La mise en place de la table est un véritable art, car pas une seule fête ne peut se passer d'un design beau et original. Chaque hôte qui reçoit des invités doit être en mesure de disposer les couverts et la vaisselle dans le respect des règles de savoir-vivre. Ce n'est que grâce au service qu'il sera possible de créer une atmosphère inoubliable et chaleureuse lors de tout événement solennel. Le but de l'article est de dire au lecteur en détail comment mettre la table correctement et magnifiquement.
Exigences de base
La condition principale pour toute portion est l'ordre. Cependant, il est nécessaire non seulement de bien ranger les couverts, mais aussi de bien mettre la table. C'est grâce au respect de ces règles simples qu'il sera possible de créer un environnement harmonieux et agréable dans lequel il sera confortable non seulement pour les propriétaires, mais aussi pour les invités. Pour répondre à ces exigences, vous devez tenir compte des points importants suivants:
- Le format de la célébration - il peut s'agir d'un dîner de famille, d'un déjeuner d'affaires, d'un mariage, d'un buffet, d'une table de fête, etc. Connaître le nombre de personnes quimanger, vous pouvez déterminer le nombre de couverts et de vaisselle.
- Pour choisir le style de décoration de table, il faut savoir dans quelle salle aura lieu le banquet.
- Les plats doivent être choisis en fonction des plats.
Lorsque les nuances mentionnées sont discutées, vous pouvez mettre la table en tenant compte des règles suivantes:
- Les plats doivent être de la même teinte ou au moins du même ensemble. Mais cette exigence n'est pas prise en compte si vous devez définir correctement la table d'accueil. Comme vous le savez, dans le cercle familial, il est permis de mettre des produits de couleurs et de motifs différents. Mais pour un événement festif, il faut choisir des plats légers et simples.
- Une personne aura besoin d'au moins 80 cm de longueur de table.
- La vaisselle, les verres, les fourchettes, les verres et autres couverts doivent être soigneusement lavés et polis afin qu'ils ne laissent pas de taches et de traces de graisse. S'il y a des défauts (par exemple, de petites fissures ou des éclats), dans ce cas, vous devez trouver un remplacement pour le service endommagé ou le jeter complètement. De plus, il ne devrait pas y avoir de couteaux émoussés ni de couverts tordus sur la table de fête.
- La vaisselle lavée doit être essuyée avec une serviette éponge sèche ou un chiffon dur.
- La nappe doit être propre et lisse, mais cet article n'est pas obligatoire si le propriétaire souhaite mettre en valeur un beau et prestigieux dessus de table, en acajou ou décoré d'un motif original, par exemple.
- Plaques de remplacement - dispositifs supplémentaires pour la décoration. Si le propriétaire souhaite savoir comment dresser correctement la table pour les invités dans la traditionstyle, dans ce cas, il doit substituer les produits mentionnés sous les plats principaux.
- La salle dans laquelle se déroulera le banquet doit être propre, lumineuse, aérée et spacieuse afin que tous les convives s'y sentent à l'aise.
Suivant ces exigences simples et importantes, vous pourrez dresser une table de fête dans le respect des règles de l'étiquette.
Servir la commande
Il existe un moyen optimal et rapide de dresser correctement une table pour les invités à la maison, consistant en les étapes suivantes:
- Couvrir la table avec une nappe.
- Disposer les chaises tous les 50 à 80 cm.
- Disposer les assiettes vides et les plats avec les plats.
- Mettez verres, verres et verres sur la table du banquet.
- Disposer les couverts (cuillères, fourchettes, couteaux, etc.).
- Placer les serviettes.
- Placez la vaisselle et les bouteilles de diverses sauces.
- Décorez la table avec des bougies, des fleurs ou d'autres objets décoratifs.
Choix de nappes
Ce produit est un élément décoratif important. Une nappe blanche exquise et solennelle est considérée comme une option classique. Cependant, vous pouvez décorer la table avec un produit coloré avec un motif, mais dans ce cas, l'image doit être située sur le bord, car une panachure et une pomposité excessives peuvent être très frappantes.
L'essentiel est que la nappe soit combinée avec la palette intérieure, les couverts, les rideaux et le rembourrage des meubles décoratifs. Par exemple, pour un banquet, un classiqueun produit léger fait d'un tissu spécial restaurant qui conservera sa teinte d'origine et conservera bien sa forme. Une couleur appropriée est beige, crème, olive, pistache, etc. Pour un dîner en famille, on utilise une nappe en acrylique qui correspond à la forme de la table. Et les articles d'intérieur pour un événement pour enfants sont mieux décorés dans des couleurs colorées.
On sait qu'il est possible de dresser correctement la table avec une nappe uniquement sous réserve des règles suivantes:
- Le produit doit recouvrir complètement le plateau de table rectangulaire de sorte que ses extrémités dépassent de la surface de la table de 20 à 25 cm.
