Aujourd'hui, il existe un grand nombre de cépages. Cependant, ils peuvent être conditionnellement divisés en deux groupes: les raisins de cuve et les raisins de table. Ils sont très différents les uns des autres.
Le cépage est destiné, comme son nom l'indique, à l'élaboration de vins. L'apparence de ses baies et leur goût sont bien inférieurs aux variétés de table, qui non seulement ont l'air appétissantes, mais ont également un excellent goût. Cet article décrit le cépage Novotcherkassk Jubilee, qui a longtemps été considéré comme l'une des meilleures variétés de table.
Apparence et description des baies
Liez-le à des hybrides interspécifiques complexes. Cette variété a été sélectionnée par V. N. Kraïnov. Les raisins Novotcherkassk Anniversary se distinguent par leur maturation ultra-précoce ou précoce. Les baies peuvent être consommées après 3 mois, parfois plus tôt.
Ses fleurs sont considérées comme bisexuées. Cette plante est bien pollinisée. Il commence à fleurir en masse dès les premiers jours de l'été.
CépageL'anniversaire de Novotcherkassk est célèbre pour la taille de ses grappes. Ils pèsent le plus souvent environ 800 grammes, mais peuvent atteindre jusqu'à 1,6 kilogramme. Cependant, des records ont également été enregistrés - parfois un groupe pesait trois kilogrammes. Non sujet au pois. En forme - conique ou cylindrique-conique. Les grappes ne sont pas trop denses.
La baie elle-même atteint une masse de 11 à 19 grammes. Sa taille est d'environ 3,8x2,3 cm Il est de forme ovale, légèrement allongé. Lorsqu'ils sont complètement mûrs, les fruits peuvent être rose pur ou jaune ou blanc. La pulpe des fruits est juteuse. Diffère dans la chair. Le goût est très élevé. La peau n'est pas trop épaisse, donc on ne la sent pas en les mangeant.
Anniversaire des raisins de Novotcherkassk: description et caractéristiques de la variété
Cette variété produit des récoltes très abondantes et régulières. Des études ont montré que l'acidité des baies est de 5,9 grammes par décimètre cube et que leur teneur en sucre est de 16,8 grammes pour le même volume.
Il convient de noter séparément que les raisins Novotcherkassk Anniversary se distinguent par une excellente maturation des pousses et un pouvoir de croissance considérable. Si vous le propagez par boutures, le pourcentage d'enracinement résultant surprendra agréablement le jardinier. Cette variété est parfaitement compatible avec les porte-greffes. La vigne fruitière est généralement taillée à un maximum de dix bourgeons, un minimum de huit.
La charge recommandée pour les plantes est (si la zone nutritive est de quatre à six mètres carrés):
- pousses - de vingt-deux àvingt-quatre par buisson;
- yeux - de trente à quarante-cinq.
Le cépage Anniversaire de Novotcherkassk se caractérise par une assez bonne résistance au gel (ne gèle pas à des températures allant jusqu'à -23°C) et une résistance aux maladies fongiques.
Aujourd'hui, ce cépage est très apprécié des vignerons russes et ukrainiens. Après tout, il a d'excellentes qualités gustatives de fruits, et en même temps, ses grappes ont une excellente présentation et ne se détériorent pas pendant le transport.
Cependant, n'oubliez pas que l'anniversaire de Novotcherkassk est un raisin (photo ci-dessus), qui ne portera bien ses fruits que si les pousses sont attachées et cassées à temps, le nombre de grappes sur une plante est ajusté, et l'élagage se fera selon toutes les règles.
Caractéristiques des meilleures variétés de table
Les meilleurs cépages de table ne comprennent que les plantes qui répondent à tous les points suivants.
- Les raisins de table doivent avoir des grappes qui ne sont pas endommagées pendant le transport.
- Bouquet de taille moyenne ou grande.
- Les graines de ses baies doivent être petites et faciles à séparer de la pulpe.
- Les fruits eux-mêmes doivent avoir une excellente présentation.
- La peau du fruit doit être fine et de préférence facile à décoller.
- La pulpe des baies doit être charnue et en même temps très juteuse.
- Les fruits des raisins de table ne doivent pas se dessécher longtemps.
- Les baies ont une légère couche de cire.
- La couleur des fruits est uniforme. La couleur est profonde et riche.
- La forme des baies et des grappes est nette et symétrique.
Grapes Anniversary Novotcherkassk, bien sûr, a toutes les caractéristiques ci-dessus. C'est pourquoi il a été classé parmi les meilleures variétés de table. Mais, bien sûr, il existe d'autres cépages de table populaires. La plupart des gens parlent de trois. Je voudrais dire quelques mots à leur sujet.
Variété Bogatyanovsky
Fait référence aux variétés hybrides, à maturation précoce. Les grappes sont assez grandes. Ils peuvent atteindre une masse allant jusqu'à 0,8 kg. La baie pèse environ quinze grammes, sa taille est de 2,7 à 3,4 mm. La couleur des fruits est vert jaunâtre. Les principales qualités positives sont une résistance au gel plutôt élevée, des récoltes abondantes, une régularité de fructification et un excellent goût.
Beauté variée
S'applique également aux variétés hybrides. Le temps de maturation est précoce. La masse de la grappe est d'au moins un demi-kilogramme. Les baies de cette plante sont grosses, de couleur rouge riche avec une pulpe charnue et très juteuse. La principale différence de la variété est un petit nombre de graines dans le fruit.
Transformation des raisins
Une autre variété hybride à maturité précoce avec de grandes grappes, dont la masse peut atteindre de 0,7 à 1,4 kilogramme. La baie rose a une forme ovale. Sous la peau fine se trouve une pulpe savoureuse et juteuse. Les principales qualités positives de cette variété sont une résistance au gel plutôt élevée et des récoltes régulières abondantes.
