La neige carbonique est une chose très nécessaire et irremplaçable. Il peut être utilisé pour maintenir une basse température constante, en refroidissant tous les articles ménagers dans des conditions de températures ambiantes élevées. Il est largement utilisé dans l'industrie, comme refroidisseur pour les réservoirs et les réfrigérateurs, en cuisine lors de la création de chefs-d'œuvre culinaires. Mais il n'est pas toujours possible d'obtenir de la neige carbonique quand vous en avez besoin.
Il existe plusieurs options pour obtenir ou fabriquer de la neige carbonique de vos propres mains dans une cuisine ordinaire.
Qu'est-ce que la neige carbonique
En fait, cette substance n'a rien à voir avec de l'eau gelée, c'est-à-dire avec de la glace ordinaire, à l'exception de la capacité de maintenir des températures basses ou de refroidir quelque chose. La formule de la neige carbonique est la même que celle du dioxyde de carbone - CO2. En fait, il s'agit d'un gaz qui a été transféré à un état solide d'agrégation, en contournant la phase liquide.
Avec ce produit chimiqueon se rencontre tous les jours. On le trouve dans l'air expiré. Lorsque vous achetez un soda ou une boisson au magasin, vous avez souvent vu des bulles de dioxyde de carbone jaillir lorsque vous ouvrez une bouteille.
Une grande quantité est émise avec les gaz d'échappement des véhicules et est contenue dans l'air ambiant. En raison de sa capacité à inhiber les processus de combustion, il est utilisé dans la fabrication d'extincteurs à usage domestique et industriel. Le dioxyde de carbone est utilisé par les plantes pour le processus de photosynthèse. Mais l'isoler de l'environnement est un processus très laborieux et coûteux.
Obtenir de la neige carbonique
Aussi absurde que cela puisse paraître, la neige carbonique est un gaz. A l'échelle industrielle, il est obtenu en refroidissant du dioxyde de carbone à haute pression. À la maison, ces processus ne peuvent pas être effectués, car. nécessite un équipement spécialisé et la création de certaines conditions. Cependant, il existe encore des options pour fabriquer de la neige carbonique de vos propres mains.
Glace carbonique d'un extincteur
Au début, pour obtenir de la neige carbonique, vous aurez besoin d'un extincteur, d'un sac en tissu épais et de fil de fer ou de ruban adhésif.
Fixez le sac existant à la base de la prise de l'extincteur de sorte qu'il ne reste plus de trous. Pour être sûr, il vaut mieux le sceller avec du ruban adhésif ou du ruban isolant. L'étanchéité joue ici un rôle très important. Ensuite, retirez soigneusement le fusible de la poignée.extincteur et libérer quelques jets de gaz carbonique en appuyant sur la soupape de purge. Ainsi, le dioxyde de carbone contenu dans la bouteille d'extincteur sous pression n'a pas le temps de se refroidir et s'accumule dans le sac sous forme de poudre ou de cristaux. Pour qu'il ne s'évapore pas, il doit être placé dans un récipient ou un sac hermétique et scellé hermétiquement.
De la même manière, vous pouvez obtenir de la neige carbonique de vos propres mains à partir d'une bouteille de dioxyde de carbone, qui est utilisée pour le soudage. Le robinet de la bouteille doit être ouvert très lentement, car la pression du gaz qu'il contient est très élevée. Vous devez faire extrêmement attention à ne pas laisser de dioxyde de carbone pénétrer sur la peau des mains et du visage, car cela peut provoquer des engelures.
Tube de glace carbonique
La méthode suivante peut être utile si vous avez accès à l'équipement de laboratoire le plus basique. Si ce n'est pas possible, il peut être utilisé à la maison sans aucun problème. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un extincteur, de lunettes de protection, de bicarbonate de soude, de vinaigre et d'un sac en plastique solide.
La neige carbonique à faire soi-même peut être obtenue en petites quantités grâce à quelques expériences de laboratoire simples.
Pour ce faire, vous devez obtenir du dioxyde de carbone en mélangeant du soda, disponible dans toutes les cuisines, et du vinaigre de table. La structure et la formule de la neige carbonique déterminent son état gazeux. Pour faciliter la collecte de dioxyde de carbone, cette expérience doit être réalisée dans un tube à essai en verre avec un tube de sortie de gaz. L'extrémité du tube doit être placée dans l'eau. Des bulles montantes de dioxyde de carbone rempliront un autre tube, déplaçant l'eau. Pour obtenir plus de dioxyde de carbone, ils doivent remplir le sac en plastique existant.
Pour obtenir de la neige carbonique, dont la température est très basse, vous avez besoin de dioxyde de carbone et de la création de certaines conditions. Ce n'est pas possible dans un simple laboratoire ou à la maison. Le gaz du sac peut être utilisé comme base ou substrat pour augmenter la quantité de neige carbonique. Mais il faut le refroidir. Pour ce faire, le sac à gaz doit être fixé sur une même source de neige carbonique, un extincteur ou une bouteille, et plusieurs jets doivent être lâchés dans le sac. Ainsi, la neige carbonique refroidira le dioxyde de carbone du sac, ce qui contribuera à sa précipitation dans la phase solide.
Utiliser de la neige carbonique
La glace sèche est suffisamment froide pour faire de la crème glacée maison ou d'autres desserts qui nécessitent une réfrigération ou une congélation rapide. Il peut également être utilisé pour refroidir les aliments et les boissons lors d'un pique-nique en plein air, mais le contact avec l'humidité doit être évité.
La neige carbonique dans l'eau commence à se transformer en un état gazeux, qui s'accompagne d'une émission abondante de fumée épaisse et épaisse.
Sécurité
Avant d'utiliser un extincteur pour vos expériences, vous devez vous assurer qu'il s'agit bien de dioxyde de carbone. Il doit y avoir un marquage d'information spécial sur son corps. L'utilisation d'autres types d'extincteurs n'est pasproduira le résultat attendu et peut être dangereux.
N'essayez pas d'obtenir de la neige carbonique à partir de bouteilles de gaz ou de pistolet à air. L'ouverture de ces objets est extrêmement dangereuse et peut entraîner des conséquences imprévisibles. Des lunettes de protection et des gants doivent être portés lorsque vous travaillez avec un extincteur pour éviter d'avoir du dioxyde de carbone froid sur les muqueuses.
Il est préférable d'acheter un extincteur au dioxyde de carbone dans le magasin approprié. Ensuite, vous pouvez être sûr qu'il est parfaitement utilisable. De la neige carbonique peut être obtenue à partir de celle-ci en la ravitaillant périodiquement, par exemple dans une caserne de pompiers.