- Un plateau de table rond doit être recouvert d'une nappe de même forme afin qu'elle s'adapte de manière optimale à la couverture.
- Si la surface de la table est polie, vous devez d'abord poser une toile cirée dessus. Cela empêchera le produit de glisser.
- Pour un décor original, il est recommandé d'utiliser un naperon - un couvre-lit décoratif, grâce auquel il sera possible d'apporter l'accent souhaité à l'intérieur.
Les femmes au foyer savent comment dresser correctement la table avec une nappe: ouvrez le produit, prenez l'extrémité d'un côté, soulevez-le doucement et abaissez-le brusquement sur le dessus de table. Grâce à cette technique, il restera à plat, mais vous ne devez pas le tirer par les coins et l'étirer trop.
Placement des plats
Après avoir choisi une nappe, passez à cette étape. Si l'événement festif est l'anniversaire d'un enfant, il est préférable d'utiliser des ustensiles en plastique jetables, car cela évitera les blessures et les dommages aux ensembles de haute qualité. Cependant, dans n'importe quelcas, l'emplacement des couverts doit être abordé de manière responsable: ils doivent être en harmonie avec la vaisselle. Ils sont individuels et auxiliaires (par exemple, une louche). Cependant, vous devez d'abord disposer les plats en tenant compte des règles suivantes:
- La distance optimale entre l'assiette et les couverts est de 5 à 10 mm.
- Au début, vous devez mettre des plats en porcelaine ou en céramique sur la table, puis en verre ou en cristal.
- Les lunettes doivent être tenues par la tige pour éviter de les salir.
- Sur le côté droit de l'assiette à goûter, située à une distance de 2 cm du bord de la table, vous devez mettre une flûte à champagne, des verres, un verre et un verre. Si des boissons alcoolisées et de l'eau potable sont servies immédiatement, placez le récipient le plus proche du plat qui correspond le mieux au goût du premier plat.
- La soucoupe à pain doit être placée à environ 10 cm de l'assiette snack. Mais généralement, ces produits sont rarement utilisés.
- Si vous avez besoin de résoudre le problème de la bonne mise en place de la table pour les invités qui auront droit au premier plat (par exemple, soupe ou bouillon), placez un bol sur l'assiette à goûter.
L'hôte doit remplacer la vaisselle sale par de la vaisselle propre en temps opportun afin que les invités puissent profiter du vrai goût des plats préparés.
Disposition des couverts
Il y a une règle importante: la dernière fourchette et le dernier couteau sont pour le plat qui est servi au tout début. Ensuite, vous devez utiliser systématiquement les appareils. Par conséquent, le propriétaire doitmettre sur la table un tel nombre de fourchettes, cuillères et couteaux, correspondant au nombre de plats servis. Les serveurs et les femmes au foyer expérimentés ont depuis longtemps mis au point une méthode compétente pour dresser correctement la table. Dans ce cas, les appareils doivent être disposés dans cet ordre:
- À gauche de l'assiette à une distance de 15 à 20 mm, vous devez d'abord mettre une fourchette pour le plat principal (chaud), puis pour le poisson, et le plus petit couvert pour les entrées froides doit être placé sur le bord.
- Sur la soucoupe, qui doit être placée dans le coin supérieur gauche de la vaisselle, vous devez mettre un couteau à beurre.
- Après l'assiette sur la table, vous devez mettre une fourchette et une cuillère de sorte que le premier élément soit tourné vers le haut à droite et le second vers la gauche. Si le menu ne comprend pas de dessert, ces couverts ne doivent pas être mis sur la table.
- Sur le côté droit de l'assiette, placez d'abord un couteau pour le plat principal, puis pour les fruits de mer, puis il y a un objet pointu pour la salade ou autre collation, et à la fin vous devez placer une cuillère pour la soupe ou bouillon.
Bien sûr, il existe d'autres façons de servir (un exemple supplémentaire sera donné ci-dessous), mais ci-dessus était une version classique de la façon de dresser correctement une table de fête afin de placer les couverts dans l'ordre optimal.
Serviettes
Généralement, on utilise pour la mise en table des produits en papier et des tissus en coton, lin, etc.. Les premiers sont placés dans des sous-verres spéciaux, qui sont placés à une distance telle que l'invité puisse les atteindre. Mais ils peuvent aussi être placésprès du bord droit de la plaque. De plus, des compositions inhabituelles en sont parfois faites: roses, enveloppes, bateaux et diverses formes géométriques (par exemple, des bouchons ou des cônes). Cependant, leur but principal n'est pas à des fins décoratives, mais pour que les gens s'essuient les mains ou les lèvres dessus.
