L'utilisation des couverts est toute une science appelée étiquette de table. Il est facile d'utiliser une variété de fourchettes et d'assiettes. Leur but peut être deviné intuitivement. Dans la plupart des cas, ce n'est pas difficile. Mais choisir le bon verre pour les cocktails, basé uniquement sur l'intuition, est assez difficile. Après tout, il existe plus de quelques centaines de types de ces produits. Les verres varient en épaisseur et en forme de verre et sont conçus pour les boissons respectives.
Pourquoi avons-nous besoin de lunettes ?
Dans la vie ordinaire, une personne ne pense pas à quel récipient boire un verre. Cependant, pour vraiment profiter d'un cocktail, il doit être servi dans un verre spécialement conçu.
La déclaration du célèbre critique de vin Friedrich Siegel était assez éloquente. Une fois, il a remarqué que le vin sans plats dignes perd la moitié de son charme. Boire du Bourgogne dans un verre qui ne lui est pas destiné revient à écouter une symphoniebande avec les oreilles bouchées.
Vous ne devriez pas rester sourd à une opinion aussi autoritaire. Par conséquent, déterminons quels verres à cocktail sont destinés. La photo ci-dessus illustre des vaisseaux communs.
Informations utiles
Au XVIIIe siècle, les lunettes apparaissent pour la première fois en France. Ils n'étaient utilisés que pour les vins. Soit dit en passant, en traduction du français, le mot "verre" signifie "pot". Le navire d'aujourd'hui a quelque peu évolué. Maintenant, le verre est un récipient (125-150 ml) de forme allongée, cylindrique, un peu en forme de poire ou prend la forme d'un vase.
Distinguer un verre à cocktail d'un verre est assez facile. La capacité de ce dernier est généralement de 200 à 250 ml. Il est utilisé pour l'eau minérale ou les fruits. Visuellement, il s'agit d'un vaisseau sans jambe, cylindrique ou s'étendant vers le haut.
Au moment de servir, les verres sont placés à droite de l'assiette et en haut. L'ordre suivant est respecté: le navire qui doit être utilisé en premier est le plus éloigné.
Variétés de verres
Il faut comprendre que les récipients sont fabriqués sous différentes formes pour une raison. C'est lui qui vous permet de maximiser la divulgation et la fixation de l'arôme et du goût du contenu. Un verre mal choisi peut perturber l'équilibre nécessaire.
Dans le monde moderne, les variétés suivantes de ces plats sont acceptées:
- verres à champagne, vins mousseux;
- snifters (conçus pour le cognac, le brandy, le whisky);
- verres à vin;
- lunettespour la vodka et l'alcool;
- verres à cocktail.
Considérons la dernière catégorie de navires.
Variété de verres
Les cocktails sont une boisson assez inhabituelle. Les ingrédients pour cela peuvent être des baies, des fruits, du chocolat, de la marmelade, des jus de fruits, du lait, divers alcools. Il suffit de savoir mélanger, quoi et, bien sûr, dans quelles proportions.
La composante visuelle joue un rôle important. Le cocktail a une esthétique particulière. Elle est devenue la marque de fabrique de la boisson. L'esthétique a également influencé les verres à cocktail, les types, les formes, le design, les volumes. Chaque boisson a ses propres composants, et donc, un goût, un caractère, une humeur particuliers. Rendre une telle image parfaite permet une conception spéciale. C'est pourquoi les verres à cocktail sont aussi variés que les boissons elles-mêmes.
Les vaisseaux correspondants sont apparus progressivement. L'invention d'une nouvelle recette et d'une nouvelle méthode de service a nécessité une conception esthétique. Par conséquent, des formes en plastique souples, profilées ou allongées avec des lignes strictes ou courbes sont apparues.
La gamme de navires est assez riche. Arrêtons-nous sur les types les plus courants et les plus populaires.
Verre à cocktail Martini
Vessel (verre à martini, verre à cocktail) est destiné aux boissons fraîches, sans glace. On l'appelle aussi un verre à cocktail, dont le nom est "Martini". Cette boisson est servie dans ce récipient. Il est destiné aux cocktails frais de volume moyen. La glace est totalement inacceptable pour une telle forme. N'utilisez pas non plus un verre pour les boissons dans sa forme pure. Malgré son nom, il est inacceptable même pour le vermouth Martini.
Visuellement, le navire est facile à distinguer. Les parois du verre forment l'entonnoir le plus large. Le verre de la base même commence à se dilater rapidement. Il n'a pas les transitions douces qui distinguent les autres espèces. Visuellement, cela ressemble à un triangle. Le produit a une jambe fine. C'est le seul verre qui permet à une personne qui en boit de ne pas sentir la température du contenu avec ses doigts et, par conséquent, de ne pas le réchauffer. Le volume du récipient est de 90 à 280 ml.
Utiliser un verre à cocktail:
- Daiquiri.
- Cosmopolite.
- "Derby du Daiquiri".
- Basilini.
- "Daiquiri passionné".
- "Tremblement de terre".
- Bikini rouge.
Verre à margarita
Ce récipient (Margarita Glass) a une forme étonnante. Le nom parle de lui-même, puisqu'un tel verre est destiné au cocktail Margarita et à ses déclinaisons. Le produit est également utilisé pour servir des boissons glacées.
