Il n'y a sûrement personne sur la planète qui ne connaîtrait pas le nom du fruit d'un pommier - un arbre du genre à feuilles caduques. C'est le fruit globuleux au goût sucré ou aigre le plus courant qui a acquis une renommée mondiale. Au printemps, cette culture de jardin plaît à sa floraison délicate, et à l'automne, de délicieuses pommes apparaissent sur la table. C'est ce qui en a fait l'arbre le plus aimé du folklore et des traditions folkloriques. Il symbolise la sagesse et la connaissance. C'est peut-être pour cette raison que dans les contes de fées russes, des intrigues liées à cet arbre particulier naissent si souvent.
Les experts considèrent le pommier comme la principale culture fruitière des latitudes tempérées. Non sans raison, depuis les temps anciens, des légendes et des traditions nous sont parvenues, racontant des pommes rajeunissantes qui redonnent la jeunesse aux gens et donnent la santé. On dit que même le miel recueilli dans le rucher entouré des jardins de cet arbre a des qualités curatives particulières.
Les Britanniques ont un dicton qui dit que si vous utilisezpommier tous les jours, la route du médecin est réservée.
Le genre des pommiers compte plus de trente espèces. Les plus courantes sont cultivées, ou domestiques, qui regroupent de nombreuses variétés cultivées sur la planète: prunier, bas, chinois, etc.
Certaines variétés de cet arbre fruitier sont cultivées comme plantes ornementales dans les parcs et jardins, et un pommier à petits fruits - ranetki - pousse même dans des conditions sibériennes difficiles.
Ces fruits aux teintes rouges, jaunes, vertes ou mixtes peuvent avoir la taille d'un petit pois, et parfois ils mesurent quinze centimètres de diamètre. Selon le temps de maturation, il existe des variétés d'été, d'hiver, d'automne, tandis que les plus tardives ont une excellente durabilité.
Dans les variétés d'été, les fruits du pommier atteignent leur maturité de consommation immédiatement après avoir été cueillis sur l'arbre. Dans des conditions normales, ils ne sont pas stockés plus de vingt jours. Les fruits du pommier des espèces d'automne restent frais pendant deux mois, et ceux d'hiver ne mûrissent qu'en cours de maturation. Leur durée de conservation possible peut aller jusqu'à six mois.
Presque toutes les variétés de cet arbre fruitier sont à pollinisation croisée.
Les pommes contiennent de nombreux acides différents - citrique, tartrique, etc., ainsi que du saccharose et du glucose. De plus, ils ne contiennent qu'un réservoir de vitamines, d'huiles essentielles, ainsi que de tanins et de pectine. Les fruits du pommier sont très utiles pour les personnes qui n'ont pas assez de potassium ou de calcium, de magnésium, etc. dans le corps.
Ils sont utilisés à la fois frais et secs. Les pommes conviennent etpour le recyclage: ils font d'excellents jus ou compotes, gelées ou vins de fruits, ainsi que des confitures. Grâce à la teneur accrue en pectine, la confiture, la gelée, la confiture et la mousse sont tout simplement uniques.
Les pommes séchées sont une source de sucres et d'oligo-éléments facilement digestibles. En même temps, les graines d'un seul morceau de ce fruit étonnant et si cher à tous contiennent presque une norme quotidienne d'iode.
Le vinaigre est préparé à partir de pommes, qui est largement utilisé non seulement en médecine traditionnelle, mais aussi dans l'industrie alimentaire. Il contient beaucoup de minéraux précieux et d'acides organiques. Le vinaigre de cidre réduit l'appétit en stimulant le métabolisme, c'est pourquoi il est utilisé avec succès dans le traitement de l'obésité.