Si la question se pose de savoir comment bien dresser la table, dans ce cas il faut utiliser des serviettes en lin pliées en quatre. Ils sont placés sous la vaisselle lorsqu'il n'y a pas d'assiette à goûter, ou les clients les utilisent pour éviter de tacher leurs vêtements. Ce sont ces produits qu'il convient d'utiliser pour dresser la table lors d'événements festifs. Et dans le cercle familial, les serviettes en papier peuvent également être utilisées, mais l'essentiel est qu'elles soient combinées avec une nappe et qu'elles soient joliment pliées.
Bols de table
À la fin du service, vous devez mettre sur la table:
- salière en cristal ou en verre avec bords en acier inoxydable;
- poivrière remplie de piments secs;
- un récipient pour la moutarde ou le raifort (servir uniquement avec des plats de viande et de poisson);
- flacons pour huile (olive ou tournesol), vinaigre, sauces diverses, etc.
Les ménagères savent dresser correctement la table: il faut d'abord libérer une place au centre, puis poser des bols de table avec des épices sur des planchettes ou des soucoupes.
Servir les repas
Si vous respectez les règles de l'étiquette, l'hôte doit apporter les aliments préparés, les boissons, les fruits, etc. de la cuisine sur un plateau. Les plats doivent être placés sur une seule rangée. De plus, il n'est pas souhaitable de mettre sur un plateaualiments hétérogènes (par exemple, fruits de mer et viande). Si le plat est composé de plusieurs morceaux, mettre une portion dans l'assiette. Cependant, il n'est pas nécessaire de jouer le rôle de serveur, car les plats cuisinés peuvent simplement être posés sur la table.
Le menu standard pour toutes les célébrations comprend les plats suivants:
- Apéritifs froids - pain, tranches de porc bouillies, carottes à la coréenne, oreilles de porc, concombres marinés, fromage, légumes frais, soja et autres délices.
- Salades - Salade russe, vinaigrette, César, hareng sous un manteau de fourrure, etc.
- Plat principal (chaud) - steak, jambon, poulet frit, escalopes, côtelettes de surlonge, poisson avec garniture (par exemple, canard farci aux pommes ou sandre pané), purée de pommes de terre, frites, etc.
- Dessert - gâteau, tarte aux pommes, salade de fruits, milk-shake.
- Boissons - vin rouge ou blanc, vodka, bière, champagne, jus, limonade, café fort et thé.
Cependant, vous pouvez également acheter des plats cuisinés: poulet grillé, pizza, sushi ou petits pains. De plus, il faut parfois faire cuire de la soupe ou du bouillon. Si pendant les vacances du Nouvel An, la question se pose de savoir comment bien mettre la table, le champagne, les mandarines et les bonbons seront un ensemble idéal pour traiter les invités. Chacun peut composer son propre menu, mais l'essentiel est que tous les plats soient servis dans des plats propres.
Comment bien dresser une table de buffet: la meilleure méthode
Buffet - accueil des invités, lorsque tout le monde mange debout, choisissez des collations et servez-vous. Cette méthode présente les avantages suivants:
- beaucoup d'espace libre pour les danses et les concours;
- libre-service;
- pas besoin de réchauffer et de changer constamment de plats;
- épargne monétaire;
- possibilité d'inviter de nombreux invités.
Dans ce cas, il existe une méthode de service à sens unique et à double sens. Dans la première méthode, la table doit être placée, par exemple, juste à côté du mur. Mais ils utilisent généralement la méthode bidirectionnelle, car il s'agit d'une option plus pratique pour célébrer un anniversaire ou une célébration de mariage. Sur la table placée au centre de la pièce, vous devez disposer boissons, fruits, en-cas et articles de service: verrerie, verres, verres à vin, couverts, etc.
Les bouteilles de boissons alcoolisées et non alcoolisées sont généralement placées au milieu de la table de fête. Les assiettes à goûter et à dessert sont placées en piles de 6 à 8 pièces. La prochaine étape est la disposition des couverts. 30 minutes avant le début du buffet, des entrées froides, des assaisonnements, du pain, des saucières sont sortis et des pinces sont placées à côté des plats, avec lesquelles les invités mettront leur propre nourriture. Tartelettes et petits sandwichs - les canapés servis sur des brochettes sont considérés comme un plat idéal, ce qui est sans aucun doute pratique. Vous pouvez mettre des douceurs sur la table: éclairs, bonbons et autres gourmandises.
Certaines femmes au foyer considèrent cette option comme la méthode idéale pour dresser correctement la table pour un anniversaire, lorsqu'il n'y a pas envie de cuisiner un grand nombre de plats chauds, mais que vous voulez célébrer la fête activement et joyeusement. De plus, la mise en place de la table dans ce cas prendra beaucoup moins de temps.
Conclusion
L'article considéré comme un succès etla meilleure option, comment bien dresser la table, en tenant compte des règles d'éthique et de la disposition des plats. Si vous abordez cette question d'un point de vue créatif, le processus de préparation apportera beaucoup d'impressions positives. L'essentiel est de prendre en compte le goût et les préférences esthétiques des invités afin de leur laisser une impression indélébile.