Un verre d'une capacité de 200 à 250 ml a une jambe fine et longue. Ce produit a des lignes et des transitions douces. A sa base, le verre est très étroit. Dans le même temps, le bord supérieur du produit s'ouvre largement. Le bord d'un tel récipient est généralement décoré d'une bordure en sucre.
Verre Highball
Vessel (verre Highball) est un grand verre. Il a un fond épais. Le cou se dilate légèrement. Le verre highball est principalement utilisé pour les boissons non alcoolisées.boissons, jus de fruits, eau minérale. Le volume du récipient est de 160 à 240 ml.
Assez souvent, il est utilisé par les barmans pour faire des cocktails complexes. Ce produit est parfaitement capable de distribuer un grand volume de boisson.
Verre à cocktail design:
- Bloody Mary.
- Mojito.
- Tequila Sunrise.
- Colada aux fraises.
- "Cou de cheval".
- Filleule.
- Mai-Tai.
Verre Collins
Vessel (Collins) a un fond et des parois épais. Son volume est de 230-340 ml. Le verre est largement utilisé pour les boissons fortes mélangées à de la glace et du soda. Il est demandé pour les cocktails, impliquant un volume important. Par exemple, Long Island Ice Tea, boissons Mojito.
Verre Hurricane
Le vaisseau (Hurricane Glass) a une forme étonnante. Traduit de l'anglais, le nom du verre signifie "ouragan". Lorsque vous regardez ses formes, des associations correspondantes apparaissent. Il ressemble également à une tulipe, située sur une jambe courte figurée. Un verre à cocktail, dont le nom est ouragan, est utilisé pour les boissons tropicales. Son volume est de 400-480 ml.
Il sert des cocktails tropicaux:
- Pina Colada.
- Bleu Hawaï.
- Amigos Pina Colada.
- Tequila Sunrise.
- Banane Colada.
Ces verres à milkshake sont souvent utilisés.
Verre de café irlandais
Capacity (Irish Coffee Glass) ressemble à la forme d'une tulipe. Les caractéristiques distinctives du verre sont une tige courte et une poignée épaisse. Ce dernier est en verre résistant à la chaleur. Cela permet au produit d'être utilisé pour les boissons chaudes. C'est à ça que sert le verre. Il est principalement utilisé pour le vin chaud et les grogs. Récipient approprié pour les cocktails au café. Il est également utilisé pour les boissons avec l'ajout de crème glacée. Le café irlandais est servi dans ce récipient.
Le volume du récipient est de 240-320 ml.
Verre à l'ancienne
Vessel (Old Fasioned) a une forme rectangulaire. Il a un fond et des parois épais. Son volume est de 100 à 320 ml. Aujourd'hui, un tel navire n'est plus aussi populaire qu'avant. Son objectif principal est de servir des boissons alcoolisées fortes. Généralement c'est du whisky. Cependant, la boisson n'est pas servie sous sa forme pure, mais avec l'ajout de glace. Les parois épaisses du verre empêchent le verre de fondre rapidement.
Ce navire a une histoire étonnante de sa création. Comme vous le savez, les cow-boys du Far West "tiraient" souvent des bouteilles. Les barmans ont soigneusement collecté les fragments restants. Les verres étaient fabriqués à partir du fond. Selon cette ressemblance, un verre à l'ancienne est fabriqué aujourd'hui. Il est très résistant et ne se casse pratiquement pas.
verre Pilsner
Un autre nom pour cela est une fronde. C'est l'une des options pour un verre highball. Il a un look plus glamour. Ce navire tire son nom de l'invention du cocktail (version classique) "Singapore Sling". Volume du produit - 200-300 ml.
Verre à cocktail largement utilisé:
- "Écharpe"(diverses variantes).
- "Sexe sur la plage".
- "Sweet Contrast".
- Banana Daiquiri.
Caractéristiques des lunettes
Ces récipients peuvent changer radicalement la perception du goût et de l'arôme de la boisson. En effet, selon la forme du verre, la première gorgée affecte certaines papilles.
De plus, une attention particulière doit être portée à la sonorité, la pureté, la force du produit. Toutes les bulles, éclats, fissures, turbidité - c'est un vrai mariage pour ce navire. Un verre professionnel doit avoir un certain nombre de caractéristiques.
La chose la plus importante à laquelle il faut prêter attention est la composition et la qualité du verre. Les verres modernes sont fabriqués à partir des types suivants:
- verre ordinaire;
- synthétique;
- cristal lisse.
Le verre synthétique est fabriqué à partir de matières premières plastiques. Ces verres sont très résistants. En même temps, leur surface est assez sensible à toute influence extérieure.
Le verre cristal contient du plomb. C'est ce composant qui confère aux verres des propriétés améliorées. Grâce au plomb, ils ressemblent un peu au cristal. Ces verres sont transparents, étincelants et durables.
Conclusion
Les psychologues disent que la forme du verre sélectionné contribue non seulement aux sensations gustatives, mais peut également améliorer considérablement votre humeur. L'utilisation de verres transparents chez une personne est associée à une sensation de légèreté et de pureté, d'ouverture. Ces contenants sont parfaits pour les cadeaux.surtout dans les situations conflictuelles. Ce cadeau inspirera confiance et faveur. Les verres en verre coloré ne conviennent pas aux personnes particulièrement sensibles. Ceux qui ont un bon sens de l'humour adoreront les récipients à motifs.
