. Tout dépend du plat que vous souhaitez cuisiner. Inutile de dire que les viandes fumées maison sont beaucoup plus savoureuses et plus sûres que celles que nous voyons dans les magasins.
Que construire - un four ou un fumoir ?
Il convient de noter que le fumoir et le four sont des appareils différents. Il est nécessaire d'extraire le maximum de chaleur du four, de ne pas lui permettre de se dissiper dans l'espace environnant. Pour cette raison, le four doit être conçu de manière à ce que le combustible soit réduit en cendres. Mais le fumoir donne une petite efficacité, produit beaucoup de fumée. Mais cette fumée n'est pas simple - elle ne doit pas contenir de résidus de carburant non brûlé. Vous devriez vous retrouver avec des produits fumés, pas de suie.
Et surtout, la fumée ne doit pas contenir de substances nocives. Autrement dit, s'il est possible de charger (au sens figuré, bien sûr) même du caoutchouc ou des morceaux de plastique dans le four utilisé pour le chauffage, qui brûlera sans résidus, il est interdit de le faire dans le fumoir. Mais parlons un peu des caractéristiques du tabagisme.
Fumer à la maison
Veuillez noter qu'il n'est pas souhaitable de fumer des produits à une température de 35 à 50 degrés. Dans ce cas, la probabilité que le condensat contienne de l'acide augmente. Il existe trois types de tabagisme:
- Froid - moins de 35 degrés. Les produits sont préparés à l'avance dans de la saumure (une solution saturée de sel de table). Juste avant le téléchargementle produit est trempé dans le fumoir. Le produit doit être préparé pendant environ 5-6 jours, aucune pause n'est autorisée. Un produit ainsi préparé peut même se conserver plusieurs années.
- Semi-hot - alors que la température est d'environ 60..70 degrés. Tout d'abord, le produit est préparé - il est trempé pendant une courte période dans de la saumure, puis il est fumé pendant 48 heures maximum. Dans de rares cas, le produit est stocké pendant un mois, généralement pas plus d'une semaine.
- Fumage à chaud - température 85..120 degrés. Il n'est pas nécessaire de préparer des aliments, le temps de cuisson maximum est de 5 heures. Mais tout dépend du type de produit. Le poisson et le saindoux, par exemple, ne sont pas fumés plus de 25 à 30 minutes. Mais le produit a une courte durée de conservation - un maximum de 36 heures.
Maintenant, vous connaissez toutes les caractéristiques du tabagisme. Nous pouvons conclure que le fumoir et le four ne doivent pas être combinés dans le même bâtiment. Après tout, la tâche principale dans la construction du four est de faire sortir le maximum de chaleur, pas de fumée. Par conséquent, il est préférable d'utiliser des poêles à faible efficacité pour un fumoir.
Construction du four: Fondation
Maintenant que vous avez décidé un peu ce que vous voulez exactement construire, vous pouvez commencer à construire. Et la toute première chose à faire est la base du four. Pour ce faire, creusez une petite fosse, sa profondeur doit être d'environ 30 cm. Il est conseillé de tasser soigneusement le fond, de le pré-niveler. Ensuite, vous versez une couche de sable de 15 cm jusqu'au fond, de la pierre concassée dessus pour la niveler avec le sol. Tout remblai doit être soigneusement nivelé. Il est recommandé que la taille de la fosse soit supérieure de 40 cm à celle des fours (20 cm de chaque côté).
Vous pouvez utiliser une dalle de béton prête à l'emploi - posez-la sur du gravier. Mais vous pouvez faire la base vous-même. Pour ce faire, placez le coffrage à partir des planches, à l'intérieur vous assemblez le treillis à partir du renfort. La hauteur du coffrage ne dépasse pas 15 cm. Il est recommandé d'utiliser du mortier de qualité M250 et plus pour la construction de poêles de jardin en briques. Mais gardez à l'esprit que plus l'indice du nom de la marque de ciment est élevé, plus la solution durcit rapidement. Par conséquent, lors de l'utilisation de ciment de qualité M500, par exemple, il est recommandé de remplir immédiatement la fosse. Sinon, la solution sera prise par une pierre et il ne sera pas possible de l'utiliser aux fins prévues.
La base du poêle dans le gazebo
Lors de la construction d'un poêle dans un gazebo ou sur une véranda avec un plancher en bois (à condition que sa capacité portante soit assez élevée), l'enlèvement de la base doit être fait selon les règles de sécurité incendie:
- Depuis le côté de la porte du foyer - 60 cm.
- De l'autre côté - au moins 30 cm.
Des cartons d'amiante d'une épaisseur d'au moins 4 mm doivent être posés sur le sol. Le carton minéral peut également être utilisé, mais l'épaisseur doit être de 6 mm ou plus. Une fois le revêtement de sol métallique posé, il est humidifié par le haut avec une solution liquide à base d'argile. Une couche de feutre ou de carton de bas alte est posée sur le dessus. Le four peut être démarré après séchage de l'imprégnation.
Matériel pour construire un four
Il convient de noter tout de suite que les fours ne peuvent être construits qu'en brique ou en métal. Un poêle de jardin en fonte, ainsi qu'un poêle en brique, peut être utilisécomme barbecue ou gril. Pour la pose du poêle, il est recommandé d'utiliser uniquement des briques capables de résister à des températures élevées.
Le silicate n'est pas recommandé, car il ne supporte pas les températures élevées et se couvre rapidement de fissures. Quant à l'argile réfractaire, elle ne peut pas non plus être utilisée dans la construction extérieure - elle absorbe très fortement l'humidité et peut donc s'effondrer pendant les gelées. L'utilisation de briques en argile réfractaire n'est justifiée que dans la construction de poêles d'intérieur (dans les bains, les bâtiments résidentiels, etc.). Il ne peut pas être utilisé à l'extérieur.
Quant aux blocs de gaz et de mousse, ils sont également déconseillés. Lorsqu'il est exposé à la température, l'eau cristallisée à l'intérieur du matériau s'évapore. De ce fait, au bout de quelques années, voire quelques mois, ce matériau se transformera en poussière. Et un tel poêle pour un abri de jardin deviendra très vite inutilisable, et tous les efforts et l'argent seront gaspillés.
Mortier de maçonnerie
Et maintenant, nous commençons la construction de la partie principale du four. Voyons quelles solutions sont les mieux utilisées pour poser des poêles de jardin de vos propres mains. L'argile simple ne fonctionnera pas, car elle deviendra rapidement acide lorsqu'elle est inactive en automne et au printemps. Les fours, dont le régime est peu contraignant, peuvent être posés sur un mortier de ciment M250 et de sable. Il est conseillé de renforcer les coutures avec un treillis en acier (au moins 3 mm d'épaisseur). Mais il convient de noter que la durée de vie de ces fours ne dépasse pas 7 ans.
Si vous voulez un poêle de longue durée, achetez un mélange spécial pour les poêles d'extérieur. Le mélange doit être préparé strictement selon les instructions, sinon la qualité sera altérée. En fait, c'est un mélange de ciment, de sable et d'argile. Mais le dernier composant est de très haute qualité, faire un tel mélange à la maison est problématique.
Méthode de fabrication du mortier de maçonnerie
Si vous décidez d'économiser de l'argent, mais pliez un four de qualité, vous pouvez utiliser une recette simple pour faire du mortier de maçonnerie:
- L'argile grasse grise ou blanche se dissout dans une grande quantité d'eau et acide pendant environ 3 jours.
- Les deux premiers jours, vous devez remuer occasionnellement l'argile, le troisième jour, elle se dépose.
- Ensuite, toute la suspension doit être drainée et le sédiment argileux doit être poussé à travers un tamis avec une cellule de pas plus d'un millimètre et demi. Séchez ensuite toute la solution à l'ombre.
- L'argile sèche est broyée à une fraction inférieure à 1,5 mm.
- Ciment est ajouté, il est souhaitable d'utiliser la nuance M400 ou supérieure. Le ciment doit représenter environ 10 à 15 % de la quantité d'argile.
- Faites un test de graisse.
- Ajouter du sable (fraction pas plus de 1,5 mm). Vous ne pouvez pas utiliser de quartz de rivière arrondi ou de sable de ravin, il est préférable d'utiliser du sable de montagne.
Maintenant que le mélange est prêt à l'emploi, il est recommandé de l'utiliser immédiatement. Lors de la pose d'un poêle-brasero de jardin, les mêmes mortiers sont utilisés que pour la construction d'un barbecue.
Manières de protéger les coutures
Protéger complètement les coutures ne sont pascela ne se passera ni avec des carreaux, ni avec du plâtre, ni même avec de la pierre naturelle. Le mouillage sera toujours observé. Il est préférable de l'utiliser pour protéger le coulis avec de la colle pour carreaux de porcelaine. Le jointoiement n'est recommandé qu'après le séchage final de la maçonnerie (à une température de 15 degrés, cela prendra au moins 20 jours). Il est conseillé de mettre un auvent sur le poêle pendant la période jusqu'à ce que la solution sèche. Cela évitera un chauffage inégal sous le soleil.
Les coutures internes sont beaucoup plus faciles à protéger - pendant les temps d'arrêt, il suffit de fermer toutes les ouvertures et ouvertures avec des sacs d'herbe sèche ou des chiffons. Si la température à l'intérieur du bâtiment est supérieure d'au moins un degré à celle à l'extérieur, la possibilité de condensation est complètement exclue. Il est conseillé de chauffer le four avec des copeaux, du papier, de la paille ou du foin avant la première utilisation. Le réchauffement doit être effectué jusqu'à ce que la fumée de la cheminée devienne presque transparente. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez mettre le four à barbecue de jardin en marche.
